ICS67.120.10 CCSX61 团 体 标 准 T/SCSSX14.0—2025 2025-01-21发布 2025-03-01实施 四川省食品饮料产业协会  发布《预制川菜藤椒鸡》 SichuanstylePreparedcuisine：Rattanpepperchicken 全国团体标准信息平台 T/SCSSX14.0—2025 目录 前言.....................................................................................................................................................................1 1范围.....................................................................................................................................................................2 2规范性引用文件 .................................................................................................................................................2 3术语和定义 .........................................................................................................................................................3 4技术要求 .............................................................................................................................................................4 5检验规则 .............................................................................................................................................................5 6标签、标志、包装、运输、贮存 ....................................................................................................................6 全国团体标准信息平台 T/SCSSX14.0—2025 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川省食品饮料产业协会提出、归口并解释。 本文件起草单位：成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、平昌县秦巴勇红食品有限公司、乐山市 哈五爷食品有限责任公司、四川爱吃兔食品有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、成都大学、四川省 食品饮料产业协会、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市 宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司 本文件主要起草人：阳涌、熊伟、曾梅君、余杰、李晓燕、王博、刘睿成、刘勇平、母建平、周东、 唐忠华、王晓君、杨玉峰、崔钊伟、任元元、黄静、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、于佳禾、 荣黎飞 全国团体标准信息平台 T/SCSSX14.0—2025 2预制川菜藤椒鸡 SichuanstylePreparedcuisine：Rattanpepperchicken 1范围 本文件规定了藤椒鸡预制川菜的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮 存的要求。 本文件适用于藤椒鸡预制川菜的生产。 2规范性引用文件 列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，标注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T317食品安全国家标准白砂糖 GB/T1536菜籽油 GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品 GB2717食品安全国家标准酱油 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.30食品安全国家标准单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中氰化物的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 全国团体标准信息平台