ICS65.020.20 CCSB05T/ZLX 浙江省绿色农产品协会团体标准 T/ZLX031—2023 绿色食品诸暨短柄樱桃生产技术规程 Greenfood-technicalspecificationforZhujiduanbingcherryproduction 2023-01-09发布 2023-01-16实施 浙江省绿色农产品协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。 本文件起草单位：诸暨市果蔬协会、诸暨市经济特产站、诸暨市樱桃产业联合会。 本文件主要起草人：孟瑜清、陈淑玲、俞丽红、孟敏霞、孙秀莉、袁晶、李军、裘钢、楼文妤、 何伟录。 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 1绿色食品诸暨短柄樱桃生产技术规程 1范围 本文件规定了绿色食品诸暨短柄樱桃的术语和定义、园地选择与规划、避雨设施建设、定植、 土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、果品质量安全、废弃物处理等。 本文件适用于绿色食品诸暨短柄樱桃的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T844绿色食品温带水果 T/ZJNJ004农用连栋钢架大棚设施技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 诸暨短柄樱桃Zhujiduanbingcherry 诸暨地方品种中选育出来的并于1992年通过浙江省农业厅品种认定委员会认定的中国樱桃的 优良品种。果实扁圆形，成熟后果面橙红色，果实大，果柄短，平均单果重2.8g，最大4g，可溶 性固形物13.8%，可食率89%。 4园地选择与规划 4.1产地环境 产地环境质量应符合NY/T391的要求，开花坐果期极端最低气温不低于-2℃，周边无污染源。 4.2园地选择 地形开阔，阳光充足、通风良好，排灌方便，土壤深度40cm～60cm、肥沃（有机质含量＞2%）， 疏松，pH值6.5～7，地下水位距地面＞0.8m，交通便利的平地或缓坡地（坡度＜15º）为宜。 4.3园地规划 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 2园地面积较大时，应根据地形划分作业小区。小区长不超过150m，宽度40m左右，需配备田 间工作房，作业道，灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械通道等。行向宜选择南北向， 多风地区应设制防风林。 5避雨设施建设 5.1避雨棚搭建 5.1.1搭建时间 投产前建成。 5.1.2大棚规格 肩高3.5m，顶高4.5m，棚宽8m，长度45m～50m，以3连栋或5连栋棚为宜。 5.1.3搭建方法 用钢管在平坦或缓坡的园地上搭建棚架，棚架呈条状形，南北向。避雨棚搭建应符合T/ZJNJ004 的要求。 5.2薄膜覆盖 5.2.1薄膜选择 棚膜宜采用厚度0.05mm～0.12mm的耐老化、无滴、防尘、透光性能好的聚乙烯长寿膜。 5.2.1覆膜时间 芽萌动时覆膜。正常年份，诸暨在2月底。 5.2.2揭膜时间 9月底至10月上旬揭膜。 6定植 6.1定植准备 6.1.1山地 定植前2个月完成挖定植穴。定植穴宽深为0.8m×0.5m。每穴施有机肥50kg+钙镁磷肥0.2 kg+三元复合肥（氮:磷:钾=15:10:15）0.5kg混匀填入，上层覆表土，踏实，肥料应符合NY/T394 的要求。回填后筑一高出畦面0.25m～0.3m龟背状定植墩，灌水，待植。 6.1.2平地 地下水位较高地块采用高畦栽培方法，畦高0.8m，沟深0.3m以上。挖穴和基肥用量按本标 准6.1.1执行。 6.2栽植密度 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 3山地行株距4m×（3～4）m为宜，平地以4m×4m为宜。 6.3苗木的选择与处理 6.3.1苗木的选择 苗木选择见表1 表1樱桃嫁接苗等级 级别 砧木 粗度（嫁接口上）cm 高度cm 根系 根癌病 一级 山樱桃 ≥0.8 ≥80 完好 无 二级 山樱桃 0.5～0.8 ≥80 完好 无 6.3.2根系处理 定植前剪去损伤的根系，对长达30cm以上的根进行短截。栽前先用泥浆沾根，泥浆中配入2% 硫酸铜、50%多菌灵或75%甲基硫菌灵400倍液消毒。 6.3.3解绑 栽苗前对嫁接苗塑料条解绑。 6.3.4定干 嫁接口以上50cm处定干，留有4个～6个饱满芽。 6.4栽植 6.4.1时间 春季栽植在萌芽前进行，秋季栽植落叶后进行。 6.4.2方法 栽植时，在定植点挖小穴，把苗木放入穴内，舒展根系，扶正，把细土填入，边填土边提苗， 踏实，苗木嫁接口应高出土面，浇足定根水。在定植带盖黑地膜或覆草，草厚10cm～15cm。 7土肥水管理 7.1土壤管理 每年一般翻耕2次，结合施采后肥，全园浅翻，深度为8cm～10cm，结合施基肥，全园进行 深翻，深度为20cm～30cm。 夏季园地实施生草栽培或割草覆盖树盘。 7.2施肥管理 7.2.1施肥原则 肥料符合NY/T394的要求；以土壤肥力确定施肥量。多施有机肥，实行氮、磷、钾肥和钙、镁、 硼等微量元素配方施用。 7.2.2幼龄树施肥 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 4薄肥勤施。种植当年，萌芽后开始追肥，（3月～9月）每隔15d根部浇施一次0.5%的人粪尿 （或0.3%的尿素）。10月施基肥一次，株施有机肥10kg～20kg。 7.2.3结果树施肥 7.2.3.1春肥 盛花期叶面喷施0.2%尿素+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾；果实转色期每667㎡施15kg三元复合 肥（氮:磷:钾=15:5:30），也可叶面喷施尿素（0.2%）+磷酸二氢钾（0.2%）。 7.2.3.2夏肥 果实采收后，每667㎡土施高氮三元复合肥15kg（氮:磷:钾=25:8:12）。 7.2.3.3秋肥 10月中下旬，每667㎡撒施或沟施25kg腐熟饼肥+600kg有机肥+5kg钙镁磷肥+三元复合肥 10kg（氮:磷:钾=15:5:15）。 7.3水分管理 7.3.1灌水 花前和果实膨大期，以浸透土壤50cm为宜；果实转色后不宜浇水；高温干旱季节，土壤发白时 应浇水灌溉，以浸透土壤为宜。 7.3.2排水 在雨季来临之前应及时疏通排水沟，果园内不得有积水。 8整形修剪 8.1整形 8.1.1树形 宜采用多主干（3个～5个）开心形，树高控制在2.5m～3m。 8.2幼树整形和修剪 定植发枝后，在主干40cm～50cm间选留不同方位，角度合适的3个～5个生长健壮的枝条，作 为主枝，另外枝条去除。每个主枝上两边各配备开张角度70º左右的2个侧枝，删除其它侧枝。5月～ 7月，对生长旺的主枝进行拉枝和摘心。 8.3结果树修剪 以夏剪为主，果实采摘后立即进行修剪，也可边采边剪，剪去当年结过果的枝段。落叶后剪去 过密的夏梢，病残枝及徒长枝，并对过长的主枝和侧枝进行回缩，有秋梢抽生时应作抹芽处理。 9花果管理 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 59.1保花 盛花期喷施0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素，花期碰到多雨低温时，按附录A表A.1预防 褐腐病。 9.2保果 座果期和幼果期碰到低温（≤-2℃）有大棚设施的要及时封棚和采取烟熏、植物防冻剂等保温防 冻措施。 9.3疏花枝 结合冬季修剪，疏剪过密、弱小的结果枝，回缩过长结果枝。 9.4疏果 疏除畸形果，残缺果，弱小果，病虫果。每个果台不超过3个果，每个果台之间的距离不少于 5cm。 10病虫害防治 10.1原则 以保持优化农业生态系统为基础，优先采用农业、物理和生物措施，必要时合理使用化学药剂。 10.2措施 10.2.1农业防治 选择健壮苗木、冬季清园、增施有机肥、控制产量、生草栽培等农艺措施加强栽培管理，选择 有利于诸暨短柄樱桃的栽培环境，增加植株的抗病虫害能力。 10.2.2生物防治 保护和利用自然天敌：使用赤眼蜂防治梨小食心虫。 10.2.3物理防治 使用防鸟网或驱鸟器防鸟害；悬挂糖醋液，诱杀梨小食心虫和果蝇。 10.2.4化学防治 应符合NY/T393的要求，农药使用见附录A。应严格按照农药产品标签使用，果实采收前15d 停止使用化学农药。 11果实采收 11.1时间 4月20日左右，果面全部着橙红色时采摘。 11.2方法 全国团体标准信息平台 T/ZLX031—2023 6人工采摘。轻采轻放，避免损伤果实。 11.3存放容器 不超过1.5kg的浅纸板箱、浅塑料篮、浅塑料盒等包装容器。包装应符合NY/T658标准的要 求。 12果品质量安全 理化指标和卫生指标应符合NY/T844和GB2763的规定。 13生产废弃物处理 樱桃园中的落叶和修剪下的枝条，带出园外进行无害化处理后，经粉碎、堆沤，作为有机肥还 田。废弃的农膜、农药、肥料包装袋等应收集进行集中处理，减少环境污染。 14生产记录 农事活动，农业投入品使用等应有详细记录，包括记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、 病虫害防治、采收及销售等情况。生产记录保存在2年以上。 15标准化生产模式图