ICS 67.140.10 X 55 团体标准 T/CSTEA00003—2019 宁德天山白茶 Ningde Tianshan White tea 2019 - 06 - 20发布 2019- 06 - 21实施 海峡两岸茶业交流协会 发布 T/CSTEA00003—2019 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................ II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 1 4 分类与实物标准样 ................................ ................................ .. 2 4.1 分类 ................................ ................................ .......... 2 4.2 实物标准样 ................................ ................................ .... 2 5 要求 ................................ ................................ .............. 2 5.1 原料 ................................ ................................ .......... 2 5.2 感官品质 ................................ ................................ ...... 2 5.3 理化指标 ................................ ................................ ...... 4 5.4 卫生指标 ................................ ................................ ...... 5 5.5 净含量 ................................ ................................ ...... 5 6 试验方法 ................................ ................................ .......... 5 6.1 取样 ................................ ................................ .......... 5 6.2 感官品质 ................................ ................................ ...... 5 6.3 理化指标检验 ................................ ................................ .. 5 6.4 卫生指标 ................................ ................................ ...... 5 6.5 净含量 ................................ ................................ ........ 6 7 检验规则 ................................ ................................ .......... 6 7.1 取样 ................................ ................................ .......... 6 7.2 检验 ................................ ................................ .......... 6 7.3 判定规则 ................................ ................................ ...... 6 7.4 复检 ................................ ................................ .......... 6 8 标志标签 ................................ ................................ .......... 6 9 包装、运输、贮存和保质期 ................................ .......................... 6 9.1 包装 ................................ ................................ .......... 6 9.2 运输 ................................ ................................ .......... 7 9.3 贮存 ................................ ................................ .......... 7 9.4 保质期 ................................ ................................ ........ 7 T/CSTEA00003—2019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草 。 本标准由宁德市蕉城区茶业管理局提出。 本标准由海峡两岸茶业交流协会归口。 本标准起草单位： 宁德市蕉城区茶业协会、福建省 宁德市茶叶公司、福建省宁德市赤溪茶叶有限公 司、福建省思源茶业有限公司、宁德市云雾山农业发展有限公司、福建大宝峰茶叶股份有限公司、福建 江南茶业有限公司、宁德市畲家金闽红茶叶有限公司、宁德市韩丹茶业有限公司、宁德市天冠园茶叶有 限公司、宁德市嘉香悦农业开发有限公司、宁德市蓝湖食品有限公司、宁德市大自然发展有限公司、宁 德市芙蓉山茶业有限公司、宁德市军绿农业综合有限公司、宁德市蕉城区大有春茶叶专业合作社 、宁德 市白马山茶叶有限公司、宁德市霍桐茗茶茶业有限公司 -霍童天山茶舍、宁德叶韵农业科技公司、宁德 市采益香农业技术开发有限公司、宁德市金贵春茶叶有限公司、宁德市蕉城区王家山茶厂、宁德市日长 农业开发有限公司、宁德市天丰源生态农业开发有限公司、宁德市九龙峰农业综合开发有限公司、宁德 市蕉城区赤溪添平农业专业合作社、宁德市古村落生态农业有限公司、宁德市余陆府茶业有限公司、宁 德市圣禾农业发展有限公司、宁德市京敏农业开发有限公司、宁德市天泉茶叶有限公司、福建省天保韵 茶业有限公司、宁德市金闽农业开发有限公司、宁德市天泉郁叶 茶叶有限责任公司、宁德安妹茶叶有限 公司、宁德市弘春茶业有限公司 。 本标准主要起草人：郑康麟、龚清团、吴洪新、陈言概、郑其英、冯昌强、韩珩、杨如兴、宋岸伟、 黄先健、蔡远、黄林敏、孙智敏、吴振华、吴建。T/CSTEA00003—2019 1 宁德天山白茶 1 范围 本标准规定了宁德天山白茶的术语和定义、分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、 标志 标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以 茶树新鲜 芽叶为原料，利用特定技术经过“萎凋 →干燥”等工艺制成的宁德天山白 茶、以其成品茶为原料再加工成的紧压白茶和 白茶袋泡茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文 件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等 43种农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则