T/BDGC01.3-2019 ICS67.140.10 X55 T/BDGC 巴东县茶产业协会团体标准 T/BDGC03.1-2019 巴东郡贡茶生产技术 规 程 TechnologicalregulationsforBadongCountyGongchaplanting 2019-10-22发布 2020-01-01实施 巴东县茶产业协会发布 全国团体标准信息平台 T/BDGC01.1-2019 前言 本标准在实施的过程中，凡有关条款与国家颁布的相关食品安全 标准不相一致的，应以相关食品标准为准。 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承 担识别这些专利的责任。 本标准由巴东县茶产业协会提出并归口。 本标准起草单位：巴东县农业农村局、巴东县市场监督管理局、 巴东县卫生健康局、巴东县茶产业协会、湖北金果茶叶股份有限公司、 湖北金茗农业有限公司。 本标准起草人：向家亮向雍王宜徐红陈沛坤谭红向 启雄邓凤英陈玉兰卢海娇孙天娥向仕贡郑远刚杨州 向杰玉王习平 本标准首次制订。 全国团体标准信息平台 巴东郡贡茶生产技术规程 1范围 本标准规定了巴东郡贡茶生产技术规程的术语和定义、基地选择 与规划、茶园开垦与茶苗栽植、土壤管理与施肥、病虫草害防治、茶 树修剪、茶叶采摘、农事记录要求。 本标准适用于巴东郡贡茶的生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其 最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB4285农药安全使用标准 GB/T8321.1农药合理使用推则(一) GB/T8321.2农药合理使用准则(二) GB/T8321.3农药合理使用准则(三) CB/T8321.4农药合理使用准则(四) GB/T8321.5农药合理使用准则(五) GB/T8321.6农药合理使用准则(六) GB/T8321.8农药合理使用推则(八) GB11767茶树种苗 NY227微生物肥料 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程 全国团体标准信息平台 NY5020无公害食品茶叶产地环境条件 NY5199有机茶产地环境条件 3术语和定义 NV/T5018界定的下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用， 以下重复列出了NY/T5018中的术语和定义。 3.1 农药残留pesticideresidue 残留在茶叶中的微量农药原体及其有毒的代谢物、降解物的总 称。 [NY/T5018，定义3.1] 3.2 安全间隔期safeinterval 茶树上最后一次施农药(二种或二种以上的农药则单独计)至采 摘并加工成安全食用茶叶所需要间隔的最少天数。 [NY/T5018，定义3.2] 3.3 防治指标(经济阈值)controlindex(economicthreshold) 病、虫、草等有害生物危害后所造成的损失达到防治费用时的种群密 度的数值[NY/T5018，定义3.3] 3.4 防治适期suitabledateforcontrol 病、虫、草等有害生物生长过程中，最适合进行防治的时期。 全国团体标准信息平台 [NY/T5018，定义3.4] 3.5 茶树专用肥teaspecialfertilizer 根据茶树生长规律和茶园土壤理化性质配制的用于茶园的各类 复合肥、有机无机复合肥等肥料。 [NY/T5018，定义3.5] 4基地选择与规划 4.1产地环境条件 茶叶产品使用无公害茶标识的，其原料产地环境应符合NY5020 的要求；茶叶产品使用绿色食品茶标识或有机茶标识的，其原料产地 环境应分别达到NY/T391、NY5199的要求。 4.2产地规划与建设 应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡，发挥茶 树良种的优良种性，便于茶园灌溉和机械作业。 4.3道路和水利系统 4.3.1根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包 括主道、支道、步道和地头道。大中型茶场以总部为中心，与各区、 片、块有道路相通。规模较小的茶场，设置支道、步道和地头道。 4.3.2建立完善的水利系统，做到能蓄能排，宜建立茶园节水灌溉 系统。 4.4茶园生态建设 4.4.1茶园四周或茶园内不适宜种茶的空地应植树造林或建蓄水 全国团体标准信息平台 (粪)池，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道 树，梯壁坎边种草。 4.4.2集中连片的茶园可适当种植遮荫树，遮光率控制20%~30%。 4.4.3对缺丛断行严重、覆盖度低于50%的茶园，可通过补植缺株、 合理剪、采、养等措施，提高茶园覆盖度。 5茶园开垦与茶苗栽植 5.1茶园开垦 5.1.1茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜 的时期、方法和施工技术。 5.1.2平地和坡度在15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°以上 时，建筑内倾等高梯级园地，梯面宽应在1.5m以上:对坡度大于25°、 土层厚度小于60cm以及不宜栈植茶树的区域应保留自然植被。 5.1.3开垦深度在50cm以上，在此深度内有明显障碍层(如硬塥层、 网纹层和犁底层)的土壤应破除障碍层。 5.1.4茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。 5.2茶苗栽植 5.2.1选择适应当地气候环境条件和适制巴东郡贡茶的无性系良种 茶苗建园，茶苗质量应符合GB11767标准中5.2.2规定的无性系中 小叶品种I级、II级质量要求。引进新品种应先进行试验示范，经 专家鉴定表现优良的品种方可推广。 5.2.2采用双行单株栽植方式栽植茶苗：大行距190cm，小行距 40cm，株距24cm，每667m²基本苗数3000株左右。定植茶苗前施足 全国团体标准信息平台 底肥，以有机肥为主，每667m²施腐熟的农家肥2500kg左右，底肥 深度在30cm~40cm施肥45天后方可植苗。栽植茶苗时宜起垄作厢抬 高栽植，根系离底肥10cm以上。扶正茶苗，踏实根际土壤，浇足定 根水，培士壅根，栽培时，如果茶苗高度超过25cm,则按本标准8.1 的方法进行定型修剪，同时进行行间铺草覆盖。 6土壤管理与施肥 6.1土壤管理 6.1.1定期监测士壤肥力水平和重金属元素含量，每2年应检测一 次。根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。 6.1.2采用地面覆盖等措施提高茶园的保肥蓄水能力。修剪的枝叶 和作物秸杆等覆盖材料应未受有害或有毒物质的污染。结籽的杂草不 得作为茶园地面覆盖物。 6.1.3采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应 考虑降水条件，防止水土流失。对土层深厚、松软、肥沃，树冠覆盖 度大、病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。 6.1.4幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥培肥土壤和防止水士 流失。 6.1.5土壤pH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰等物质调 节土壤pH值至4.5~5.5;土壤pH值高于6.0的茶园应选用生理酸性 肥料调节土壤pH值至适宜的范围。生理酸性肥料如（NH4)2SO4。 全国团体标准信息平台 6.1.6土壤相对含水量低于70%时，茶园宜节水灌溉。无公害茶园 灌溉用水应符合NY5020的要求，绿色食品茶园灌溉用水应符合NY/T 391的要求，有机茶园灌溉用水应符合NY5199的要求。 6.2施肥 6.2.1无公害茶园施肥 6.2.1.1根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候 等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥， 防止茶园缺肥和过量施肥。 6.2.1.2宜多施有机肥料。化学肥料与有机肥料应配合使用，避免 单纯使用化学肥料和矿物源肥料，无公害茶园宜使用的肥料参见附录 A，推荐施用茶树专用肥。 6.2.1.3农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料中污 染物质允许含量应符合表1规定。 表1有机肥中污染物质允许含量 砷/(mg/kg) ≤30 汞/(mg/kg) ≤5 镉/(mg/kg) ≤3 铬/(mg/kg) ≤70 铅/(mg/kg) ≤60 铜/(mg/kg) ≤400 六六六/(mg/kg) ≤0.2 滴滴涕/(mg/kg) ≤0.2 全国团体标准信息平台 6.2.1.4微生物肥料应符合NY227要求。 6.2.1.5施肥分为基肥和追肥： a）基肥以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度30cm以 上。每667m²施肥饼或商品有机肥200kg~400kg或农家有机肥 1000kg~2000kg。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营 养。 b）追肥可结合茶树生育规律进行多次，以化学肥料为主，在茶 叶开采前l5天-30天开沟施入，沟深10cm左右。追施化学氮肥每667m ²每次施用量（纯氮计）不超过15kg，年最高用量不应超过60kg。施 肥后及时盖土。 6.2.1.6根据茶树生长状况，可使用叶面肥，施用的叶面肥应经农业 部登记注册。叶面肥应与土壤施肥相结合，采摘前10d停止使用。 6.2.2A级绿色食品茶园施肥 6.2.2.1A级绿色食品茶园可施用下列肥料:堆肥、沤肥、厩肥，沼 气肥、绿肥、作物秸杆肥、饼肥、商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物 肥、有机复合肥、无机（矿质)肥、叶面肥(不含化学合成的生长调节 剂)、有机无机肥以及获得国家认证机构认证的A级绿色食品生产资 料肥料类产品和获得有机认证的肥料类产品，允许使用掺合肥。 6.2.2.2不得使用城市、医院、工业垃圾，不得使用硝态氮肥。 6.2.2.3化肥应与有机肥配合使用。有机氮与无机氮之比不小于1: 1。如:优质厩肥1000kg加尿素10kg(