SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2663—2010 贝类中失忆性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附法 Determination of amnesic shellfish poison in shellfish- Enzyme-linked immunosorbent assay 行业标准信息服务平台 2010-11-01发布 2011-05-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业标途 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 贝类中失忆性贝类毒素检验方法 服务平台 酶联免疫吸附法 SN/T2663—2010 * 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：68523946 68517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×12301/16 印张0.5 字数9千字 2011年4月第一版 2011年4月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：155066·2-21748 定价14.00元 SN/T2663—2010 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局、中华人民共和国云南出人境检验检疫 局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：王秋艳、曹际娟、王刚、赵昕、郑惠芳、于兵、黄大亮、吴振兴、徐维加、郑秋月、 徐君怡。 行业标准信息服务平台 SN/T2663—2010 贝类中失忆性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附法 1范围 本标准规定了贝类及其制品中失忆性贝类毒素检验的酶联免疫吸附法。 本标准适用于贝类及制品中失忆性贝类毒素的检测。 2术语、定义和缩略语 2.1术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1. 1 失忆性贝类毒素amnesicshellfishpoison;ASP 化学结构以软骨藻酸为代表，摄食后可产生头晕目眩，定向力障碍及持续性短期记忆缺失等症状的 2. 1. 2 软骨藻酸domoic acid;DA 主要由拟菱形藻属硅藻产生的一种谷氨酸和红藻酸的类似物，能够污染鱼贝类等海洋生物，是引起 人类记忆缺失性中毒的致病因子。 2.2缩略语 下列缩略语适用于本文件。 ASP（amnesicshellfishpoinson）：失忆性贝类毒素 信息服务 3样品保存和制备 3.1样品的保存 3.1.1样品要有充分的代表性并尽可能没有个体差异，且至少要10个以上。去壳贝肉、带壳的或罐装 的等，均应采取足够的个数并使贝肉达200g以上， 3.1.2远离实验室不能及时送检的样品，除了在常温下品质不会发生变化的，应将样品置于保温盒中 冷冻送检。如为带壳样品，应按3.2的方法开壳，去除水分后冷冻送检。 3.2样品的制备 3.2.1生鲜带壳样品的前处理 用清水将贝壳外表彻底洗净，切断闭壳肌，开壳，用重蒸馏水淋洗内部去除泥沙及其他外来物。将 闭壳肌和连接在胶合部的组织分开，仔细取出贝肉，切勿割破肉体。开壳前不要加热或用麻醉剂。收集 100g贝肉置于筛子中沥水5min（不要使肉堆积），检出碎壳等杂物，将贝肉均质，备用。 1