ICS 67.140.10  X 55      团 体 标 准 T/LYCY 019-2020                    生态庄园茶 Ecological Garden Tea                            2020 - 12 - 25 发布 2021 –01 - 01 实施     中国林业产业联合会 发布 全国团体标准信息平台 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。 本标准由中国林业产业联合会提出并归口。 本标准起草单位：中国林业产业联合会生态茶与咖啡分会、北京润物堂实业有限公司、 国家茶叶质量安全工程技术研究中心。 本标准参与起草单位：深农科技（北京）有限公司，黄山润物堂茶业有限公司。 本标准主要起草人：朱仲海、李飞、刘纪恒。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 生态庄园茶（征求意见稿） 1 范围 本标准规定了生态庄园茶相关的术语和定义、 产地生态环境、 生态庄园茶园区建设要求、 茶树品种、茶树种植、茶树养护、茶叶加工、产品质量控制、包装标识、运输、贮存、销售、追溯信息等过程中所应遵循的原则和技术要求。 本标准适用于生态庄园茶生产、加工、运输、销售和质量管理。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11767 茶树种苗 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等 43种农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 31604.9 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定 GB 5084 农田灌溉水环境质量标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 15781 森林抚育规程 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 19630 有机产品国家标准 GB/T 23776 茶叶感官审评国家标准 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 8302 茶 取样 全国团体标准信息平台 T/LYCY 019-2020 GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 NY 525 有机肥料 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 LY/T 1237 森林土壤有机质的测定及碳氮比的计算 中华人民共和国药典 3 术语、定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 森林 Forest 指由植物、动物、微生物等要素组成，以木本植物为主体，具有一定面积和密度的生物 群落。根据其起源，可分为天然林和人工林。 3.2 森林生态环境 Forest Ecological Environment 指由森林生态关系组成的、与森林生态产品生产密切相关的各种自然资源的总和，包括 产地森林起源、森林类型、森林覆盖率、生物多样性、森林健康度、空气质量、土壤质量、灌溉水量等环境。 3.3 生态茶庄园 Ecological Tea Garden 指在优良的森林生态环境中，人为划定的一定面积的封闭式管理的茶树种植及相关配套 设施的庄园，庄园总面积一般≥ 300亩，≤ 1000亩。 园区森林原生林保留或隔离林带或种植非茶类生态灌木及乔木植物面积 （树冠覆盖面积） 至少占园区总面积的 15%。保留园区内部良好的生物多样性生态环境。 庄园茶叶总产量限量在 20000 kg 以内。 3.4 生态庄园茶 Ecological Garden Tea 指在由森林隔离带封闭的生态茶庄园专属地域内所生产，不使用任何人工合成的化肥、 农药、杀虫剂、除草剂、植物生长调节剂等，按照符合相 关茶类生产标准的加工工艺进行加 工后的不含任何化学食品添加剂的合格茶叶成品，并经专 门机构认定或专家评审达到生态庄 园茶产品标准的成品茶。 较其他茶类生产单位生产模式，生态庄园茶茶叶成品应保证从茶叶原料到成品茶的全面 质控、可追溯、不含任何人工合成化学品，做到产品安全、品质优良、质量稳定。 全国团体标准信息平台 T/LYCY 019-2020 4 生态庄园茶生产基地的生态环境基本要求 4.1 生态环境要求 4.1.1 生态庄园茶的产地生态茶庄园所处环境应符合 NY/T 5010 的要求，建设应选择在森林 生态环境条件好、无污染的地区。以产地为中心，半径为 1.5 km范围内应具备良好的森林自 然环境，生物多样性保护措施得当，森林小气候明显，有 维持自身森林生态系统和可持续生 产的能力。 4.1.2 生态茶庄园应远离工业、厂矿、城市等各类污染源至少 1 km，与其它农作物边界设 隔离带。 4.1.3 生态茶庄园内部森林原生林保留及隔离林带或种 植非茶类生态灌木及乔木植物面积 （树冠覆盖面积）至少占园区总面积的 15%，郁闭度≥ 0.15，林下具有枯枝落叶层、腐殖层等 明显的森林生态土壤特征，土壤肥力高，土层深厚（一般 50cm以上）； 4.1.4 生态茶庄园内部保持良好的生物栖息地，保护动物、禽类、植物、昆虫、土壤微生物 菌群等物种多样性和生态系统多样性，以维持生态平衡； 4.1.5 生态茶庄园内部针对病虫害采用过化学防治的，防治后必须经过 3年转换期； 4.1.6 生态茶庄园内部无严重有害生物、入侵生物、异株克生等现象； 4.1.7 生态茶庄园内部要有科学有效的水土保持措施，按 SL 190分级标准，不能出现土壤 中度、强度或剧烈侵蚀等级。 4.2 空气、土壤、水环境质量要求 4.2.1 空气 生态庄园茶的产地生态茶庄园环境空气质量应达到 GB 3095 中一级标准。 4.2.2 土壤 4.2.2.1 生态庄园茶的产地生态茶庄园土壤环境质量应符合表 1的要求。 表 1 土壤环境质量要求 全国团体标准信息平台 T/LYCY 019-2020 4.2.2.2 生态庄园茶的产地生态茶庄园土壤 PH值及肥力质量应选择土壤  p H 4 . 5～6.5，土壤 肥沃，有机质含量＞ 15 g/kg的园地。   4.2.3 水 生态庄园茶的产地生态茶庄园使用的灌溉用水，其水质应符合表 2的要求。 项 目 指 标 检测方法执行标准 镉/（mg/kg） ≤ 0.20 GB/T 17141 汞/（mg/kg） ≤ 0.15 GB/T 22105.1 砷/（mg/kg） ≤ 15 GB/T 22105.5 铅/（mg/kg） ≤ 35 GB/T 17141 铬/（mg/kg） ≤ 90 HJ 491 铜/（mg/kg） ≤ 35 GB/T 17138 六六六 /（mg/kg） ≤ 0.05 GB/T 14550 滴滴涕 /（mg/kg） ≤ 0.05 GB/T 14550 全国团体标准信息平台 T/LYCY 019-2020 表 2 水质量要求 4.3 规模和设施要求 4.3.1 生态茶庄园园地集中连片，整体独立成园，面积≥300 亩，≤1000 亩。 4.3.2 园地划分若干区块， 每区块面积宜 40 亩左右， 以山头、道路、沟渠、防护林等为界线。 4.3.3 园地的道路应根据园地规模、地形地貌等特点，合理设置主干道、支道、操作道，满足人工或机械化生产作业要求。 主干道应贯通整个茶园， 连接加工厂， 宽≥3 m； 支道≥ 1 m； 操作道≥ 0.5 m。 4.3.4 具备排水、蓄水和灌溉系统。平地园地宜排水为主，坡地及梯级园地宜蓄水为主，园项 目 检测方法 灌溉用水 执行标准 色度a ≤ - GB/T 5750.4 浑浊度a ≤ - GB/T 5750.4 臭和味 - GB/T 5750.4 肉眼可见物a - GB/T 5750.4 pH值 5.5~8.5 GB/T 6920 总汞 /（mg/L） ≤ 0.001 HJ 597 总镉 /（mg/L） ≤ 0.005 GB/T 7475 总砷 /（mg/L） ≤ 0.05 GB/T 7485 总铅 /（mg/L） ≤ 0.1 GB/T 7475 铬(六价 )/（mg/L） ≤ 0.1 GB/T 7467 氰化物 /（mg/L） ≤ 0.5 GB/T 7486 氯化物 /（mg/L） ≤ 250 GB/T 11896 氟化物 /（mg/L） ≤ 2.0 GB/T 7484 石油类 /（mg/L） ≤ 1.0 HJ 637 菌落总数a/（CFU/mL） ≤ - GB/T 5750.12 总大肠菌群 / （MPN/100mL ）