T/HBJL 桓仁冰酒联合商会团体标准 T/HBJL001—2021 优质高抗酿酒葡萄‘北玫’ 栽培技术规程 2021-10-16发布 2021-10-22实施 桓仁冰酒联合商会发布 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 1全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 1前言 本标准依据GB/T1.1-2020给出的规则起草。 本标准由桓仁冰酒联合商会提出并归口。 本标准由中国科学院植物研究所、沈阳农业大学、桓仁满族自治县重点产业发展服务 中心、辽宁省标准化研究院起草。 本标准主要起草人：王利军、郭印山、梁振昌、蔡明、范培格、段伟、刘镇东、匡阳甫、 林洪、刘畅、孙慧媛、王崴、李昱、贾丹、原庆贺。 本标准于2021年10月首次发布。 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 2优质高抗酿酒葡萄‘北玫’栽培技术规程 1范围 本文件规定了优质高抗酿酒葡萄‘北玫’栽培的术语和定义、葡萄种植园地址的选择与 规划、建园、肥水管理、整形修剪、新梢管理、花果管理、有害生物防治、下架与防寒、采 收与运输的相关标准。 本文件适用于桓仁冰酒联合商会的优质高抗酿酒葡萄‘北玫’栽培技术。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范 GB/T8321农药合理使用准则 NY469葡萄苗木 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 DB21/T2911冰葡萄采收技术规程 3术语和定义 3.1优质高抗酿酒葡萄 果实综合品质优良，对霜霉病等常见病害的侵染具有较强抗性，同时具有较强抗寒旱能 力的酿酒葡萄。 3.2自然冷冻 葡萄果实成熟后在园内经过自然降温、冷冻的过程。 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 34葡萄种植园地址的选择与规划 根据地块面积、自然条件进行作业区、道路、排灌系统等规划。适于在江河、湖区等大 型水体周围。土壤为壤土或沙壤土，pH值6.0～7.5，土壤有机质含量不低于1%，肥力中等以 上。环境条件应符合NY/T391的要求。 5建园 5.1苗木选择与处理 5.1.1苗木选择 按NY469的规定选择自根苗，推荐使用脱毒苗。 5.1.2苗木处理 定植前先修剪根系，用3波美度～5波美度（°Bé）的石硫合剂、多菌灵1000倍液或 1%的硫酸铜进行苗木消毒后，用清水浸泡12h～24h。 5.2整地 一般在栽植前一年的秋季平整土地，南北行向挖定植沟。定植沟宽、深80cm×80cm。 沟底垫作物秸秆和充分腐熟的农家肥，每亩（666.7m2）施用农家肥5m3，配合使用枯草芽 孢杆菌等微生物菌剂，最后表土回填，浇水沉实。 5.3架式与架的设立 5.3.1架式 宜采用篱架，水平龙干，直立叶幕。 5.3.2架的设立 支柱间距6m，立柱高2.3m，埋入土中50cm。第一道拉线距地面0.8m，其上均匀分 布2根拉线至架面顶端。 5.4栽植密度 行距2.5m，株距1m，栽植267株/666.7m2。 5.5栽植时期与方法 5.5.1栽植时期 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 4春季土壤解冻后至萌芽前均可栽植，以20cm土层温度稳定在10℃以上为宜。 5.5.2栽植方法 按穴距挖长、宽、深30cm×30cm×30cm的栽植坑。将苗木沿行向倾斜45度栽植，踏 实，浇透水，覆盖地膜。 6肥水管理 6.1施肥 6.1.1肥料选择 按NY/T394规定执行。 6.1.2基肥 宜施有机肥，早秋施腐熟的猪、牛、羊粪等农家肥，施用量为4000kg/666.7m2～5000 kg/666.7m2。 6.1.3追肥 6月上旬，沟施尿素30kg/666.7m2～40kg/666.7m2。7月上旬，沟施农业用硫酸钾 镁30kg/666.7m2。 6.2水分管理 灌透萌芽水和封冻水，雨季注意排水。 7整形修剪 厂字形整形。苗木栽植当年，每株保留1个健壮新梢延长生长，植株落叶后修剪、清园。 木质化程度高的植株剪留1.2m～1.5m，木质化程度一般的剪留0.8m～1m，瘦弱的剪留 30cm～50cm。第一年剪掉所有副梢，第二年及以后有分枝的植株，基部留2～3个芽眼短 梢修剪。 8出土上架 春季芽眼膨大前撤除防寒土，将主干绑缚到第一道拉线上。 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 59新梢管理 9.1抹芽定梢 抹去第一道拉线以下所有萌芽，龙干上每延长米保留6个～10个壮芽，每个节间选留1 个有花序、健壮的新梢。 9.2引缚 将新梢及时、均匀地绑在拉线和架面上。 9.3摘心 在花前或花期，结果枝花序以上5片～8片叶摘心；不结果植株长到架面顶端或立秋后 摘心。 9.4副梢处理 9.4.1结果枝果穗以上的副梢，在花前和花期，除了保留顶端副梢，其余的副梢全部抹除 （保留一段叶柄摘心）；果穗以下的副梢全部直接抹除。 9.4.2不结果植株第一道拉线以下的副梢全部抹除；一道线以上副梢留1片叶，单叶绝后， 顶端副梢长到7月下旬或8月初摘心； 9.5摘老叶 生长后期，定期摘除植株基部的黄叶、老叶。 10花果管理 10.1保花措施 花蕾期、初花期叶面各喷一次优质硼肥。花期如遇干旱高温，可进行田间喷雾。 10.2疏花序 疏花序在花前两周进行，健壮枝留1个～2个花序，中庸枝留1个花序，细弱枝不留花 序。 11有害生物防治 全国团体标准信息平台 T/HBJL001—2021 6采用预防为主，综合防治的植保方针。农药使用符合GB/T8321和NY/T393的要求。 定植当年，展叶后～7月下旬，喷施10%多抗霉素1000倍液、80%代森锰锌600倍液和 1:0.5:200波尔多液各1次预防常见病害。7月下旬～9月上旬，喷施60%唑醚·代森联水分散 粒剂1500倍液、80%烯酰吗啉2000倍液、98%霜脲氰800倍液各1次防治霜霉病。 定植第二年及以后，萌芽～开花前（3叶～4叶期），喷施10%苯醚甲环唑1500倍液。 花序分离期，喷施10%多抗霉素600倍液。落花后～幼果期，喷施甲基硫菌灵1000倍液。 幼果期～果实膨大期，喷施40%烯酰吗啉1500倍液、60%唑醚·代森联1500倍液和98%霜脲 氰800倍液各1次。转色～成熟期，喷施250g/L戊唑醇2000倍液。雨季注意排水。 12下架与防寒 冬剪后压倒下架，其上盖彩条布后覆土。定植当年覆土厚度25cm，第二、三年覆土厚 度10cm。定植第四年，健壮的植株可不需埋土防寒。 13采收与运输 采收与运输应符合GB/T23543的规定。用于制作桃红和干红葡萄酒的新鲜浆果，一般 在10月中下旬采收、运输。用于制作冰酒的葡萄，果实需要经过自然冷冻，一般在元旦前 后采收、运输，并按DB21/T2911的规定执行。 全国团体标准信息平台