ICS11.120.10 CCSB38 CAI 团 体 标 准 T/CAI160—2021 地理标志产品安化黄精 Productofgeographicalindication-AnhuaHuangjing 2021-12-21发布 2021-12-21实施 中国农业国际合作促进会  发布 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 附录A为规范性附录。 本文件由安化县中医药健康产业协会提出。 本文件由中国农业国际合作促进会归口。 本文件起草单位：安化县中医药健康产业发展服务中心、安化县中医药健康产业协会、湖南上药中 药材发展有限公司、湖南博瑞中药饮片有限公司、安化金厚生物科技有限公司、益阳医学高等专科学校 武陵山中医药研究所、安化中源农业发展有限公司、安化万福山旅游开发有限公司、安化县长吉中药材 种植专业合作社、湖南省聪博农业有限责任公司、安化县茂坤中药材种植专业合作社、湖南省峦云涧农 业科技有限公司、安化县嘉沃种养专业合作社、湖南银鸿农业发展有限公司、湖南阿丘生态农业科技有 限公司、安化县鑫福中药材种植专业合作社、湖南上药中药材发展有限公司。 本文件主要起草人：周珺杰、胡坤、瞿强、黄志阳、颜志成、肖潇、张姣、朱伟、傅静芝、瞿光航、 刘彬星、曾晔、唐敏、蒋丰登、夏北星、欧阳为福、陈聪茂、曾昱坤、王玉保、陈波舜、蒋双辉、贺固 定、夏铁钢、陈光明、卢志华、刘鹏程。 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 1地理标志产品安化黄精 1范围 本文件规定了安化黄精的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、加工工艺、质量要求、 检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于地理标志产品安化黄精。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2020年版 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 安化黄精AnHuaHuangjing 在保护范围内种植的符合本文件要求的百合科植物多花黄精（PolygonatumcyrtonemaHua）的根状 茎干制品。 4地理标志产品保护范围 安化黄精地理标志产品保护范围为安化县的东坪镇、清塘铺镇、梅城镇、仙溪镇、大福镇、长塘镇、 羊角塘镇、冷市镇、小淹镇、江南镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、渠江镇、平口镇、乐安镇、 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 2滔溪镇、高明乡、龙塘乡、田庄乡、南金乡、古楼乡合计23个乡镇。地理坐标为东经100°43'07″～111° 58'54″，北纬27°58'54″～28°38'37″，即附录A规定的范围。 5自然环境 5.1地理特征 山地、高峰、丘陵、岗地犬牙交错的高、中、低海拔地形地貌。安化黄精主要分布在海拔300～1400m 的中低山区。 5.2土壤特征 红壤，pH值5.5~6.0，土层厚90cm~120cm，腐殖质含量32%~34%，速效磷302ppm~312ppm，有 效硼0.06~1.10ppm。土壤质量符合GB15618规定。 5.3气候特征 亚热带季风气候区，气候温暖，四季分明，暖湿多雨，严寒期短、暑热期长，热量充足、雨水集中， 年降雨量1706.1mm，年平均气温16.2℃，≥10℃的年活动积温4683℃，无霜期275d，年日照1335.8h。 大气质量符合GB3095的规定。 5.4水源特征 水源充足，排灌方便，水质符合GB5084的规定。 6加工工艺 安化黄精加加工流程：原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→分拣→成品。 7质量要求 7.1感官指标 肉质饱满、细腻、柔软，有酒的香气，味道甜、断面透明，气微，嚼之有粘性。其根茎外形如生姜， 结节上侧有突出的圆盘状茎痕块状，表面黄白色，有细皱纹，一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状， 长≥3.5cm，粗端直径≥1.5cm，单株重量≥600g。 7.2理化指标 安化黄精理化指标应符合表3规定。 表1理化指标 项目 指标 黄精皂苷/% ≥ 7.9 总黄酮（mg/g) ≥ 8.7 氨基酸/% ≥ 4 黄精多糖/% ≥ 10 7.3产品安全指标 7.3.1农药残留限量应符合GB2763的规定。 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 37.3.2重金属限量应符合GB2762的规定。 7.3.3黄曲霉素限量应符合GB2761的规定。 7.4定量包装允差 应符合国家相关规定。 8检验方法 8.1感官指标 目测及用量具测量尺寸。 8.2黄精皂苷 应按《中华人民共和国药典第四部》中规定的方法进行检测。 8.3总黄酮 应按《中华人民共和国药典第四部》中规定的方法进行检测。 8.4氨基酸 应按《中华人民共和国药典第四部》中规定的方法进行检测。 8.5黄精多糖 应按《中华人民共和国药典第一部》中规定的方法进行检测。 8.6安全卫生指标 应按GB2761、GB2762、GB2763规定的方法执行。 8.7定量包装 应按JJF1070中规定方法进行检测。 9检验规则 9.1组批 同一地块，同一品种，同一采收和加工，同一等级的产品为一批。 9.2出厂检验项目 每批产品必须经厂质检部门检验合格后方能出厂。出厂检验项目为感官指标、净含量、水分。 9.3抽检 每批产品必须经厂质检人员抽样检验，产品检验合格才能进行包装，附上合格证明才能包装销售。 9.4复检 当供需双方发生质量争议时，应按本标准规定的方法，对原批产品加倍抽样，送法定检验机构或双 方协议的检验机构对争议项目进行复检，以复检结果为准。 9.5型式检验 型式检验正常生产每年进行一次，有下列情况之一，应进行型式检验； a)新产品投产前； 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 4b)原辅材料产地或供应商发生改变时； c)停产3个月以上恢复生产时； d)出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时； e)行政管理部门提出要求时； f)更换主要生产设备时。 9.6判定规则 检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。产品检验结果中，安全卫生指标有一项不 合格，并不得复检；其他指标如有不合格的，应在原批产品中加倍重新抽样（或采用留样）并对不合格 项目进行复检。复检结果中仍有不合格项目的，则判定该批产品为不合格品。 10标签、标志、包装、运输、贮存 10.1标签 标签内容应包括名称、批号、重量、产地、等级、日期、生产单位、地址、贮存条件，并附有质量 合格的标志等信息，标签应符合GB/T191、GB7718、GB28050、GB/T17924的规定。 10.2标志 获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用专用标志。 10.3包装 包装物应该符合相应国家食品标准卫生要求；包装应牢固、防潮、整洁。 10.4运输 运输工具清洁，有防雨措施，忌与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。 10.5贮存 贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的仓库内，与墙壁、地面保持60mm~70mm距离，并定 期抽查，忌与有毒、有害、有腐蚀性的物品混放。 全国团体标准信息平台 T/CAI160—2021 5AA 附录A （规范性） 安化黄精地理标志产品保护范围 安化黄精地理标志产品保护范围见图A.1。 注：保护范围限于安化县的东坪镇、清塘铺镇、梅城镇、仙溪镇、大福镇、长塘镇、羊角塘镇、冷市镇、小淹镇、 江南镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、渠江镇、平口镇、乐安镇、滔溪镇、高明乡、龙塘乡、田庄乡、 南金乡、古楼乡合计23个乡镇。地理坐标为东经100°43'07″～111°58'54″，北纬27°58'54″～28°38'37″ 之间。 图A.1安化黄精地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台