T/CNLIC0025－ 2021T/CBFIA01002－2021 中国轻工业联合会 团体标准 绿色设计产品评价技术规范 酵母制品 T/CNLIC0025－2021 T/CBFIA01002－2021 * 中国轻工业出版社出版 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http://www.chlip.com.cn Email：[email protected] 轻工业标准化研究所编辑发行 地址：北京西城区月坛北小街6号院 邮政编码：100037 电话：(010)68049923 * 版权所有侵权必究 书号：155019·5648 印数：1－200册定价：45.00元 全国团体标准信息平台 ICS67.220.20 CCSX69 团 体 标 准 T/CNLIC 0025－ 2021 T/CBFIA 01002－ 2021 绿色设计产品评价技术规范 酵母制品 Technicalspecificationforgreen-designproductassessment —Yeastproducts 2021-05-10发布 2021-05-10实施 中国轻工业联合会 中国生物发酵产业协会发布 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0025－ 2021T/CBFIA 01002－ 2021 I目  次 前言.......................................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4评价要求...........................................................................................................................................................2 5生命周期评价报告编制方法...........................................................................................................................4 6评价方法...........................................................................................................................................................5 附录A（规范性）检测方法和指标计算方法......................................................................................................6 附录B（规范性）酵母制品（干酵母）生命周期评价方法...........................................................................10 附录C（规范性）生命周期现场数据收集清单表............................................................................................13 参考文献...............................................................................................................................................................15 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0025－ 2021T/CBFIA 01002－ 2021 II前言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国轻工业联合会和中国生物发酵产业协会提出并归口。 本文件起草单位：安琪酵母股份有限公司、中国生物发酵产业协会、乐斯福管理（上海）有限公司、 英联马利（北京）食品销售有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、天津科技大学、齐鲁工业大学。 本文件主要起草人：李建军、陈晖、王晋、朱少华、周世伟、杨晓斌、茹彩友、张翠英、祝德义。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0025－ 2021T/CBFIA 01002－ 2021 1绿色设计产品评价技术规范酵母制品 1范围 本文件规定了酵母制品绿色设计产品评价的术语和定义、评价要求、生命周期评价报告 编制方法和评价方法。 本文件适用于酵母制品中干酵母产品的绿色设计产品评价。鲜酵母（折干基计）产品的 绿色设计产品评价可参照使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB2589综合能耗计算通则 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准 GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB/T19001质量管理体系要求 GB/T20886食品加工用酵母 GB/T22547－2008饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母） GB/T23331能源管理体系要求及使用指南 GB/T24001环境管理体系要求及使用指南 GB/T24040环境管理生命周期评价原则与框架 GB/T24044环境管理生命周期评价要求与指南 GB/T32161生态设计产品评价通则 GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南 3术语和定义 GB/T32161、GB/T24040、GB/T24044界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色设计green-design 生态设计eco-design 按照全生命周期的理念，在产品设计开发阶段系统考虑原材料选用、生产、销售、使用、 回收、处理等各个环节对资源环境造成的影响，力求产品在全生命周期中最大限度降低资源 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0025－ 2021T/CBFIA 01002－ 2021 2消耗、尽可能少用或不用含有有毒有害物质的原材料，减少污染物产生和排放，从而实现环 境保护的活动。 [来源：GB/T32161－2015，3.2] 3.2 绿色设计产品green-designproduct 生态设计产品eco-designproduct 符合生态（绿色）设计（3.1）理念和评价要求的产品，即在全生命周期过程中，符合 环境保护要求，对生态环境和人体健康无害或危害小，资源能源少、品质高的产品。 [来源：GB/T32161－2015，3.3] 3.3 酵母制品yeastproduct 以糖蜜、淀粉质类为碳源，添加氮源、磷源等酵母细胞生长繁殖所需要的营养素，经培 养、分离、过滤、干燥等工序制成的产品。 [来源：GB/T32099－2015，2.1] 3.4 干酵母dryyeast 水分含量小于26%的酵母制品。 [来源：GB/T35945－2018，2.1.5.8，有修改] 4评价要求 4.1基本要求 4.1.1企业宜采用国家鼓励的、符合国家产业和技术政策发展方向的先进技术工艺，不应 采用国家或有关部门明确淘汰或禁止的生产工艺与装备。 4.1.2生产企业应按照GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001和GB/T45001分别建立并 运行质量管理体系、能源管理体系、环境管理体系和职业健康安全管理体系。 4.1.3企业在生产过程中应实施清洁生产，