T/CNLIC0039－ 2021 中国轻工业联合会 团体标准 家用电冰箱 冷冻室除菌功能试验方法及评价要求 T/CNLIC0039－2021 * 中国轻工业出版社出版 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http://www.chlip.com.cn Email：[email protected] 轻工业标准化研究所编辑发行 地址：北京西城区月坛北小街6号院 邮政编码：100037 电话：(010)68049923 * 版权所有侵权必究 书号：155019·5835 印数：1－200册定价：22.00元 全国团体标准信息平台 ICS97.040.30 CCSY61 团 体 标 准 T/CNLIC 0039－ 2021 家用电冰箱 冷冻室除菌功能试验方法及评价要求 Householdrefrigerator—Testmethodandevaluationrequirementsfor eliminatingbacterialfunctiononfreezercompartment 2021-12-27发布 2021-12-27实施 中国轻工业联合会 发布 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0039－ 2021 I目  次 前言·····························································································································II 1范围··························································································································1 2规范性引用文件···········································································································1 3术语和定义·················································································································1 4技术要求····················································································································1 5试验方法····················································································································1 6评价要求····················································································································4 参考文献·························································································································5 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0039－ 2021 II前言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出并归口。 本文件起草单位：海信容声（广东）冰箱有限公司、海信（山东）冰箱有限公司、安徽康佳同创电 器有限公司、中国家用电器研究院、中国科学院微生物研究所、山东雪圣电器有限公司、合肥美的电冰 箱有限公司、广州万宝集团冰箱有限公司。 本文件主要起草人：胡哲、周晓东、鞠晓晨、董浩、陶晓彦、张庆玲、刘志培、孙鹏、赵金丹、 姚艳春、张亚兵、闫凌、张立松、伍志刚、马剑。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0039－ 2021 1家用电冰箱冷冻室除菌功能试验方法及评价要求 1范围 本文件规定了家用电冰箱冷冻室除菌功能的技术要求及评价要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于声称具有冷冻室除菌功能的家用电冰箱除菌功能的测试及评价。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB19489实验室生物安全通用要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 除菌率rateofeliminatingbacterial 在除菌试验中用百分率表示微生物数量减少的值。 [来源：GB21551.1－2008，3.7] 3.2 冷冻室除菌功能eliminatingbacterialfunctiononfreezercompartment 在冰箱冷冻室应用化学、物理等方法去除或减少作用对象上细菌的功能。 4技术要求 冰箱在除菌功能运行情况下，冷冻室的除菌率不应小于90%。 5试验方法 5.1试验条件 试验采取无菌操作技术，实验室环境应符合GB19489相关要求。 5.2试验菌种 大肠埃希氏菌（Escherichiacoli）CGMCC1.90 金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）CGMCC1.89 单核增生李斯特氏菌（Listeriamonocytogenes）CGMCC1.10753（ATCC19115） 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0039－ 2021 2根据使用要求，也可选用其他菌种或菌株作为试验用菌，但所有菌种或菌株应由国家相应菌种保藏 管理中心提供并在报告中标明试验用菌种及分类号。 5.3仪器 试验用仪器及其要求如下： a)生化培养箱：温控精度±1℃； b)生物安全柜； c)电热干燥箱：室温～200℃； d)压力蒸汽灭菌器； e)冷藏箱：5℃～10℃； f)移液枪、培养皿等实验室常规仪器。 5.4试验准备 5.4.1培养基 5.4.1.1胨酵母浸膏葡萄糖（PYG）琼脂培养基的制备 蛋白胨 10.0g 酵母提取物 5.0g 葡萄糖 1.0g 琼脂 15.0g 取上述成分加入1000mL蒸馏水中，加热煮沸后，用0.1mol/L盐酸溶液调节pH为6.8～7.0，加 入琼脂，溶解后，于压力蒸汽灭菌器内115℃灭菌30min。 5.4.1.2胨酵母浸膏葡萄糖（PYG）液体培养基的制备 蛋白胨 10.0g 酵母提取物 5.0g 葡萄糖 1.0g 取上述成分加入1000mL蒸馏水中，加热煮沸后，用0.1mol/L盐酸溶液调节pH为6.8～7.0，于 压力蒸汽灭菌器内115℃灭菌30min。 5.4.1.3营养琼脂培养基（NA）的制备 牛肉膏 3.0g 蛋白胨 10.0g 氯化钠 5.0g 琼脂 15.0g 取上述成分加入1000mL蒸馏水中，加热煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液调节pH为7.0～7.2， 加入琼脂，溶解后，于压力蒸汽灭菌器内121℃灭菌20min。 5.4.1.4营养肉汤培养基（NB）的制备 牛肉膏 3.0g 蛋白胨 10.0g 全国团体标准信息平台 T/CNLIC 0039－ 2021 3氯化钠 5.0g 取上述成分加入1000mL蒸馏水中，加热煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液调节pH为7.0～7.2， 分装，于压力蒸汽灭菌器内121℃灭菌20min。 5.4.1.5洗脱液的制备 磷酸氢二钠（Na2HPO4，无水） 2.83g 磷酸二氢钾（KH2PO4） 1.36g 非离子表面活性剂吐温-80 1.0g 取上述成分加入1000mL蒸馏水中，于压力蒸汽灭菌器内121℃灭菌20min。 若使用商品化培养基，应按照产品明示的配制方法和灭菌条件进行配制和灭菌。 5.4.2菌种保藏 分别将大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌接种于营养琼脂培养基（NA）斜面上，在（37±1）℃培养 （24±2）h后，在5℃～10℃冷藏箱内保藏（不应超过1个月），作为斜面保藏菌。 将单核增生李斯特氏菌接种于PYG琼脂培养基斜面上，在（37±1）℃培养（24±2）h后，在5℃～ 10℃冷藏箱内保藏（不应超过1个月），作为斜面保藏菌。 5.4.3菌种活化 将斜面保藏菌转接到相应的固体培养基上，在（37±1）℃培养（24±1）h，每天转接1次。试验 时应采用3～5代，24h内转接的新鲜细菌培养物。 5.4.4菌液制备 用接种环从5.4.3新鲜培养物上刮1～2环新鲜细菌，接种于含有0.2%～1.0%相应液体培养基的生 理盐水溶液中，并依次做10倍梯度稀释液，选择菌液浓度为108CFU/mL的稀释液作为试验用菌液， 按GB4789.2的方法测定菌液浓度。 可在含有0.2%～1.0%液体培养基的生理盐水溶液中加入体积分数25%的甘油。 5.4.5冰箱 冰箱放置在实验室内，环境温度（25±2）℃，相对湿度不超过75%。冰箱的温度