ICS 35.040 CCS CNZCX 00 团体 标准 T/CNZC 0005—2022 坛紫菜产品赋码管理规范 Specification of Neoporphyra haitanensis products code management 2022 - 8 - 10发布 2022 - 8 - 10实施 苍南县紫菜行业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/CNZC 0005 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 1 5 赋码评价 ................................ ................................ ........... 1 6 赋码规则 ................................ ................................ ........... 2 7 赋码评估 ................................ ................................ ........... 2 8 溯源 ................................ ................................ ............... 2 9 运行保障 ................................ ................................ ........... 2 全国团体标准信息平台 T/CNZC 0005 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 苍南县紫菜行业协会 提出并归口。 本文件起草单位： 宁波大学、苍南县渔业技术推广站、苍南县质量技术监督检测院、流岐岙村股份 经济合作社、 苍南县智宝养殖有限公司、 苍南蒙福紫菜养殖专业合作社、 苍南县顺通紫菜收割机加工厂、 苍南县恒励紫菜有限公司、苍南县忠杰水产品加工厂、苍南县海之佳水产品有限公司、台州市路桥区中 量大标准化研究院 。 本文件主要起草人： 骆其君、陈孝涨、刘小平 、张欲涨、 周晨楠、洪倩、童晨晓 、卢孔祥、曾云想、 兰准平、兰准西、谢作君、林上银、卢孔值、苏中直、方道县 。 全国团体标准信息平台 T/CNZC 0005 —2022 1 坛紫菜产品赋码管理规范 1 范围 本文件规定了坛紫菜产品赋码管理的基本要求、 赋码评价、 赋码规则、 赋码评估 、 溯源和运行保障 。 本文件适用于坛紫菜产品的赋码。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 基本要求 平台运行 坛紫菜赋码主要依托大数据资源管理平台运行。 赋码主体 坛紫菜生产主体 ，包括加工 企业和养殖企业。 5 赋码评价 评价方法 评价采用“预设 +触发+跟进+滚动”制， 坛紫菜赋码数字化应用中设有评价模块，对纳入评价范围 的主体预设绿码，变码情形触发后主体码自动变色， 紫菜产业 主管部门需要及时跟进核实，通过业务指 导、执法巡查等形式，开展现场评价。现场评价根据预设情况适时开展，超过 评价周期（评价周期为一 年）未更新的 ，原赋码结果自动失效。 评价结果 坛紫菜产品 质量安全评价结果通过浙农码呈现，分为 以下三个等次 ： a) 绿码表示主体生产的 坛紫菜产品 质量安全总体良好； b) 黄码表示主体生产的 坛紫菜产品 质量安全尚存在一些不足或隐患； c) 红码表示主体生产的 坛紫菜产品 质量安全存在明显问题和较高风险。 评价内容 5.3.1 产品生产 在主体信息上图入库 的基础上，关注主体 坛紫菜产品质量、加工过程记录 等重点内容，以 坛紫菜产 品检测报告 反映坛紫菜产品 绿色健康情况 和加工过程情况 。 5.3.2 产品检测 坛紫菜产品应定期接受产品检测， 检测包括快速检测、监督抽检等类型，覆盖生产、流通等环节， 涉及农业农村、市场监管等部门。 5.3.3 产地环境 全国团体标准信息平台 T/CNZC 0005 —2022 2 对产地水质环境进行自动监测， 关注产地水域是否达到系统设定的影响产品质量条件 或发生较为 严重的污染事件。 5.3.4 有害物限量 坛紫菜申请平台上架销售，平台管理机构 应随机抽取产品样本，检测产品 质量和有害物限量 情况， 作为上架销售的质量安全依据。 重点关注以下内容： a) 产品质量是否符合要求； b) 重金属含量是否超标； c) 微生物含量是否超标。 6 赋码规则 有下列情形之一的，赋红码： a) 养殖中使用禁用药； b) 不接受定期产品质量安全抽检； c) 产品质量检测未通过； d) 重金属含量或微生物含量 超标； e) 产品质量安全抽检过程中检出 禁用药； f) 养殖水域发生污染等重大风险事件。 有下列情形之一的，赋黄码： a) 养殖水域发生污染以外的重大风险事故，且水质趋于向好的； b) 赋红码主体 完成整改，接受定期产品质量安全抽检的。 赋红码或黄码的主体，经坛紫菜主管部门审核整改后，可转为绿码。 7 赋码评估 质量信用 评估 对纳入坛紫菜产品赋码 体系管理的生产主体，将其触碰红码、黄码次数作为评价其产品质量安全管 理的重要依据，按照 质量信用总分为 100分，每触碰红码 一次扣20分、每触碰黄码一次扣 5分的标准，建 立质量信用赋分机制。对即时总分达 90分及以上的主体，质量信用评价为优秀；对即时总分达 80分以上 90分以下的主体，质量信用评价为良好；对即时总分 60分以上80分以下的主体，质量信用评价为合格； 对即时总分 60分以下的主体，质量信用评价为不合格。 精准管理 评估 依据质量信用评价，重点关注评价结果滑坡退步、持续低位的黄码、红码主体，对不符合产品质量 安全管理的行为， 及时规范纠偏； 对其生产的产品， 加大抽检频率， 并持续对其 产地环境开展重点监测。 8 溯源 坛紫菜生产基地的环境监测站 应配备全景可视化视频监控、农产品质量 监测等智能管理装备，传输 生产、加工等数据信息至 大数据资源管理平台 ，将坛紫菜的经营主体信息、生产信息、加工信息等进行 统一赋码溯源。 9 运行保障 基础培训 结合基层农业技术培训，组织开展生产主体和系统内干部培训，设置 坛紫菜产品赋码系统操作培训 课程。 平台协通 全国团体标准信息平台 T/CNZC 0005—2022 3 对接浙农码、浙食链等平台已有数字资源，通过抽取、转换、加载等技术手段，建设 坛紫菜产品赋 码管理数据库，促进大数据平台数据的共享。 全国团体标准信息平台