ICS65.020.30 CCSB25 HASMA 团 体 标 准 T/HASMA002—2022 发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范 Technicalspecificationforfeedingandanimalproductevaluationoffermented Broussonetiapapyrifera 2022-08-15发布 2022-08-22实施 河南省肉类协会  发布 全国团体标准信息平台 T/HASMA002—2022 I目次 前言..................................................................错误！未定义书签。 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4饲喂管理............................................................................2 4.1一般要求........................................................................2 4.2鸡..............................................................................2 4.3育肥猪..........................................................................3 4.4肉羊............................................................................3 4.5牛..............................................................................3 5畜产品品质评价......................................................................4 6畜产品安全..........................................................................6 6.1药物残留限量....................................................................6 6.2污染物限量......................................................................6 6.3微生物限量......................................................................6 参考文献...............................................................................7 全国团体标准信息平台 T/HASMA002—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河南省肉类协会提出并归口。 本文件起草单位：河南省高新技术实业有限公司、河南盛华春生物科技有限公司、河南省纳普生物 技术有限公司、河南省科学院、汝州市中王生态农牧科技有限公司、人和川构成都科技有限公司、洛阳 盛平生态科技有限公司、兰考县畜牧局、山东省莒南县检验检测中心。 本文件主要起草人：王品胜、朱继明、高正龙、李晓、曾焕青、闫灵敏、魏攀鹏、杨昌澎、程悦超、 甄景国、陈义门、孙泷、李军、孙鹏飞。 本文件为首次制定。 全国团体标准信息平台 T/HASMA002—2022 1发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范 1范围 本文件规定了发酵构树饲喂的方法、管理要求及畜产品品质评价。 本文件适用于用发酵构树饲喂的动物。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3肉与肉制品水分含量测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定 GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定 GB5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB13078饲料卫生标准 GB16869鲜、禽冻产品 GB/T17238鲜、冻分割牛肉 GB25190食品安全国家标准灭菌乳 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY/T821猪肉品质测定技术规程 NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法 NY/T1333畜禽肉质的测定 NY5027无公害食品畜禽饮水水质 NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T5033无公害食品生猪饲养管理准则 NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则 NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则 NY/T5151无公害食品肉羊饲养管理准则 SB/T10638鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级 3术语和定义 全国团体标准信息平台 T/HASMA002—2022 2下列术语和定义适用于本文件。 3.1 构树Broussonetiapapyrifera 别名褚桃等，为落叶乔木；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅 灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。聚花果直径1.5m～3cm，成熟时橙红色。鲜嫩枝叶动物喜食，分 布范围广，适应性特强，抗逆性强。 3.2 杂交构树hybridBroussonetiapapyrifera 杂交构树是在筛选构树遗传资源的基础上，采用杂交选育和工厂化育苗等手段而培育出的构树新品 种，具有生长快、树叶营养价值较高等特点，适合集约化种植和开发为动物饲料资源。 3.3 发酵构树粉Broussonetiapapyriferafermentedpower 将人工种植的杂交构树在适宜收获期内的新鲜构树茎叶收割粉碎后，用饲用微生物和酶制剂作发酵 剂，经发酵制成的饲料原料产品（其中新鲜构树茎叶占比≥80％）。 3.4 构树青贮饲料Broussonetiapapyriferasilage 将人工种植的杂交构树在适宜收获期内的新鲜构树茎叶收割后，进行切碎，经过青贮发酵加工形成 用于饲用的产品。 3.5 日粮ration 一只饲养动物一昼夜采食的、能满足其营养需要的饲料量。 3.6 全价配合饲料completeformulafeed 除水分以外能全部满足动物营养需要的配合饲料。 3.7 全混合日粮totalmixedration 根据反刍动物所需要的粗蛋白质、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，把粉碎的粗料、精料和各种 添加剂进行充分混合所获得的营养平衡的日粮。 4饲喂管理 4.1一般要求 4.1.1饲料及饲料添加剂使用应符合NY5032的规定。 4.1.2畜禽饮用水应采用无污染的水源，水质应符合NY5027的规定。 4.1.3应定期对饮水设施设备进行清洗、消毒，保持清洁卫生。 4.1.4应按不同畜种不同生长阶段的营养要求，选择适宜的构树饲料配比，配制全价配合饲料或全混 合日粮。 4.2鸡 4.2.1常规饲养管理准则应符合NY/T5038的规定。 4.2.2根据蛋鸡、肉鸡营养需求，将适量发酵构树粉与其他饲料原料混合均匀，制成全价配合饲料进 行饲喂。 全国团体标准信息平台 T/HASMA002—2022 34.2.3发酵构树粉在蛋鸡、肉鸡日粮中的适宜添加量见表1、表2。 表1发酵构树粉在蛋鸡日粮中的适宜添加量 饲喂量生长阶段 产蛋高峰期 产蛋后期 日粮中发酵构树粉比例/% 3～5 5～8 表2发酵构树粉在肉鸡日粮中的适宜添加量 饲喂量生长阶段 1～21日龄 22～42日龄 日粮中发酵构树粉比例/% 3～5 2～3 4.3育肥猪 4.3.1常规饲养管理准则应符合NY/T5033的规定。 4.3.2根据育肥猪营养需求，将适量发酵构树粉与其他饲料原料混合均匀，制成全价配合饲料进行饲 喂。 4.3.3发酵构树粉在育肥猪日粮中的适宜添加量见表3。 表3发酵构树粉在育肥猪日粮中的适宜添加量 饲喂量生长阶段 育肥期 日粮中发酵构树粉比例/% 4～10 4.4肉羊 4.4.1常规饲养管理准则应符合NY/T5151的规定。 4.4.2根据肉羊营养需