ICS 67.200.10 X 14 T/BSGC 团体标准 T/BSGC 021—2025 2025 -11-05发布 2025 -12-05实施 贵州省植物学会 发布 长顺压榨菜籽油 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/BSGC 021—2025 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ...... II 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ...1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ ................................ ............... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ................................ ................................ ....................... 1 4 要求 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ...2 5 检验规则 ................................ ................................ ................................ ................................ ........................... 3 6 标签、包装、 储存、运输、销售 ................................ ................................ ................................ ................... 4 全国团体标准信息平台 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 ，发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贵州长顺八妹农副产品开发有限公司 提出。 本文件由贵州省植物学会归口。 本文件起草单位：贵州长顺八妹农副产品开发有限公司、贵州长顺桂康粮油有限公司、贵州省分析 测试研究院 、贵州佳穗绿色产业股份有限公司、 长顺县农产品质量安全检验检测中心、长顺县农业农村 局、贵州大学。 本文件主要起草人： 马凯、柏华林 、刘松、娄佳沁、熊净、龙东平、 崔旭东、邵明芳、 郑星、李荣 华、杨昌彪、卢泽圣 、齐琦。 全国团体标准信息平台 T/BSGC 021—2025 1 长顺压榨菜籽油 1 范围 本文件规定了 长顺压榨菜籽油 的术语和定义、 要求 （含检验方法 ）、检验规则以及标识、 标签、包装、储存、运输 、销售等。 本文件适用于 长顺压榨菜籽油 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其中最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（ a）芘的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5524 动植物油脂检验扦样 GB/T 5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家市场监督管理总局令（ 2023）第 70号《定量包装商品计量监督管理办法 》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件 3.1 长顺压榨菜籽油 以贵州长顺 县及周边临界区域种植 的油菜成熟籽为原料，经 传统工艺（物理热榨或脱皮 全国团体标准信息平台 T/BSGC 021—2025 2 冷榨）加工而成的菜籽油。 3.2 物理热榨 油菜籽经过清理、破碎、高温蒸炒后，经 机械压榨将油脂从油菜籽中分离出来的一种制 油工艺。 3.3 脱皮冷榨 油菜籽经去皮，在低温条件下，经 机械压榨将油脂分离的一种制油工艺。 4 质量要求 及检验方法 4.1 感官要求 应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 指标 要求 检验方法 物理热榨 脱皮冷榨 色泽 淡黄色至金黄色 淡黄色至亮黄色 GB/T 5525 状态 具有产品应有的状态，无正常 视力可见的外来异物 具有产品应有的状态， 无正常 视力可见的外来异物 滋味、气味 具有菜籽油固有的香味和滋 味，香气浓郁、无异味 具有菜籽油固有的香味和滋 味，有菜籽油香气 、无异味 4.2 脂肪酸组成 脂肪酸组成特征应满足 表2的规定。 表2 脂肪酸组成 名称 含量（ %） 检验方法 油酸 (C18:1) 40.0~70.0 GB 5009.168 亚油酸 (C18 :2) 10.0~30.0 亚麻酸 (C18 :3) 6.0~12.0 花生一烯酸 (C20:1) 0.1~10.0 芥酸 (C22 :1) 0~30.0 注：脂肪酸组成涉及参数及限量范围旨在体现长顺压榨菜籽油的基本特征， 用于真实性判定 时，至少有不少于 3项符合要求。 4.3 质量指标 应符合表 3的规定。 全国团体标准信息平台 T/BSGC 021—2025 3 表3 质量指标 名称 一级 二级 检验方法 水分及挥发物含量 （ %） ≤ ≤0.10 ≤0.15 GB 5009.236 不溶性杂质含量 （ %） ≤ ≤0.05 ≤0.05 GB/T 15688 酸价 （以 KOH计) (mg/g） ≤ 2.0 3.0 GB 5009.229 过氧化值 （ g/100g） ≤ 0.25 GB 5009.227 4.4 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合 GB 2761的规定。 4.5 污染物限量 应符合表 4的规定。 表4 污染物限量 项目 指标 检测方法 苯并（ a）芘 /（μg/kg） ≤ 8.0 GB 5009.27 铅（以 Pb计） /（mg/kg） ≤ 0.05 GB 5009.12 总砷（以 As计） /（mg/kg） ≤ 0.08 GB 5009.11 4.6 净含量 净含量应符合国家市场监督管理总局令（ 2023）第70号《定量包装商品计量监督管理办 法》的规定。 4.7 其它要求 不得掺有其他食用油和非食用油。 5 检验规则 5.1 组批和抽样 以同一工艺、同 一生产线 、同一班次、同一包装规格 生产的产品为同一批次； 抽样按 GB/T 5524 的要求执行。 5.2 检验 检验分出厂检验和型式检验 。 5.2.1 出厂检验 出厂检验为批检验 。产品检验合格附合格证方可入库或出厂。 出厂检