团 体 标 准 T/KCIHIA002—2021 工业大麻仁（火麻仁） CannabisFructus 2021-05-11发布 2021-06-01实施 昆明市工业大麻行业协会发布 全国团体标准信息平台 T/KCIHIA002—2021 I前  言 本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规则编写。 本本标准采用的工业大麻符合联合国《禁止非法贩运麻醉药品和精神药物公约》（1988）、云南省人 民政府令第156号《云南省工业大麻种植加工许可规定》、《工业大麻种子第1部分品种》（NY/T 3252.1-2018）、《工业大麻种子第2部分种子质量》（NY/T3252.2-2018）、《工业大麻种子第3部分常 规种繁育技术规程》（NY/T3252.3-2018）、《工业大麻品种类型》（DB53/T295.1-2009）。 原中华人民共和国卫生部（卫法监发[2002]51号）文将火麻仁列入既是食品又是药品的物品名单， 《中华人民共和国药典》（2020版）中火麻仁是指以桑科植物大麻CannabissativaL.的干燥成熟果实。 工业大麻仁（火麻仁）是以桑科植物大麻CannabissativaL.的干燥成熟果实为原料，经去杂、脱壳、 取仁、干燥、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的 规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。 本标准的安全性指标按照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19300-2014 《食品安全国家标准坚果与籽类食品》制定。 本标准涉及标准及规范严格遵守现行有效的法律法规。 本标准由昆明市工业大麻行业协会提出并归口。 本标准起草单位：云南云测质量检验有限公司、云南汉盟制药有限公司、云南海思特生物医药有限 公司、云南银特汉普投资有限公司。 本标准主要起草人：李军明、钟读波、尚延伟、李如彦、熊华荣、常坦然、赵红亮、蔡延军、陈姣、 胡光、韩乃志、陈晓顺、胡瑞佳。 全国团体标准信息平台 T/KCIHIA002—2021 1工业大麻仁（火麻仁） 1范围 本标准规定了工业大麻仁（火麻仁）的术语和定义，要求，检验规则，标签标志、包装、运输和贮 存。 本标准适用于以桑科植物大麻CannabissativaL.的干燥成熟果实为原料，经去杂、脱壳、取仁、干 燥、包装等工艺制成的工业大麻仁（火麻仁）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》 云南省人民政府令第156号《云南省工业大麻种植加工许可规定》 3术语和定义 3.1工业大麻（火麻） 全国团体标准信息平台 T/KCIHIA002—2021 2工业大麻是指在桑科植物大麻CannabissativaL.植物种质基础上，人工选育出的保持其优良生物学 特性，但已经不具备任何毒品吸食价值，且Δ9-四氢大麻酚(Δ9-THC)含量＜0.3%(干物质重量比)的人 工种植大麻。 3.2工业大麻仁（火麻仁） 指工业大麻籽（火麻籽）去掉果壳后的核仁。 4要求 4.1原料要求 工业大麻籽（火麻籽）：应清洁、无霉变、无杂质、无虫害。 4.2感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 特征指标 检验方法 色泽 乳白色、淡黄色或间杂绿色种皮 取适量样品，置于清 洁、干燥的白瓷盘中， 在自然光下观察，嗅其 气味、品其滋味。霉变 粒检验方法GB19300 附录A执行气味和滋味 具有该产品特有的气味和滋味，无焦糊味、酸败味和其他异味 组织形态 瓣状颗粒，无霉变，无虫蛀 霉变粒/（%） ≤ 0.5 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分/（g/100g） ≤ 7.0 GB5009.3 粗脂肪/（g/100g） ≥ 40.0 GB5009.6 酸价（以KOH计）/（mg/g） ≤ 3 GB5009.229 过氧化值/（g/100g） ≤ 0.40 GB5009.227 黄曲霉毒素B1/（µg/kg） ≤ 5.0 GB5009.22 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.2 GB5009.12 4.4微生物限量 4.4.1致病菌限量应符合GB29921的规定。 4.4.2直接食用的工业大麻仁（火麻仁）的微生物限量应符合表3的规定。 全国团体标准信息平台 T/KCIHIA002—2021 3表3微生物限量 项目采样方案a及限量（若非指定，均以CFU/g表示） 检验方法 n c m M 大肠菌群 5 2 10 102GB4789.3平板计数法 a样品的采集及处理按GB4789.1执行。 4.5食品添加剂 食品添加剂的使用应符合GB2760及相关规定。 4.6农药残留限量 农药残留量应符合GB2763及相关规定。 4.7其他要求 Δ9-四氢大麻酚(Δ9-THC)：应符合云南省人民政府令第156号《云南省工业大麻种植加工许可规定》 的有关规定。 4.8净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按JJF1070规定的方法测定。 4.7生产加工过程卫生要求 应符合GB14881的规定。 5检验规则 5.1组批 以同一原料，同一配方，同一生产线在同一生产日期加工的同一包装规格的产品为一批。 5.2抽样 每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。 5.3出厂检验 产品出厂前应进行检验，检验合格并附合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水 分、粗脂肪、酸价、过氧化值、大肠菌群。 5.4型式检验 5.4.1正常生产情况下，型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行型式检验。 a)产品试制、正式投产时； b)更换设备或停产一个月及以上再恢复生产时； c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； d)原料、工艺出现较大变化，可能影响产品质量时。 全国团体标准信息平台 T/KCIHIA002—2021 45.4.2型式检验项目为本标准第4章规定的全部项目。 5.5判定规则 5.5.1如果检验项目全部合格，则该批产品判为合格； 5.5.2如果有一项或一项以上指标不符合本标准时，从该批产品中加倍量取样对不符合项目进行复检， 以复检结果为准。复检结果仍有一项不符合时，则判定该批产品不合格。 6标签标志、包装、运输和贮存 6.1标签标志 6.1.1销售包装的标签应符合GB7718和GB28050的规定。 6.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。 6.2包装、运输和贮存 6.2.1包装 产品的包装容器与材料应符合相应的卫生标准和有关规定。 6.2.2运输 运输工具必须清洁、卫生，不得与有毒、有害、腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运，必须轻 装轻卸，不得摔撞，避免受潮和日晒雨淋。 6.2.3贮存 应贮存于避光、通风、阴凉、干燥、清洁、防潮、防鼠、防虫的仓库内，应离地离墙，不得与有毒、 有异味、腐蚀性、有污染等物品混贮。 _________________________________ 全国团体标准信息平台