ICS65.020 CCSB05 CGAPA 团 体 标 准 T/CGAPA061—2025 四平玉米（鲜食）种植及加工技术规程 TechnicalregulationsforplantingandprocessingoffreshSipingcorn 2025-11-14发布 2025-11-30实施 中国优质农产品开发服务协会  发布 全国团体标准信息平台 T/CGAPA061—2025 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4一般要求.............................................................................1 5种植技术.............................................................................1 地块选择与隔离措施...............................................................1 整地.............................................................................2 种子处理.........................................................................2 肥料使用.........................................................................2 播种.............................................................................2 田间管理.........................................................................2 鲜穗采收.........................................................................3 6加工技术.............................................................................3 鲜穗整理.........................................................................3 鲜穗清洗.........................................................................3 真空包装.........................................................................3 高温灭菌.........................................................................3 贮存.............................................................................3 7追溯.................................................................................3 主体追溯.........................................................................4 产品追溯单元.....................................................................4 生产过程追溯.....................................................................4 附录A（资料性）主要病虫草害化学防治方案........................................1 全国团体标准信息平台 T/CGAPA061—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国优质农产品开发服务协会提出并归口。 本文件起草单位：四平市推进玉米产业发展领导小组办公室、吉林省讯达科技发展有限公司、浙江 甲骨文超级码科技股份有限公司、四平市鲜谷食品有限公司、吉林省嘉裕实为农业科技有限公司、吉林 省凤姐初粮食品有限公司、中央储备粮四平直属库有限公司、四平现代农业科学院（吉林梨树黑土地学 院）、梨树县雨正农业发展有限公司。 本文件主要起草人：寇春生、姚庆达、章玉、刘志刚、朗弈男、郑翔文、孙立波、吴秀丰、王舒煜、 陈彦典、张翠、朱思明、李朋、张春雷、刘勇。 全国团体标准信息平台 T/CGAPA061—2025 1四平玉米（鲜食）种植及加工技术规程 1范围 本文件规定了四平玉米（鲜食）的术语和定义、一般要求、种植技术、加工技术、产品追溯。 本文件适用于四平玉米（鲜食）的种植、真空包装加工和追溯。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB5749生活饮用水卫生标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T523专用籽粒玉米和鲜食玉米 NY/T525有机肥料 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T1765农产品质量安全追溯操作规程谷物 DB2203/T1.2地理标志证明商标产品第2部分：一级鲜食玉米 3术语和定义 NY/T523界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 四平玉米（鲜食）Sipingcorn（fresh） 在吉林省四平市行政区域（北纬43°左右黄金玉米带）内，依托当地肥沃的弱碱性黑土地、温带季 风气候，按本标准种植和真空包装加工，产品质量符合DB2203/T1.2要求的鲜食玉米。 乳熟末期endstageofmilkmaturation 四平玉米（鲜食）在田间表现为籽粒饱满、划破果穗中段籽粒顶端有浆液缓慢溢出的时期。 4一般要求 产地环境应符合NY/T391的要求，加工环境应符合GB14881的要求。 5种植技术 地块选择与隔离措施 5.1.1地块选择 选择地势平坦、交通便利地块，土壤肥力水平应满足NY/T391中旱地Ⅱ级及以上的黑土、黑钙土、 草甸土、冲积土等；宜优先选择排灌能力强的地块。 5.1.2隔离措施 5.1.2.1时间间隔、空间间隔、自然屏障隔离各隔离形式可单独使用或搭配使用。 全国团体标准信息平台 T/CGAPA061—2025 25.1.2.2通过调整播期做到不同类型玉米之间的散粉期实现时间隔离7d～14d。 5.1.2.3空间隔离距离400m～500m，隔离带宜同期种植高粱等高杆作物。 5.1.2.4利用河流、林地、村庄等自然屏障隔离优势阻隔当前种植的玉米类型与其他类型玉米发生串 粉。 整地 中耕深度20cm～40cm，细耙，土壤细碎疏松、均匀平整，以不露沙层土层为宜，可结合深施肥进行。 种子处理 5.3.1选种 选择通过审定或引种备案的种子，宜使用吉农糯9、吉农糯111、吉展22、金糯262、吉农糯619、富 民105、梨花糯、黄金糯、晋糯10、晋糯20、黑糯301、黑帝67、玲诺788等适合当地的非转基因品种。 种子质量应符合GB4404.1的规定。 5.3.2拌种或包衣 药剂选用应符合NY/T393的规定。详见附录A。宜使用静电包衣技术进行种子包衣。 肥料使用 5.4.1农家肥 充分腐熟，整地前均匀施入，20m3/hm2～30m3/hm2。 5.4.2有机肥 有机肥应符合NY/T525的规定。做种肥，施用量100kg/hm2～150kg/hm2。 5.4.3化肥 宜采用测土配方施肥技术，根据四平玉米需肥规律、土壤供肥能力、肥料效应等需求合理施用配方 肥，限量施用化肥，实行一次性或分期施肥。化肥选择和施用应符合NY/T394的规定。 播种 5.5.1错期播种 当土壤2cm～4cm耕层温度稳定通过12℃开始播种，根据品种的生育期进行错期播种。 5.5.2种植密度