ICS67.140.10 CCSX55T/HBTSS 湖北省茶叶学会团体标准 T/HBTSS034—2025 团黄贡茶 Tuanhuangroyaltea 2025-10-20发布 2025-10-21实施 湖北省茶叶学会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产品规格............................................................................2 5要求................................................................................2 6检验方法............................................................................3 7检验规则............................................................................3 8标志、标签、包装、运输和贮存........................................................4 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由英山县团黄贡茶产业技术协会提出。 本文件由湖北省茶叶学会归口。 本文件起草单位：英山县茶产业促进中心、英山县团黄贡茶产业技术协会。 本文件主要起草人：安哲、徐柏云、陈醒龙、施济昂、王葳、陈爽、程云。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省茶叶学会，联系电话：027-87770592，邮箱： [email protected]。对本文件的有关修改意见建议请反馈至英山县茶产业促进中心，联系电话： 0713-7012712，邮箱：[email protected]。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 1团黄贡茶 1范围 本文件规定了团黄贡茶的术语和定义、产品规格、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、 运输和贮存。 本文件适用于团黄贡茶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8310茶粗纤维测定 GB/T8311茶碎茶和粉末含量测定 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T30375茶叶贮存 GH/T1070茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法2023年修订版（国家市场监督管理总局令第70号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 团黄贡茶Tuanhuangroyaltea 以湖北省英山县行政区域内适制团黄贡茶的茶树鲜叶为原料，经摊青、杀青、理条、闷黄、干燥等 特定工艺加工而成的条形黄茶产品。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 24产品规格 根据鲜叶原料和成品茶感官品质要求，团黄贡茶产品分为特级、一级、二级3个等级。 5要求 5.1基本要求 具有团黄贡茶特征的色、香、味，不含非茶类物质；无异味，无异嗅，无劣变。 5.2感官品质 各级产品应符合表1的规定。 表1感官品质要求 等级外形 内质 形状 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底 特级条索紧细、形直匀齐 净 黄绿披毫清香持久鲜爽甘醇嫩黄透亮嫩黄匀齐 一级 条索紧直 匀 净 微黄显白毫清香尚持久醇尚甘橙黄明亮橙黄尚匀 二级 形直微展 尚匀 尚净色绿微黄少毫尚清香 尚鲜醇黄绿尚亮黄绿尚匀 5.3理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 水分/% ≤ 6.5 碎茶和粉末/% ≤ 3.0 水浸出物/% ≥ 36 粗纤维/% ≤ 14 总灰分/% ≤ 6.5 5.4卫生指标 5.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。 5.4.2农药残留限量指标应符合GB2763的规定。 5.5净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 36检验方法 6.1感官品质 按GB/T23776的规定执行。 6.2理化指标 6.2.1试样制备按GB/T8303的规定执行。 6.2.2水分检验按GB5009.3的规定执行。 6.2.3总灰分检验按GB5009.4的规定执行。 6.2.4碎茶和粉末检验按GB/T8311的规定执行。 6.2.5水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。 6.2.6粗纤维检验按GB/T8310的规定执行。 6.3卫生指标 6.3.1污染物限量检验按GB2762的规定执行。 6.3.2农药最大残留限量检验按GB2763的规定执行。 6.4净含量 按JJF1070中的规定执行。 7检验规则 7.1取样 7.1.1取样以“批”为单位。品质一致并在同一地点，同一时期内加工包装的有相同等级和包装规格 的茶叶为一个批次。 7.1.2取样按GB/T8302规定执行。 7.2检验 7.2.1出厂检验 每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、 碎茶和粉末、净含量和标签。 7.2.2型式检验 型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期为每年至少1次。有下列情况之一时，应进行 型式检验： a）生产中，若工艺或设备、原料有较大改变，可能影响产品质量时； b）因人为或自然因素使生产环境发生较大改变时； c）国家质量监督机构或质量主管部门提出型式检验要求时； d）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时。 7.3判定规则 按第5章要求的项目检验，任一项不符合规定的产品，均判定为不合格产品。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS034—2025 47.4复验 对检验结果有争议时，争议双方共同委托第三方进行复检，按取样方法对留存样进行不合格项目的 复验，无留存样时应在同批次产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结 果为准。 8标志、标签、包装、运输和贮存 8.1标志、标签 产品的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定，产品标签应符合GB7718的规定。 8.2包装 应符合GH/T1070和《国家市场监督管理总局令〈关于定量包装商品计量监督管理办法〉》的规定。 8.3运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施；不得与有毒、有 害、有异味、易污染的物品混装、混运。 8.4贮存 应符合GB/T30375的规定，宜采用0℃～5℃低温贮存。 _________________________________ 全国团体标准信息平台