ICS67.140.10 CCSX55T/HBTSS 湖北省茶叶学会团体标准 T/HBTSS032—2025 英山出口绿茶 Yingshangreenteaforexport 2025-10-20发布 2025-10-21实施 湖北省茶叶学会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产品分级............................................................................2 5产品要求............................................................................2 6检验方法............................................................................4 7检验规则............................................................................4 8标签、标志、包装、运输、贮存........................................................5 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由英山云雾茶产业协会提出。 本文件由湖北省茶叶学会归口。 本文件起草单位：英山县茶产业促进中心、黄冈市农业科学院。 本文件主要起草人：安哲、徐丽荣、张红秀、汪灵燚、陈醒龙、施济昂、王葳、陈爽、程云。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省茶叶学会，联系电话：027-87770592，邮箱： [email protected]。对本文件的有关修改意见建议请反馈至英山县茶产业促进中心，联系电话： 0713-7012712，邮箱：[email protected]。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 1英山出口绿茶 1范围 本文件规定了英山出口绿茶的术语和定义、产品分级、产品要求、检验方法、检验规则、标签、标 志、包装、运输和贮存。 本文件适用于英山出口绿茶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB31608食品安全国家标准茶叶 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求 GB/T14456.5绿茶第5部分：眉茶 GB/T19142出口商品包装通则 GB/T23776茶叶感官审评方法 NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则 SN/T0912进出口茶叶包装检验方法 SN/T0918进出口茶叶抽样方法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法2023年修订版（国家市场监督管理总局令第70号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 英山出口绿茶yingshangreenteaforexport 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 2以英山大宗绿茶为原料，经筛分、切分、风选、整形、拣剔、车色和拼配等精制工序，加工制成的 眉茶产品。 4产品分级 英山出口绿茶划分为珍眉、雨茶、秀眉、贡熙等产品等级，划分标准符合GB/T14456.5相关规定。 5产品要求 5.1基本要求 应符合GB/T14456.1的规定。 5.2感官指标 5.2.1珍眉 珍眉各等级感官品质应符合表1的规定。 表1珍眉各等级感官品质 级别外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 特珍特级（41022）细紧显锋 苗匀整绿润起霜洁净高香持久鲜浓醇厚绿明亮含芽嫩绿 明亮 特珍一级（9371）细紧有锋 苗匀整绿润起霜 净 高香 鲜浓醇绿明亮嫩匀嫩绿 明亮 特珍二级（9370）紧结 尚匀整 绿润 尚净 较高 浓厚黄绿明亮嫩匀绿明 亮 珍眉一级（9369）紧实 尚匀整绿尚润 尚净 尚高 浓醇黄绿尚明 亮尚嫩匀黄 绿明亮 珍眉二级（9368）尚紧实 尚匀黄绿尚润稍有嫩茎纯正 醇和 黄绿尚匀软黄 绿 珍眉三级（9367）粗实 尚匀 绿黄 带细梗 平正 平和 绿黄尚软绿黄 珍眉四级（9366）稍粗松 欠匀 黄 带梗朴 稍粗 稍粗淡黄稍暗稍粗绿黄 注：括号中编号为出口商品的代号。（下同） 5.2.2雨茶 雨茶各等级感官品质应符合表2的规定。 表2雨茶各等级感官品质 级别外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 3雨茶一级 （8147）细短紧结 带蝌蚪形匀称 绿润 稍有茎梗 高纯 浓厚 黄绿明亮嫩匀黄绿 明亮 雨茶二级 （8167）短纯稍松 尚匀 绿黄筋条茎梗 显露平正 平和 绿黄稍暗叶质尚软 尚匀绿黄 5.2.3秀眉 秀眉各等级感官品质应符合表3的规定。 表3秀眉各等级感官品质 级别外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 秀眉特级 （8117）嫩茎细条 匀称 黄绿 带细梗 尚高 浓尚醇黄绿尚明 亮尚嫩匀黄 绿明亮 秀眉一级 （9400）筋条带片 尚匀 绿黄 有细梗 纯正 浓带涩 黄绿尚软尚匀 绿黄 秀眉二级 （9376）片带筋条 尚匀 黄 稍带轻片 稍粗 稍粗涩 黄 稍粗绿黄 秀眉三级 （9380）片形 尚匀 黄稍枯 有轻片 粗 粗带涩 黄稍暗较粗黄暗 5.2.4贡熙 贡熙各等级感官品质应符合表4的规定。 表4贡熙各等级感官品质 级别外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 特贡一级 （9277）圆结重实 匀整 绿润 净 高 浓爽 绿亮 嫩匀绿亮 特贡二级 （9377）圆结 尚匀整 绿尚润稍有黄头 尚高 醇厚 黄绿明亮尚嫩匀黄绿 明亮 贡熙一级 （9389）圆实 匀称 黄绿 有黄头 纯正 醇和 黄绿尚嫩尚匀黄 绿尚明亮 贡熙二级 （9417）尚圆实 尚匀称 绿黄 黄头显露 平正 平和 黄叶质尚软绿 黄 贡熙三级 （9500）尚圆略扁 尚匀 黄稍枯 有朴片有粗气 粗带涩 稍黄暗稍粗老黄稍 暗 5.3理化指标 英山出口绿化理化指标应符合表5的规定。 全国团体标准信息平台 T/HBTSS032—2025 4表5英山出口绿茶理化指标 项目指标 珍眉 雨茶 秀眉 贡熙 水分（%） ≤ 7.0 总灰分（%） ≤ 7.5 粉末（%） ≤ 1.0 1.5 水浸出物（%）≥ 36.0 34.0 茶多酚（%） ≥ 14 13 12 12 儿茶素（%） ≥ 9 8 5.4卫生安全指标 安全指标应符合GB31608的规定和出口目的国相关要求。 5.5净含量偏差 应符合国家市场监督管理总局令﹝2023﹞第70号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5.6生产加工过程的卫生要求 应符合GB14881的要求。 6检验方法 6.1感官品质检验按GB/T23776的规定执行。 6.2试样的制备按GB/T8303的规定执行。 6.3水分检验按GB5009.3的规定执行。 6.4总灰分检验按GB5009.4的规定执行。 6.5水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。 6.6粉末检验按GB/T8311的规定执行。 6.7茶多酚和儿茶素检验按GB/T8313的规定执行。 6.8污染物限量检验按GB2762的规定执行。 6.9农药残留限量检验按GB2763的规定执行。 6.10包装检验按SN/T0912的规定执行。 6.11净含量检验按JJF1070的规定执行。 7检验规则 7.1出厂检验 每批产品出厂前应进行检验，检验项目包括感官指标、水分、粉末、净含量和标志标签，理化指标 为出厂定期抽检项目。项目检验合格后方能出厂。 全国团体标准信息平台