中国条码技术与应用协会 　　发 布 中 国 标 准 出 版 社 　　出 版基于 GS1系统的液体乳追溯要求 Tracebility requirements for liquid milk based on GS 1 systemICS 35 020 CCS L 73 T/CABC 16—2025 2025 ‑08‑20发布 2025 ‑09‑01实施 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CABC 16—2025 前言…………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 1 范围………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件 …………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义 ………………………………………………………………………………………………… 1 4 追溯编码与追溯标识 ……………………………………………………………………………………… 2 4.1 追溯编码 ……………………………………………………………………………………………… 2 4.2 追溯标识 ……………………………………………………………………………………………… 3 5 追溯信息 …………………………………………………………………………………………………… 3 5.1 一般要求 ……………………………………………………………………………………………… 3 5.2 原料采购 ……………………………………………………………………………………………… 3 5.3 生产加工 ……………………………………………………………………………………………… 5 5.4 灌装…………………………………………………………………………………………………… 6 5.5 仓储…………………………………………………………………………………………………… 7 5.6 物流配送 ……………………………………………………………………………………………… 7 5.7 零售…………………………………………………………………………………………………… 7 6 追溯信息管理 ……………………………………………………………………………………………… 8 6.1 信息存储 ……………………………………………………………………………………………… 8 6.2 信息共享 ……………………………………………………………………………………………… 8 附录 A（资料性） 液体乳追溯编码与标识示例 ……………………………………………………………… 9 A.1 追溯到品类 …………………………………………………………………………………………… 9 A.2 追溯到批次 ………………………………………………………………………………………… 10 A.3 追溯到单品 ………………………………………………………………………………………… 12 附录 B（资料性） 液体乳追溯信息实例 …………………………………………………………………… 14 参考文献 ……………………………………………………………………………………………………… 19目 次 Ⅰ 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CABC 16—2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由浙江美丽健乳业有限公司提出 。 本文件由中国条码技术与应用协会归口 。 本文件起草单位 ：浙江美丽健乳业有限公司 、德清市市场监督管理局 、浙江省质量科学研究院 、美丽 健乳业集团有限公司 、中国物品编码中心 、中国条码技术与应用协会 、浙江一鸣食品股份有限公司 、安徽 益益乳业有限公司 、淮南益益营养食品科技有限公司 。 本文件主要起草人 ：刘陈艳、郭锐、程璐璐、崔芳芳、宋云禹、全雍、于翔、毕玮、郭宇飞、孙善涛、李松 昱、黄潇宇、张仲慧、刘娜、金银姬、邱勤丽、朱铭、潘建鹏、李光辉、王丽君、徐爱才、时璐。 Ⅲ 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CABC 16—2025 基于 GS1系统的液体乳追溯要求 1 范围 本文件规定了液体乳追溯编码 与追溯标识、追溯信息 、追溯信息管理等要求 。 本文件适用于液体乳制造商 、供应商、经销商及系统集成商追溯系统的建设与实施 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB 12904　商品条码　零售商品编码与条码表示 GB/T 15425　商品条码　 128条码 GB/T 16828　商品条码　参与方位置编码与条码表示 GB/T 16986 —2018　商品条码　应用标识符 GB/T 18284　快速响应矩阵码 GB/T 18348　商品条码　条码符号印制质量的检验 GB/T 21049　汉信码 GB/T 23704　二维条码符号印制质量的检验 GB/T 23832　商品条码　服务关系编码与条码表示 GB/T 24616　冷藏、冷冻食品物流包装 、标志、运输和储存 GB/T 27342　危害分析与关键控制点 （HACCP）体系　乳制品生产企业要求 GB/T 33993 —2024　商品二维码 GB/T 36364　信息技术　射频识别　 2.45 GHz标签通用规范 GB/T 36365　信息技术　射频识别　 800/900 MHz无源标签通用规范 GB/T 41208　数据矩阵码 GB/T 44881　食品生产质量控制与管理通用技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 GS1系统 GS1 system 以对贸易项目 、物流单元 、位置、资产、服务关系 、单据等进行编码为核心的集条码 、射频等自动数据 采集、电子数据交换 、全球产品分类 、全球数据同步 、产品电子代码 （EPC）等为一体的 、服务于全球供应链 管理的开放的标准体系 。 ［来源：GB/T 12905 —2019，2.69］ 1 全国团体标准信息平台 T/CABC 16—2025 3.2 商品条码 bar code for commodity 用于标识商品的全球通用的条码符号 ，包括零售商品 、储运包装商品 、物流单元 、资产、服务关系 、参 与方位置等的编码与条码表示 。 ［来源：GB/T 12905 —2019，2.70］ 3.3 全球贸易项目代码 global trade item number ；GTIN 用于标识贸易项目的代码 ，由GS1厂商识别代码 、商品项目代码和校验码组成 ，有GTIN‑ 14、 GTIN‑ 13、GTIN‑ 12、GTIN‑ 8等四种结构 。 ［来源：GB/T 37056 —2018，3.3］ 3.4 应用标识符 application identifier ；AI GS1全球物品编码标识体系中用于标识数据含义与格式的字符 ，由2位~4位数字组成 。 ［来源：GB/T 37056 —2018，3.2］ 3.5 追溯 traceability 通过记录和标识 ，追踪和溯源客体的历史 、应用情况或所处位置的活动 。 ［来源：GB/T 38155 —2019，2.2］ 4 追溯编码与追溯标识 4.1 追溯编码 4.1.1 编码原则 液体乳 GS1编码的编制原则应符合下列规定 ： a）从液体乳追溯单元产生时赋予 ，伴随液体乳追溯单元生命周期 ； b）符合唯一性 、可扩展性 、兼容性的原则 ； c）按追溯精度需求选择追溯到品类 、批次或单品 。 4.1.2 代码组成 液体乳追溯编码的代码由全球贸易项目代码 、附加信息代码组成 。其中，全球贸易项目代码应符合 GB 12904的规定，附加信息代码应符合 GB/T 33993 —2024中附录 A的规定。代码组成应符合表 1的 规定。 表1　液体乳追溯编码的代码组成 全球贸易项目代码 指示符 V 　　注1：V表示 0~9的任意数字字符 。 　　注2：N表示 0~9的任意数字字符 。 　　注3：X表示任意字符 ，Xj（j为自然数 ）表示第j位，位数应符合 GB/T 33993—2024中表 A.1的规定。厂商识别代码 +商品项目代码 +校验码 N13N12N11N10N9N8N7N6N5N4N3N2N1附加信息代码 应用标识符 +数据字段 X1…Xj 2 全国团体标准信息平台