ICS67.060 T/LITIA 团 体 标 准 T/LITIA006-2025 其他粮食加工品 2025-09-17发布 2025-09-18实施 聊城市检验检测行业协会发布 全国团体标准信息平台 T/LITIA006-2025 I根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进 行编写。 本文件由聊城市检验检测行业协会提出并归口。 本文件起草单位：聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心 本文件主要起草人：王越利、张志华、徐敬斌、王丙强、吴晓娜、罗占、王春雷、胡雨生。 本文件为首次发布。前言 全国团体标准信息平台 T/LITIA006-2025 1其他粮食加工品 1范围 本标准适用于以谷物（大米、糯米、黑米、黑糯米、紫米、红米、小米、大黄米、燕麦米、黑燕 麦、高粱米、麦仁、荞麦、黑麦、藜麦、大麦、青稞、燕麦片、玉米、玉米糠（渣）、薏仁米、燕麦 胚芽米、苦荞米等）、豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、赤小豆、花籽豆、鹰嘴豆、熊猫豆、刀豆、 蚕豆、豌豆、斑马豆、红芸豆、扁豆、芸豆、豇豆、青豆等）的一种或多种为主要原料，选择添加（或 不添加）坚果及籽类（核桃仁、开心果仁、扁桃仁、巴旦木仁、瓜子仁、白芝麻、南瓜籽、冬瓜籽、 西瓜籽、奇亚籽、亚麻籽、碧根果、夏威夷果、腰果、花生、榛子、松子、板栗等）、水果干制品（红 枣、葡萄干、木瓜丁、黄桃丁、芒果丁、红提干、山楂丁、菠萝干、桑葚、香蕉片、椰子片、桂圆、 猕猴桃干等）、食药同源及新食品原料（金银花、菊花、人参（人工种植）、枸杞、莲子、橘皮（陈 皮）、甘草、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、蛹虫草等）、食用花卉（桂花、茉莉花等）、熟肉制品（肉干、 肉松、肉脯等）、动物性水产干制品（虾米、虾皮、干贝、鱼干、干海参等）、藻类干制品（干燥裙 带菜、干海带、干紫菜等）、食糖、食用菌干制品（黑木耳、银耳、香菇、脱水杏鲍菇等）、淀粉制 品（西米等）、蔬菜干制品（南瓜干、脱水莴笋、脱水番茄等）、薯类和膨化食品（紫薯干、地瓜干、 玉米片、玉米（玉米粉、水）等）为辅料，添加或不添加食品用香精，经原料验收、选拣、称量、混 合（或不混合）、碾磨（或不碾磨）、包装等工艺制成其他粮食加工品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2713食品安全国家标准淀粉制品 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2726食品安全国家标准熟肉制品 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定 GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定 GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 全国团体标准信息平台 T/LITIA006-2025 2GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB10136食品安全国家标准动物性水产制品 GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 GB13104食品安全国家标准食糖 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB17401食品安全国家标准膨化食品 GB/T18672枸杞 GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品 GB19643食品安全国家标准藻类及其制品 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 GB30616食品安全国家标准食品用香精 GH/T1091代用茶 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》 卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号） 卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年 第3号） 3产品分类 按照产品工艺碾磨或不碾磨的不同可分为：谷物加工品、谷物碾磨加工品。 4技术要求 4.1原辅料 4.1.1谷物（大米、糯米、黑米、黑糯米、紫米、红米、小米、大黄米、燕麦米、黑燕麦、高粱米、 麦仁、荞麦、黑麦、藜麦、大麦、青稞、燕麦片、玉米、玉米糠（渣）、薏仁米、燕麦胚芽米、苦荞米等） 应符合GB2715的规定。 4.1.2枸杞 应符合GB/T18672的规定。 4.1.3食用菌食药同源及新食品原料（金银花、菊花、人参（人工种植）、枸杞、莲子、橘皮（陈皮）、 甘草、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、蛹虫草等） 应符合GB2762、GB2763、GB2763.1及其他相关的规定。 4.1.4西米（淀粉制品） 应符合GB2713的规定。 4.1.5燕麦片、玉米片 应符合GB19640的规定 4.1.6食糖 全国团体标准信息平台 T/LITIA006-2025 3应符合GB13104的规定。 4.1.7干制食用菌 应符合GB7096的规定。 4.1.8坚果及籽类（核桃仁、开心果仁、扁桃仁、巴旦木仁、瓜子仁、白芝麻、南瓜籽、冬瓜籽、西 瓜籽、奇亚籽、亚麻籽、碧根果、夏威夷果、腰果、花生、榛子、松子、板栗等） 应符合GB19300的规定。 4.1.9蔬菜干制品（南瓜干、脱水莴笋、脱水番茄等） 应符合GB2762、GB2763、GB29921、GB2760、GB2763.1等标准的规定。 4.1.10水果干制品（红枣、葡萄干、木瓜丁、黄桃丁、芒果丁、红提干、山楂丁、菠萝干、桑葚、香 蕉片、椰子片、桂圆、猕猴桃干等） 应符合GB2762、GB2763、GB29921、GB2760、GB2763.1等标准的规定。 4.1.11动物性水产干制品（虾米、虾皮、干贝、鱼干、干海参等） 应符合GB10136的规定。 4.1.12食用花卉（桂花、茉莉花） 应符合GH/T1091的规定 4.1.13藻类干制品（干燥裙带菜、干海带、干紫菜等） 应符合GB19643的规定, 4.1.14食品用香精 应符合GB30616的规定。 4.1.15薯类和膨化食品（紫薯干、地瓜干、玉米片、玉米米（玉米粉、水）等） 应符合GB17401的规定。 4.1.16熟肉制品（肉干、肉松、肉脯等） 应符合GB2726的规定。 4.1.17生产用水 应符合GB5749的规定。 4.1.18其他原辅料应符合相关食品安全国家标准 4.2生产工艺 原料验收→选拣→称量→混合（或不混合）→碾磨（或不碾磨）→包装→检验→入库 4.3感官指标 应符合表1的规定。 表1感官指标 4.4理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 要求 检验方法项目 指标 检验方法 色泽 具有本品应有的正常色泽 取样品置于洁净的白瓷盘中，于自然光或 相当于自然光的室内，观察其色泽、形态、 杂质，品尝其滋味、嗅其气味。滋味与气味具有本产品应有的滋味和气味、无异味 形态 具有本品应有的形态 杂质 无肉眼可见外来杂质 全国团体标准信息平台 T/LITIA006-2025 4水分/(g/100g) ≤ 14.5 GB5009.3 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ 0.18 GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 以糙米、大米（粉）为主料除外的产品≤ 0.5GB5009.11 无机砷（以As计）/(mg/kg) 以大米（粉）为主料的产品 ≤ 以糙米为主料的产品 ≤0.2 0.35GB5009.11 总汞（以Hg计）/(mg/kg) 以糙米、大米（粉）、玉米、玉米粉、玉米 糁（渣）为主料的产品 ≤ 0.02GB5009.17 镉（以Cd计）/(mg/kg) 以糙米、大米（粉）、豆类为主料的产品≤ 以糙米、大米（粉）、豆类为主料除外的产 品 ≤0.2 0.1GB5009.15 铬（以Cr计） ≤ 0.9 GB5009.123 苯并（a）芘/(μg/kg) 以糙米、大米（粉）、玉米、玉米粉、玉米 糁（渣）为主料的产品 ≤ 2.0GB5009.27 黄曲霉毒素B₁/(μg/kg) 以玉米、玉米糁（渣）为主料的产品≤ 以稻谷、糙米、大米为主料的产品 ≤ 其他产品 ≤20 10 5.0GB5009.22 赭曲霉毒素A/(μg/kg) ≤ 5.0 GB5009.96 4.5净含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5食品添加剂 5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和规定。 5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB