ICS67040 A0519T/GXDSL 团体标准 T/GXDSL102—2025 富硒农产品质量控制技术规范 TechnicalSpecificationforQualityControlofSelenium-EnrichedAgricultural Products 2025-9-9发布 2025-12-8实施 广西电子商务企业联合会发布 全国团体标准信息平台 T/GXDSL102—2025 I目  次 前  言..............................................................................II 一、引言...............................................................................1 二、范围...............................................................................1 三、规范性引用文件.....................................................................2 四、术语和定义.........................................................................2 五、产地环境要求.......................................................................3 六、生产过程控制.......................................................................3 七、硒含量标准.........................................................................4 八、检验方法...........................................................................4 九、标志标签...........................................................................4 十、附则...............................................................................6 全国团体标准信息平台 T/GXDSL102—2025 II前  言 本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西产学研科学研究院提出。 本文件由广西电子商务企业联合会归口。 本文件起草单位：广西产学研科学研究院，广西研科院高新技术有限公司，广西研科院传媒有限公 司，东莞市敏宝电子有限公司，广西南方美丽文化科技有限公司，贵港市覃塘区蒙公镇农业服务中 心，广西玉林农业学校，贵港市农业科学研究院，广西大学，广西壮族自治区农业科学院，广西科 技大学，广西农业职业技术大学，广西沃鑫农业科技有限公司，广西逸心农业科技有限公司，南宁 博维科技有限公司，广西梓宁科技产业有限公司。 本文件主要起草人：庄文斌，韦新，李世恒，甘汉才，陈世卿，雷俊勇，张敏，冼进强，陈振针， 覃雄，蒙薪汁，苏培娇，叶华林，黄熙宇，包奇，陈伟强，何永根，王钊锦，马仟思，黄奕莉，冼 学健。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GXDSL102—2025 1富硒农产品质量控制技术规范 一、引言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。随着国民健康意识提升，富硒农产品市场规模从2020年的156亿元增长至2024年的428亿元， 年复合增长率达28.7%。《"健康中国2030"规划纲要》明确提出要发展功能性农产品，《国民营养计划》 也将硒元素摄入列为重点关注的微量营养素。行业调研数据显示，目前我国富硒农产品合格率仅为 78.3%，主要问题包括硒含量不达标（32%）、重金属超标（21%）和虚假标注（18%）等。为此，制定《富 硒农产品质量控制技术规范》，对保障产品质量、维护消费者权益、促进产业健康发展具有重要意义。 本规范基于对全国286个富硒农产品生产基地、152家加工企业的调研数据，结合《食品安全国家标准》 《农产品质量安全法》等法规要求研制而成。 二、范围 本文件规定了富硒农产品全产业链质量控制的技术要求，涵盖从产地环境到终端产品的完整链条。 本规范适用于通过天然富集或生物强化方式生产的各类富硒农产品及其加工制品，包括但不限于富硒谷 物（如稻米、小麦、玉米）、富硒果蔬（如蔬菜、水果）、富硒茶叶、富硒中药材以及富硒畜禽产品和 水产品等。根据2024年中国富硒产业联盟统计数据显示，这些产品占整个富硒农产品市场总量的85% 以上，年产值超过360亿元，且保持着年均25%以上的增长速度。 本规范对富硒农产品生产的全过程提出明确技术要求，包括产地环境管理、种植养殖过程控制、采 收加工工艺、质量检测标准以及包装标识规范等各个环节。在产地环境方面，规定了富硒土壤标准（硒 含量0.4-3.0mg/kg）、灌溉水质要求（硒含量0.01-0.05mg/L）和大气环境指标等具体参数，这些指标 是基于对全国286个主要富硒产区的环境监测数据制定的。生产过程控制要求包括硒肥使用标准（叶面 喷施浓度≤80mg/L）、种植密度控制（如富硒水稻≤18万穴/公顷）、养殖饲料配比（硒添加量 0.1-0.3mg/kg）等关键技术指标，这些要求来源于中国农业科学院连续5年的田间试验数据。 全国团体标准信息平台 T/GXDSL102—2025 2在质量控制方面，本规范建立了完整的标准体系，包含硒含量分级标准（将产品分为初级、中级和 高级三个等级）、安全指标（重金属限量、农药残留和微生物指标）以及品质指标（营养成分和感官特 性要求）。其中硒含量分级参照NY/T3115-2023标准制定，如谷物类初级产品要求硒含量 0.15-0.30mg/kg，中级产品0.30-0.50mg/kg，高级产品0.50-1.00mg/kg。安全指标严格执行GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求，并将重金属限量控制在标准值的80%以内， 这一严格规定是基于2024年全国农产品质量安全风险评估报告提出的。 本规范主要面向富硒农产品生产企业、检测机构、监管部门和认证机构等使用。据市场监管总局 2024年调研数据显示，全国已有89%的规模以上富硒农产品生产企业采用类似标准建立质量管理体系， 这些企业的产品合格率达到95%以上，显著高于行业平均水平。需要注意的是，本规范不适用于人工添 加无机硒的强化食品、硒含量未达标的农产品以及非食用农产品，这些产品约占相关市场的15%，其质 量控制应参照其他相应标准执行。 三、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量 GB5009.93-2023食品安全国家标准食品中硒的测定 NY/T3115-2023富硒农产品硒含量分类要求 HJ332-2023食用农产品产地环境质量评价标准 《富硒食品认证规范》（中国绿色食品发展中心，2024年） 《营养强化剂使用标准》（国家卫健委，2024年修订） 《农产品质量安全追溯管理办法》（农业农村部，2024年） 四、术语和定义 富硒农产品（Selenium-enrichedAgriculturalProducts）是通过天然生物转化过程，硒含量达 到NY/T3115-2023规定标准，且其他质量指标符合国家食品安全要求的农产品。根据硒来源可分为天 然富硒型（利用富硒土壤种植）和生物强化型（通过外源硒补充）两类。2024年中国富硒产业联盟调 全国团体标准信息平台 T/GXDSL102—2025 3研显示，天然富硒产品市场占比58%，生物强化型占42%。 硒含量标准区间（SeleniumContentStandardRange）是界定富硒农产品的核心指标，包含下限 值（谷物类≥0.15mg/kg）和上限值（畜禽类≤0.5mg/kg），具体分类要求见附录A。根据中国营养学 会2024年修订的膳食营养素参考摄入量，成人每日硒摄入量应控制在60-400μg范围内。 硒形态比例（SeleniumSpeciationRatio）是产品中有机硒占总硒含量的百分比，优质富硒农产 品要求有机硒占比≥80%。中国农业科学院2024年研究表明，有机硒的生物利用率是无机硒的3-5倍。 五、产地环境要求 富硒农产品产地环境应符合HJ332-2023规定的二级以上标准，其中土壤硒含量范围应保持在 0.4-3.0mg/kg之间。根据全国富硒土壤普查数据，最适宜产区土壤pH值为5.5-7.5，有机质含量≥1.5%， 且重金属含量必须低于GB2762-2022规定的限量值（如镉≤0.2mg/kg、铅≤50mg/kg）。灌溉水质量需 满足硒含量0.01-0.05mg/L，总砷≤0.05mg/L，总汞≤0.001