ICS67.060 团 体 标 准 T/LZZLXH006—2019 地理标志产品察隅大米 林芝市质量 协会 发布2019-07- 01 发布 2019- 0 7-01实施B 22 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH006—2019 I目  次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3术语和定义.....................................................................................................................................................1 4地理标志产品保护范围.................................................................................................................................2 5产地环境.........................................................................................................................................................2 6生产技术.........................................................................................................................................................2 7质量要求.........................................................................................................................................................2 8检验方法.........................................................................................................................................................3 9检验规则.........................................................................................................................................................4 10标志、包装、贮存及运输...........................................................................................................................4 附录A（规范性附录）察隅大米地理标志产品保护范围图.......................................................................6 附录B（资料性附录）察隅水稻栽培管理...................................................................................................7 附录C（资料性附录）察隅大米加工技术要求.........................................................................................10 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH006—2019 II前  言 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《关于批准对涉县柴 胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）和GB/T17924《地理标志产品标 准通用要求》制定。 本标准的起草符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则。 本标准的附录A为规范性附录，附录B和附录C为资料性附录。 本标准由察隅县人民政府提出。 本标准由西藏自治区市场监督管理局归口。 本标准起草单位：四川省标准化研究院、林芝市市场监督管理局、察隅县桑昂曲宗生态农业有限公 司。 本标准主要起草人：易晓霞、米玛拉姆、斯郎曲西、王勇、董志军、索郎平措、杜奎、徐川、吴婕。 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH006—2019 1地理标志产品察隅大米 1范围 本标准规定了地理标志产品察隅大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、生产技术、 质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输的要求。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产 品保护的公告》（2016年第128号）批准保护范围内生产的察隅大米。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB1350稻谷 GB/T1354大米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321农药合理使用准则（全部） GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T15063复混肥料（复合肥料） GB/T15683大米直链淀粉含量的测定 GB/T17109粮食销售包装 GB/T17891优质稻谷 GB/T26630大米加工企业良好操作规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY525有机肥料 原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH006—2019 23术语和定义 GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 察隅大米 在原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公 告》（2016年第128号）规定的范围内生产的稻谷，经加工后符合本标准规定的大米。 4地理标志产品保护范围 察隅大米地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产 品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）批准的范围，即西藏自治区察隅县上察隅镇、 下察隅镇现辖行政区域，见附录 A。 5产地环境 5.1地理环境 察隅大米种植区位于察隅县管辖区域境内，地处西藏自治区青藏高原东南边缘的喜马拉雅山与横断 山脉交接的河谷地带，土壤类型为黄棕壤和黄壤,质地为沙质粘壤土和砂质壤土。 5.2气候特征 察隅大米种植区地处亚热带温湿气候区，常年四季温和、降水充沛、日照充足、无霜期长。 6生产技术 6.1栽培管理 参见附录B。 6.2加工 参见附录C。 6.3生产档案 应详细记录播前准备、育苗、施肥插秧、田间管理、病虫草害防治、收获、加工等各环节所采取的 具体措施，建立稻米生产档案。 7质量要求 7.1感官特征 感官特征应符合表1的规定。 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH006—2019 3表1感官特征 项目 特征指标 气味 应有大米固有的气味，无其他异味 形状 米粒大小整齐匀称，呈椭圆形，横断面呈扁圆形 色泽 晶莹透明，色泽洁白鲜亮 口感 蒸煮时米饭有