ICS67.080.10 团 体 标准 T/LZZLXH008—2019 地理标志产品林芝核桃 林芝市质量 协会 发布2019-07- 01 发布 2019- 0 7-01实施X 24 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH008—2019 I目  次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3术语与定义.....................................................................................................................................................1 4地理标志产品保护范围.................................................................................................................................1 5产地环境.........................................................................................................................................................2 6生产技术.........................................................................................................................................................2 7质量要求.........................................................................................................................................................2 8检验方法.........................................................................................................................................................3 9检验规则.........................................................................................................................................................4 10标志、包装、运输、贮存...........................................................................................................................4 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH008—2019 II前  言 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《关于批准对涉县柴 胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）和GB/T17924《地理标志产品标 准通用要求》制定。 本标准的起草符合 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》的规则。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由林芝市人民政府提出。 本标准由西藏自治区市场监督管理局归口。 本标准起草单位：四川省标准化研究院、林芝市市场监督管理局、林芝市农牧局。 本标准主要起草人：侯超华、斯郎曲西、袁军、米玛拉姆、丁婵、董志军、陈锐、索朗平措、丁忠 卫、王勇、徐川、吴婕。 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH008—2019 1地理标志产品林芝核桃 1范围 本标准规定了地理标志产品林芝核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、 质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志 产品保护的公告》（2016年第128号）批准保护的林芝核桃。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 GB/T20398核桃坚果质量等级 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 GB28050预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 DB54/T0066无公害农产品核桃生产技术规程 3术语与定义 3.1 林芝核桃 在原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的 公告》（2016年第128号）规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，按本标准规定 的生产加工技术栽培、生产的核桃。 4地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH008—2019 2林芝核桃的产地保护范围仅限于原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品 实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）批准的范围，即林芝市巴宜区、米林县、朗县、 波密县、察隅县共5个县的现辖行政区域，见附录A。 5产地环境 5.1地理环境 林芝平均海拔3100米左右，喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉由西向东平行伸展，东部与横断山脉对 接，三大山脉雄居于林芝市的西、北、东、三方，地形呈北高南低的走势。 5.2气候特征 林芝市东南低处正好面向印度洋、太平洋形成一个大峡谷，两大洋的暖流常年鱼贯而入，形成了林 芝热带、亚热带、温带及寒带气候并存的多种气候带。 5.3土壤状况 林芝市具有独特的森林土壤—森林棕壤土，森林棕壤土中的腐殖层含有大量的有机质，土壤有机质 是土壤微生物生命活动所需养分和能量的主要来源。 6生产技术 6.1品种 当地品种，俗称为酥油核桃、鸡蛋核桃。 6.2栽培技术 6.2.1栽植：按 DB54/T0066 执行。 6.2.2施肥：以腐熟有机肥为主，配合施用化肥和微生物肥，成龄树每株每年施有机肥≥15kg。 7质量要求 7.1感官要求 林芝核桃具有外壳较薄、果型较大、果仁白嫩、饱满、香醇甜润，涩味淡、含油量高的特点，同时 应符合GB19300的规定。 7.2品质指标 品质指标应符合表1的规定。 表1品质指标 项目 指标 蛋白质 / % ≥ 15 脂肪 / % ≥ 50 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH008—2019 37.3理化指标 理化指标应符合 GB19300 的规定。 7.4真菌毒素 真菌毒素限量应符合GB2761的规定 7.5污染物限量 污染物限量应符合 GB2762 中对坚果及籽类的规定。 7.6农药残留限量 农药残留应符合GB2763的规定。 7.7微生物限量 微生物限量应符合 GB19300 的规定。 7.8净含量 净含量应符合原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的 规定。 8检验方法 8.1感官要求 随机取样 100 个核桃平放在洁净的平面上，目测核桃果壳的形状色泽；砸开核桃取种仁，观察种仁， 用鼻嗅气味，品尝风味。观察记录种仁色泽及饱满程度。霉变粒按GB19300的规定执行。 8.2品质指标 8.2.1蛋白质 按 GB5009.5 的规定执行。 8.2.2脂肪 按GB5009.6的规定执行。 8.3理化指标 8.3.1过氧化值 按 GB5009.227 的规定执行。 8.3.