ICS 67.080.10 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3847—2021 杷生产技术规程 Technical code of practice for loquat production 2021-05-07 发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3847—2021 全国业食品标准 公共服务平 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 价的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、杭州市临安区农林技术推广中 心、浙江省耕地质量与肥料管理总站、湖南人文科技学院、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研 究所、浙江农林大学、宁海县农业农村局、中国计量大学、金华市农产品质量综合监督检测中心、兰溪市经 济特产技术推广中心。 本文件主要起草人：杨桂玲、邬奇峰、王豆、虞轶俊、王强、刘志、王旭、秦华、虞冰、冯健君、刘欣、张启。 I NY/T 3847—2021 枇杷生产技术规程 1范围 本文件规定了枇杷生产的园地选择、品种选择、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防 控、采收及采后处理等技术要求。 本文件适用于我国枇杷的生产。 2规范性引用文件 文件。 GB3095环境 量标油 GB 5084 农旧灌溉水质豆标 GB/T8321( 听有 部分农 药合理使 GB 15618 美环境质 农用地 NY/T393 色食品 衣药使用准 NY/T230 等级规格 批储藏技术规汇 NY/T3102 R 3术语和定义 本文件没有需 要界定 4园地选择 ICUL 4.1 果园环境 现定 土壤环境质量 竞空气质量应符合 ER GB3095的规定。 4.2气候条件 要求年平均气温不低于 15℃，极端最低气温不低于 6年降水量800 以上。 4.3土壤条件 土壤为排水良好、土层深厚的沙质壤土或改良后的红黄壤土，有机质含量≥1%，地下水位宜在1m 以下,土壤pH5.0~7.0,以pH6.0为宜 4.4地势地形 坡度低于25°，坡向南向、东南向或西南向，不宜在风口、山谷冷空气沉积地、低洼地建园。 4.5园地设计 根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施。平地果园挖主排水沟（深1m、宽80cm）， 垂直方向开哇沟（深50cm，宽30cm～40cm）。山地果园依据株行距、坡度、地形和地势等决定台面宽度， 修筑等高梯田，可按每株每次25kg～30kg需水量容积修筑蓄水池。 5品种选择 充分考虑栽植地土壤、气候、环境条件及市场需求，选择经济性状和生产性状优良的品种，并适当配置 授粉树。 1 NY/T3847—2021 6苗木定植 6.1定植前准备 6.1.1平地果园可选择聚土起垄（高哇)栽培，有条件的地方在定植前可进行全园深翻。 6.1.2山地果园按行距、株距挖深宽0.8m～1m的定植穴（沟）。每穴放有机肥50kg。覆拌有钙镁磷 肥的表土回穴，其上再覆纯表土形成高于地面20cm～40cm的定植墩，灌水沉实，待植。 6.2苗木选择 选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害、苗粗0.8cm以上、苗高50cm以上的嫁接苗。 6.3定植时间 春植2月3月，秋植9月～10月，冬季较温暖地区可选择11月至翌年2月。 6.4栽植密度 根据土壤肥力、地形地势、砧木、品种、栽培技术而定。株行距（3～5)mX（3～6)m，平地南北行向为 宜，山地按等高线定植。主裁品种与授粉品种的裁植比例为（4～5）：1。 6.5定植方法 6.5.1裸根苗适当剪去叶片，用泥浆蘸根后种植。 6.5.2带土球苗可直接栽植，浅挖定植墩，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，边填回土边提苗，填 土高度以根颈处与睦面相平为宜，踏实，并立即浇足水。 7土肥水管理 7.1土壤管理 7.1.1改± 定植后1年～2年生的幼龄树在秋冬季节扩穴改土，采用井字形开沟或环状扩大穴位，分层填人秸 秆、石灰、有机肥和钙镁磷肥等，覆土高出地面至少30cm。成龄树采用隔行深翻或放射沟状深翻。 7.1.2树盘覆盖和生草 树盘用稻草、绿肥等覆盖，覆盖厚度10cm～15cm。果园行间保留自然生草或人工生草，适时刘割翻 埋土中或覆盖树盘。 7.2施肥 7.2.1原则 以土壤地力、树势确定施肥量，实行平衡施肥，合理使用化肥，增施有机肥。 7.2.2幼龄树 宜薄肥勤施，全年施4次～6次，每株施专用复合肥（氮：磷：钾比例为15：15：15)3kg～5kg。冬 季株施有机肥10kg～20kg，环沟施肥、穴式施肥、树盘施肥等可交互使用。 7.2.3成龄树 采后肥（夏肥)：一般在采果后施入，晚熟品种可提前在采果期前施入。施用速效肥和迟效肥相结合， 氮：磷：钾的比例一般为3：2：2,施肥量占全年的40%～50%。以年株产25kg枇杷果的成龄树为例， 每株施有机肥35kg～40kg、尿素1kg或饼肥4kg~5kg、尿素0.5kg。 花前肥（秋肥)：一般在开花前施用。以有机肥为主，氮：磷：钾的比例一般为5：4：5，施肥量占全 年总量的20%~40%。每株施有机肥50kg～80kg或饼肥10kg。 壮果肥（春肥)：一般在疏果后施用。以速效肥料配合复合肥施用，氮：磷：钾的比例一般为3：3： 4，施肥量占全年总量的20%～40%。每株施有机肥40kg加尿素0.5kg。果实膨大期，可喷施0.3%尿 素及0.2%磷酸二氢钾2次~3次。 7.3水分管理 开花期、果实膨大期及成熟期遇干旱应及时灌水，可采用滴灌、喷灌、沟灌、渗灌等方式。果实成熟期 2 NY/T 3847—2021 遇雨水过多，应及时排水。 8整形修剪 8.1整形 根据品种选定适宜树形，常见有主干分层形、杯状分层形、多层主干形等。 8.2修剪 8.2.1幼龄树 1年～3年的幼龄树一般不剪或轻剪，让其多发枝梢，过密枝可在第2、3年适当疏除。春剪配合选定 树形，抹去多余萌芽或多余枝。夏剪通过抹芽、疏枝，保留2个～3个侧枝，疏去多余的夏梢侧枝。 8.2.2成龄树 春剪剪除衰弱结果枝、病花穗、疏除过多的春梢侧枝。夏剪主要删除密生枝、细弱枝、病虫枝，对部分 多年生弯曲、细弱枝进行回缩。秋剪删除过密夏梢、秋梢，侧枝留1个～2个，适当疏去花穗上发生的秋 梢。成花多的且生长势较弱和中庸的树应短截部分花穗枝以调整树势。 9花果管理 9.1疏穗 在花穗能分出层次时开始，一般一个母枝上2个～3个花穗的疏去1穗，4个～5个穗的疏去2穗。 树冠顶上多疏，树冠下部少疏，留穗总梢数占全树总梢的60%。大年或弱树多疏。花枝与营养枝比例一 般保持在（1.5～2）：1，叶果比在（1525）：1。 9.2疏花 大果型品种每穗留2个～3个支轴，中、小型品种每穗留3个～5个支轴。 9.3疏果 先疏除病虫果、畸形果、机械伤果、小果等。定果量为大果型品种每穗留果2个～4个，中小果型品种 留4个～6个。 9.4套袋 可结合最后一次疏果，选取合适规格的果袋进行套袋。套袋前进行必要的药剂处理，在喷药后5天内 完成套袋 10病虫害防控 10.1防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，优先采用农业防治、物理防治、生物防 治，配合合理使用化学防治。 10.2农业防治 10.2.1选用抗性品种。 10.2.2田园清理，及时清除病虫枝、枯枝、感病花果并集中烧毁。 10.2.3加强水肥管理，健壮树势。 10.3物理防治 10.3.1利用灯光或色板诱杀。 10.3.2对鳞翅目等害虫成虫发生期，采用性诱或迷向诱杀。 10.4生物防治 保护和利用天敌，推广使用生物农药。 10.5化学防治 优先选用高效、低风险农药，按照GB/T8321及NY/T393的规定执行，具体防治方法见附录A。 3 NY/T3847—2021 11 采收及采后处理 按照NY/T2304和NY/T3102的规定执行。 PUBLI NY/T3847—2021 附录A (资料性） 枇杷主要病虫害防治方法 枇杷主要病虫害及防治方法见表A.1。 表A.1枇杷主要病虫害及防治方法 病虫害 防治适期 化学防治方法 其他防治方法 1.50%苯甲·多菌灵悬浮剂800倍~ 1200倍液 2.36%喹啉·戊唑醇悬浮剂800倍 1.加强肥培管理和合理修剪，增强树 叶斑病（斑点 在春、夏、秋梢 抽生期，病害发 1200倍液，安全间隔期21d，每季最多施用2 病、灰斑病、角斑 次 生初期 2.及时排水与抗早，做好冬季清园工 病) 3.24%并冈·丙环唑可湿性粉剂1000 作 倍~1500倍液 4.25%丙环唑乳油500倍～750倍液 43%氟菌·肪菌酯1500倍~3000倍液， 1.冬季清园，剪除病枝，集中销毁 枝枯病 病害发生初期 安全间隔期28d，每季最多施用2次 2.合理施肥，增强树势 春、夏、秋梢抽 1.25%嘧菌酯悬浮剂800倍～1000倍液， 1.及时排水 生初期或果实迅 安全间隔期21d，每季最多施用3次 炭疽病 2.剪除过密枝 速转色期，病害 2.25%戊唑醇水乳剂3000倍～4000倍 3.采后及时清除病果病梢 发生初期 液，安全间隔期14.d，每季最多施用3次 花现蓄始花 1.43%氟菌·菌酯悬浮剂1500倍 1.剪除过密枝 灰霉病 期，病害发生初 3000倍液 2.及时疏花疏穗 期 2.25%嘧菌酯悬浮剂800倍~1000倍液 1.冬季清园，销毁病果 1.43%氟菌·菌酯悬浮剂1500倍 2.实行果实套袋，2片～3片叶包果 幼果期，病害 褐斑病