ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3745—2020 黄瓜 日光温室全产业链管理技术规范 Technical specification for whole industrial chain management of cucumberin solargreenhouse 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 3745—2020 主服 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准根据寿光市日光温室黄瓜生产管理经验编制而成。 本标准起草单位：全国蔬菜质量标准中心、潍坊科技学院、寿光市农业农村局、山东省寿光蔬菜产业集 团有限公司。 本标准主要起草人：胡永军、胡云生、夏海波、高中强、国家进、田素波、张敬敏、王兴翠、李美芹、高珏 晓、李朋、刘波、桑军永、张忠义。 I NY/T3745—2020 日光温室全产业链管理技术规范 黄瓜 1范围 本标准规定了日光温室黄瓜产地环境、日光温室、土壤管理、投人品管理、生产技术、病虫害防治、采后 初加工、储藏运输、产品质量要求、秸秆循环利用和种植服务等全产业链管理的技术要求。 本标准适用于北纬32°以北地区日光温室早春茬和秋冬茬华北型黄瓜全产业链管理，其他种植茬口、 其他类型黄瓜可参照执行。 2规范性引用文件 PUBL 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文 牛，其最新版本（包 有的修 GB2762 食品 全国 国家标准 染物限量 GB 2763 食品安全 全国家标准 食品 中农药最大残留限量 GB3095 环境空 气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321 有部分 农药合理使用准则 GB 13735 乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB15618 农用地王壤污染风险管 控轻标准 GB16715 瓜菜作物种 瓜类 GB/T33129 新鲜水 和冷 链运输通用操作规程 GB/T3434 农产品物流包装材料通用技术要 GB/T 3579 中面覆盖薄 NY/T496 NY525有机肥 NY/T610 日 质量评价技 术规 NY/T1276 农 全使用规范 总则 NY/T2118 蔬菜 香苗基质 NY/T3129 棉隆土壤消毒技术规 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 全产业链wholeindustrialchain 由蔬菜生产涵盖的产地环境、种植、产地初加工、储藏运输、安全控制、废弃物利用等产前、产中和产后 多个环节构成的完整的产业链系统。 3. 2 种苗整齐度指数seedlingsregularityindex 表征黄瓜种苗长势整齐一致性程度的参数，用≥（各级株高的种苗株数×各级代表值)/（调查总株 数X最高级代表值)的值表示，见附录A中的A.4。 3. 3 预冷precooling 1 NY/T3745—2020 将新采收的黄瓜在分级包装后迅速除去携带的田间热，使温度降低至适宜温度的过程。 3.4 果实整齐度fruitregularity 黄瓜果实外观一致性程度，主要用果横径整齐度指数和单果重整齐度指数表示。 4产地环境 4.1环境空气质量 符合GB3095的规定。 4.2灌溉水质 符合GB5084的规定。 4.3土壤质量 4.3.1地势平整、排灌方便、土层深厚、结构疏松，有益生物群落丰富多样。 4.3.2土壤有机质含量不小于20g/kg，pH5.5~7.5，总盐量不宜大于2g/kg。 4.3.3病原生物不足以引发黄瓜枯萎病、根结线虫病等土传病害。 4.3.4土壤污染物限量符合GB15618的规定。 5日光温室 5.1基本要求 5.1.1采光性能指标符合NY/T610的要求，同时满足冬至正午日光温室后坡及后墙光照无暗区。 5.1.2晴朗天气条件下，清晨保温被卷起时日光温室内气温不宜低于12℃；连阴天不应低于8℃，若遇寒 流等恶劣天气，夜间温度低于8℃时应适当进行辅助加温。 5.1.3冬季晴天无室内加温条件下，翌日早晨日光温室地下深10cm土层的最低温度不应低于12℃。 5.1.4提倡配置温度、通风、水肥等自动化控制系统或物联网系统。部分配套设备要求参见附录B。 5.2安全性能要求 符合NY/T610的规定。 6土壤管理 6.1轮作换茬 6.1.1提倡2年～3年轮作1次。 6.1.2轮作作物应选择能降低土壤盐分含量的玉米、绿肥作物以及能减轻黄瓜病害的葱蒜类、豆类等作 物，禁止与葫芦科作物轮作。 6.1.3结合太阳能闷棚将轮作作物秸秆就地粉碎后翻人土壤中。 6.2太阳能闷棚 宜选用太阳能闷棚，在每年的6月上旬至8月上旬高温期结合黄瓜秸秆原位还田进行。 6.3化学消毒处理 当枯萎病和根结线虫病等土传病害严重发生时，拉秧后可采用棉隆、威百亩等化学药剂进行土壤消 毒。药剂选用应符合GB/T8321、NY/T1276和NY/T3129的规定。 6.4土壤深翻 6.4.1至少每隔3年深翻一次，深翻时间宜在早春收获后进行。 6.4.2深翻深度应打破犁底层，深度30cm~40cm。 6.4.3深翻时应配合施用有机肥，有机肥应符合NY525的规定。 6.5生物修复 2. NY/T3745—2020 选用多黏类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等生物菌制剂撒施或兑水浇灌土壤。 7投入品管理 农业投入品的选择、使用和管理应符合以下规定： a) 应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、农膜等农业投入品，购买后应索取并保存购买凭证或发 票。禁止购买、使用、储存国家禁用的农业投人品。 b) 农业投入品实行统一购买、统一供应、统一管理。 c) 变质和过期的投人品应做好标识，隔离禁用，并安全处置。 (P 禁用未经发酵的人粪尿、畜禽粪便和城市 舌垃圾或城市污水污泥制成的肥料，做好肥料使用田 间档案记录。 e) 农药应在黄瓜及其相应病虫害上登记。 严格遵照农药使用说明操作，严格控制用药安全间隔期， 做好农药使用的田问档案记灵 8生产技术 8.1茬口安排 8.1.1早春茬 般在工 2月上旬定植，3月上句开始收获，6月 中旬开始拉秧。 8.1.2秋冬茬 般在 至9月主周定植：10月生旬开始收获，12月 S SE 8.2种苗选择 8.2.1品种选择 按栽培茬口选推 择符合市 场需求，产量高 吉质好的品种应通冠农业农村部 作物品种登记，种 子质量符合GB a）早春品禾 种、雌花节位低、瓜码密、不易徒长、早熟、抗病等 b）秋冬茬品种前期抗热、后期耐低温耐弱光抗病、植株长势强 8.2.2种苗要求 选用集约化 生产 的健康商品苗秧苗来源和品种信 息明确 根苗 产中优选一级 苗，淘汰不满足 GR 自根苗 种苗等级 指 二级 ~89或131~150 株高，mm 3日 80~99或141~160 4叶1 110 90~109或151~170 茎粗，mm 3.0~5.0 2.5~2.9 下胚轴长，mm 35~39或61~65 种苗整齐度指数 <0.20 注1：选用规格52cm×28cm×4.5cm的50孔穴盘。 注2：育苗基质应符合NY/T2118的规定。 注3：株高、茎粗、下胚轴长和种苗整齐度指数的检测方法见附录A。 表2嫁接苗 种苗等级 指 标 一级 二级 1叶1心 80~120 60~79或121~140 株高，mm 2叶1心 90~130 70~89或131150 3叶1心 100~140 80~99或141160 3 NY/T3745—2020 表2 (续) 种苗等级 指标 一级 二级 茎粗，mm 2.5~4.0 2.0~2.4 嫁接口高度，mm 40~60 35~39或61~65 种苗整齐度指数 ≤0.10 ≤0.20 注1:穴盘和基质同表1。 注2：嫁接砧木选择抗病性、亲和性和共生性强，根系发达，有利于提高品质的品种。 注3：株高、茎粗、嫁接口高度和种苗整齐度指数的检测方法见附录A。 8.3定植 8.3.1定植前准备 8.3.1.1温室消毒 8.3.1.1.1根据黄瓜种植茬口选择不同的方法进行土壤消毒。 8.3.1.1.2选用百菌清烟剂或硫黄熏蒸进行空间消毒。 8.3.1.2底肥 8.3.1.2.1根据土壤肥力情况合理选择有机肥，定植前每667m²宜施腐熟有机肥2.5t～4t，加三元复 合肥（15-15-15)60kg～80kg，以及适量中微元素肥料和微生物肥料，均匀撒施，耕翻与土混匀。肥料使用 应符合NY/T496的规定。 8.3.1.2.2种植5年以上的日光温室应增加微生物肥料的用量。 8.3.1.3整地 定植前15d～20d整地，深翻土壤25cm以上。采用大小行栽培，按大行距80cm～100cm、小行距 40cm～60cm起垄或小高哇，垄（哇）高15cm～20cm。高地下水位地区宜采用高哇栽培，高不低于 25 cm。 8.3.1.4安装水肥设备 装备水肥一体机，使用滴灌方式浇水和施肥（水肥一体化）。每垄（睦)应铺设2条滴灌管。 8.3.1.5覆盖棚膜 定植前10d～15d覆盖棚膜，根据棚膜的质量确定覆盖年限。普通棚膜一年更换一次，综合性状好 的棚膜2年更换一次。应在秋冬茬黄瓜定植前撤掉旧棚膜，重新覆盖新棚膜。 8.3.2定植时期 早春茬，1月上旬至2月上旬；秋冬茬，8月下旬至9月上旬。 8.3.3定植密度 根据品种特性、区域气候条件及栽培模式，每667m²定植2800株～4000株。 8.3.4定植方法 早春茬宜选晴天上午定植；秋冬茬宜选阴天或傍晚定植。定植前用枯草芽孢杆菌等生物菌液蘸苗盘， 带坨移栽，覆土不露坨即可。 8.3.5覆盖地膜 8.3.5.1宜选择全生物降解地膜