ICS 65.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3744—2020 番茄 日光温室全产业链管理技术规范 Technical specification for whole industrial chain management oftomatoin solar greenhouse 2021-01-01实施 2020-08-26发布 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 37442020 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准起草单位：全国蔬菜质量标准中心、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司。 本标准主要起草人：胡永军、夏海波、国家进、孙明、田素波、张敬敏、高珏晓、胡云生、张忠义、桑军永、 刘波、李朋。 NY/T3744—2020 日光温室全产业链管理技术规范 番茄 1范围 本标准规定了日光温室番茄产地环境、日光温室、土壤管理、投人品管理、生产技术、病虫害防治、采后 初加工、储藏运输、产品质量要求、秸秆循环利用和种植服务等全产业链管理的技术要求。 本标准适用于北纬32以北地区日光温室早春茬和秋冬在 大果普通番茄全产业链管理，其他种植茬 口、其他类型番茄可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文 牛的应用是必不奇少的 ，仅注日期的版本适用于本文件。 用于 GB 2762 食品安全国家标准 食品 GB 2763 食品安全国家标准 食品小农药最大残留限量 GB3095 环境空 气质量标准 GB 5084 农田灌溉尔质标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通贝 GB/T832 有部分 农药合理使用准则 GB 13735 乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB15618 壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 16715 瓜菜作物种子第3部分茄果 GB/T33129 新鲜水果·蔬菜包装和冷链运输通用操作规租 GB/T34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GB/T3579 NY/T496 NY525有机肥米 NY/T 610 日 金温 质量评 术规 NY/T1276 农药 NY/T2118 蔬菜育苗基质 NY/T3129 棉隆土壤消毒技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 全产业链 wholeindustrial chain 由蔬菜生产涵盖的产地环境、种植、产地初加工、储藏运输、安全控制、废弃物利用等产前、产中和产后 多个环节构成的完整的产业链系统。 3. 2 种苗整齐度指数 seedlings regularity index 表征番茄种苗长势整齐一致性程度的参数，用≥（各级株高的种苗株数×各级代表值)/（调查总株 数X最高级代表值)的值表示，见附录A中的A.4。 3.3 预冷 precooling 1 NY/T3744—2020 将新采收的番茄在分级包装后迅速除去携带的田间热，使温度降低至适宜温度的过程。 3. 4 果实整齐度fruitregularity 番茄果实外观一致性程度，主要用果横径整齐度指数和单果重整齐度指数表示。 4产地环境 4.1环境空气质量 符合GB3095的规定。 4.2灌溉水质 符合GB5084的规定。 4.3土壤质量 4.3.1地势平整、排灌方便、土层深厚、结构疏松，有益生物群落丰富多样。 4.3.2土壤有机质含量不小于20g/kg，pH5.5～7.5，总盐量不宜大于2g/kg。 4.3.3病原生物不足以引发番茄根腐病、根结线虫病等土传病害。 4.3.4土壤污染物限量符合GB15618的规定。 5日光温室 5.1基本要求 5.1.1采光性能指标符合NY/T610的要求，同时满足冬至正午日光温室后坡及后墙光照无暗区。 5.1.2晴朗天气条件下，清晨保温被卷起时日光温室内气温不宜低于10℃；连阴天不应低于6℃，若遇寒 流等恶劣天气，夜间温度低于6℃时应适当进行辅助加温。 5.1.3冬季晴天无室内加温条件下，翌日早晨日光温室地下深10cm土层的最低温度不应低于12℃。 5.1.4提倡配置温度、通风、水肥等自动化控制系统或物联网系统。部分配套设施要求参见附录B。 5.2安全性能要求 符合NY/T610的规定。 6 5土壤管理 6.1轮作换茬 6.1.1提倡2年～3年轮作1次。 6.1.2轮作作物应选择能降低土壤盐分含量的玉米、绿肥作物以及能减轻番茄病害的葱蒜类、豆类等作 物，禁止与茄科作物轮作。 6.1.3结合太阳能闷棚将轮作作物秸秆就地粉碎后翻人土壤中。 6.2太阳能阀棚 宜选用太阳能闷棚，在每年的6月上旬至8月上旬高温期结合番茄秸秆原位还田进行。 6.3化学消毒处理 当根腐病和根结线虫病等土传病害发生严重时，拉秧后可采用棉隆、威百亩等化学药剂进行土壤消 毒。药剂选用应符合GB/T8321、NY/T1276和NY/T3129的规定。 6.4土壤深翻 6.4.1至少每隔3年深翻一次，深翻时间宜在早春茬收获后进行。 6.4.2深翻深度应打破犁底层，深度40cm以上。 6.4.3深翻时应配合施用有机肥，有机肥应符合NY525的规定。 6.5生物修复 2 NY/T3744—2020 定植前宜选用哈茨木霉菌、海洋芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等生物菌制剂撒施或兑水浇灌土壤 7投入品管理 农业投入品的选择、使用和管理应符合以下规定： a) 应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、农膜等农业投入品，购买后应索取并保存购买凭证或发 票。禁止购买、使用、储存国家禁用的农业投入品。 农业投入品实行统一购买、统一供应、统一管理。 c) 变质和过期的投入品应做好标识，隔离禁用，并安全处置。 d) 禁用未经发酵的人粪尿、畜禽粪便和城市生活垃圾或城市污水污泥制成的肥料，做好肥料使用田 间档案记录。 e) 农药应在番茄及其相应病虫害上登记 照农药使用说明操作 格 ，严格控制用药安全间隔期， 做好农药使用的田间档案 8生产技术 8.1茬口安排 8.1.1早春茬 2月上省定植：4月 月开始收获：6月 股在 8.1.2秋冬 至8月市罚定植：10 11月开始收获， 始拉秧。 般在 月 8.2种苗选择 EA 8.2.1品种选择 按栽培茬 选 市场需求产量高、品质好的品种，应通过农业衣村部非 RCH 子质量应符合 GB 16715. 的要求，同时应具备以卡品种特性 a）早春 品 种耐低 温、耐弱光早熟性好、耐储运、抗病能力强等 b）秋冬 品 月耐低温弱光 8.2.2种苗要求 选用集约化 NTE 生产中优选一级 苗，淘汰不满足 和表 自根苗 指 二级 00~119或161~180 4叶 130 110~129或171~190 株高，mm 5叶1心 140~180 120~139或181～200 茎粗，mm 3.5~5.5 3.0~3.4 下胚轴长，mm 40~60 35~39或61~65 种苗整齐度指数 <0.10 ≤0.20 注1：选用规格52cmX×28cm×4.5cm的50孔穴盘。 注2：育苗基质应符合NY/T2118的规定。 注3：株高、茎粗、下胚轴长和种苗整齐度指数的检测方法见附录A。 表2 嫁接苗 种苗等级 指 标 一级 二级 130~170 110~129或171~190 4叶1心 5叶1心 140~180 120~139或181～200 株高，mm 6叶1心 150~190 130~149或191~210 3 NY/T3744—2020 表1(续) 种苗等级 指标 一级 二级 茎粗，mm 4.0~6.0 3.5~3.9 嫁接口高度，mm 40~60 35~39或61~65 种苗整齐度指数 ≤0. 10 ≤0.20 注1:穴盘和基质同表1。 注2：嫁接砧木选择抗病性、亲和性和共生性强，根系发达，有利于提高品质的品种。 注3：株高、茎粗、嫁接口高度和种苗整齐度指数的检测方法见附录A。 8.3定植 8.3.1定植前准备 8.3.1.1温室消毒 8.3.1.1.1根据种植茬口选择不同的方法进行土壤消毒。 8.3.1.1.2选用百菌清烟剂或硫黄熏蒸进行空间消毒。 8.3.1.2底肥 8.3.1.2.1根据土壤肥力情况合理选择有机肥，定植前每667m²宜底施腐熟有机肥2t～4t，三元复合 肥(15-15-15)60kg～75kg，以及适量的中微元素肥料和微生物肥料，均匀撒施，耕翻与土混匀。肥料使用 应符合NY/T496的规定。 8.3.1.2.2种植5年以上的日光温室应增加微生物肥料的用量。 8.3.1.3整地 定植前15d～20d整地，深翻土壤25cm以上。采用大小行栽培，按大行距80cm～100cm、小行距 50cm～70cm起垄或小高哇，垒（哇）高15cm～20cm。高地下水位地区宜采用高哇栽培，哇高不低于 25cm。 8.3.1.4安装水肥设备 宜装备水肥一体机，使用滴灌方式浇水和施肥（水肥一体化）。每垄（哇）铺设2条滴灌管。 8.3.1.5覆盖棚膜 定植前10d～15d覆盖棚膜，根据棚膜的质量确定覆盖年限。普通棚膜一年更换一次，综合性状好 的棚膜2年更换一次。应在秋冬茬番茄定植前撤掉旧棚膜，重新覆盖新棚膜。 8.3.2定植时期 早春茬，1月上旬至2月上旬；秋冬茬，7月下旬至8月中旬。 8.3.3定植密度 根据品种特性、区域气候条件及栽培模式，每667m²定植1800株～2400株， 8.3.4定植方法 早春茬宜选晴天上午定植；秋冬茬宜选阴天或傍晚定植。定植前用荧光假单胞杆菌等生物菌液蘸苗 盘，带坨移栽，覆土不露坨即可。 8.3.5覆盖地膜 8.3.5.1宜选择全生物降解地膜，符合GB/T35795的规定。 8.3.5.2也可选用厚度为0.01mm的非降解型地膜，符合G