ICS 67.140.10 X 55 团体标 准 T/LCL 000 3.3—2022 临海蟠毫 茶生产技术规程 第3部分：栽培技术 2022-9 - 18发布 2022- 10 -18实施 临海市 茶叶产业农民合作 经济组织联合会 发布 全国团体标准信息平台 T/LCL 000 3.3—2022 I 前 言 本标准按GB ／T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写。 本标准规范是临海蟠毫茶生产技术规程系列标准规范的第 3部分，该系列标准规范的其它部分为： T/LCL 0003.1—2022 临海蟠毫茶生产技术规程 第1部分：茶树良种繁育 T/LCL 0003.2—2022 临海蟠毫茶生产技术规程 第2部分：苗木 T/LCL 0003.4—2022 临海蟠毫茶生产技术规程 第4部分：采摘与加工技术 本标准规范由临海市茶叶产业农民合作经济组织联合会提出并归口。 本标准规范起草单位：临海市茶叶产业农民合作经济组织联合会 本标准规范主要起草人： 邱晓莹、李永杰、高恒锦、陈昊东、秦玫、朱潇婷、金敬军。 全国团体标准信息平台 T/LCL 000 3.3—2022 1 临海蟠毫茶 第3部分：栽培技术 1 范围 本标准规范规定了临海蟠毫茶园的基本要求、建园规划、品种选择、茶树种植、树冠管理、土壤改 良与施肥、冻害防治、病虫害综合防治等栽培技术要求。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 3 基本要求 整个栽培管理应按NY/T 5018规定 执行。 4 建园规划 4.1 园地选择 环境条件的选择应符合NY 5010规定要求。 土壤呈酸性或微酸性，pH 值4.5～6.5。 山坡地坡度 25º以下。 土壤透蓄水性良好，水源较近，地下水位在1m 以下，排水良好。 4.2 园地规划 园地应山、水、园、林、路综合治理，统一规划，尤其是道路、排蓄水沟等要因地制宜，合理布局。 茶园四周植树，以形成良好的生态环境。 道路设置应路路相通，并尽可能利用瘦薄地段建路。机耕路路面宽3m～ 4m；步行道路面宽1.0m～ 1.5m。 山地茶园每6 个～8个梯层设立一横步道，每隔40m ～60m设一条与横步道呈“之”形的直步道 (坡度 25º以下)。 在茶园上方和下方与荒山林地或农田交界处分别开设一条深50c m、宽60cm和深 40cm、宽50cm的排洪 (水)沟，以拦截上方的雨水和防止茶园中水土 流失。 全国团体标准信息平台 T/LCL 000 3.3—2022 2 在直步行道两侧和横步道上侧开一条深、宽各 20cm的排水沟，沟内每隔 2m左右开设竹节沟，以减少 水土流失。 4.3 园地开垦 坡度15º以下平缓坡地直接开垦，翻垦深度 50cm以上。 坡度15º以上坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽应在 1.5m以上，然后开垦。 5 品种选择 选择福鼎大白茶 无性系良种或发芽早、产量高、品质好、茸毛多、适制临海蟠毫茶的无性系茶树良 种。 6 茶树种植 6.1 种植时间 春季种植： 2月中旬～ 3月上旬。 秋季种植： 10月下旬～11月下旬。 6.2 种植密度 采用单条植：行距150cm ，株距33cm，每穴种植茶苗2株～3株，每亩苗数3000 ～4000株。 采用双条植：大行距1 60cm，小行 距 30cm，株距30cm，每穴种植 茶苗1株～2株，每亩苗数 2000～4500 株。 6.3 基肥 茶行确定后，按茶行开种植沟，深50cm，宽 60cm。基肥以 有机肥、磷矿粉或钙镁磷肥为主 ，一般亩 施商品有机肥1t ～2t，磷矿粉或钙镁磷肥 100kg～200kg，施后复土 一个月后种植。 6.4 栽种 根据种植规格，按规定的行株距开好栽植沟或定植穴。最好是现开现栽，保持沟( 穴)内土壤湿润。 栽植茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟 (穴)中，逐层填土，层层压实，当填土至沟( 穴)一半 时，轻轻提苗，使根系舒展伸直，再复土 至泥门压紧，浇足“定根水”，然后在茶苗根部覆些松土。 栽植后及时铺草覆盖，防旱保苗。 栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补齐。 7 树冠管理 7.1 定型修剪 定型修剪的对象是幼龄茶树和台刈茶园，通过修剪，促进侧枝形成，培育骨架，塑造树冠，为形成 广阔的采摘面打下基础。 修剪时间：定型修剪一般分三次完成。第一次在茶苗定植 (晚秋或早春 )时进行；第二次在栽后第二 年2月中下旬进行；第三次在定植后第三年 2月下旬～3月上旬或春茶后进行。 全国团体标准信息平台 T/LCL 000 3.3—2022 3 修剪高度与方法：第一次在离地 15cm～20cm处用整枝剪剪去主枝；第二次在离地30cm～ 40cm或在上 年剪口上提高10cm～ 15cm处修剪； 第三次在离地 45cm～50cm处， 可用篱剪或修剪机修剪， 要求剪口光滑。 7.2 轻修剪 轻修剪的对象是成龄茶园，通过剪去冠面突出枝、鸡爪枝，刺激茶芽萌发，平整冠面，控制树高， 便于采摘。 轻修剪每年进行一次，以春茶采摘后进行为宜。 方法：一般剪去冠面 3cm～5cm的枝叶。 7.3 深修剪 春茶采后剪去树冠面以下 10cm～15cm 的细弱枝叶层 ，更新树冠，重新培育有效枝条，剪后加强肥水 管理和病虫防治，实行留叶轻采，以后实行轻修剪。 7.4 重修剪 用整枝剪或重修剪机将衰老茶树地上部分的枝条剪去1/2 或l/3， 重新培育树冠， 一般在春茶后进行。 7.5 台刈 用台刈剪或锋利柴刀将衰老茶树地上部分枝条在离地5cm～ 10cm全部刈去，重新全面塑造树冠，一 般在春茶后进行。 7.6 茶树嫁接换种 7.6.1 砧木与接穗的选择 砧木在准备改造的有性群体品种茶园，选取直径0.6cm ～2.5cm、生长健壮的茎干作砧木，每丛选8 个～10个。 接穗从准备繁育推广的无性系良种茶园中，通过不同程度的修剪，培育出半木质化 (茎红棕色 )的、 生长健壮的枝条 (与扦插繁殖枝条相同 )，作为剪穗之用。每丛接 8个～10个接穗。 7.6.2 剪砧与削穗 离地剪去地上部所有枝条，从中选取符合要求的茎干作砧木，一般每丛选8 个～10个；从准备嫁接 的半木质化枝条中下部，剪取长 3cm～4cm，带有一个饱满腋芽和一片健壮叶片的短枝，再将短枝下半部 削成斜楔形。 7.6.3 嫁接 较大的砧木采用“切接法”：即先在砧木靠边部位用切接刀纵切一刀，切缝长度与接穗斜楔面长度 相仿或略长，再将接穗插入。一般砧木用劈接法：即在砧木中部纵切一刀，其深度与接穗斜楔面长度相 仿或略长，然后将接穗插入即可，最关键是要使砧木与接穗的形成层吻合对齐，每丛嫁接 8个～10个枝 条。嫁接时间：一般一年四季均可进行嫁接，但以夏接成活率最高，秋接次之。 7.6.4 培土 培土代绑是低位嫁接的最大特点。培上细碎土( 黄泥心土更好) ，将嫁接部位埋入土中，土培至接穗 叶柄基部，将叶片腋芽露出地表，培土时边培土边用手轻轻压实，切勿移动接穗部位。 7.6.5 接后管理 全国团体标准信息平台 T/LCL 000 3.3—2022 4 管理重点是遮阴、浇水、灭芽。可采用狼箕、遮阴网等遮阴 ；保持土壤湿润；及时灭除砧木基部萌 发出来的芽叶，严格防止与接穗芽叶混合生长。及时拔除杂草，做好病虫害防治，待接成活后其管理办 法参照幼龄、成年茶园的要求进行管理。 8 土壤改良与施肥 8.1 中耕松土 分浅耕和深耕。 浅耕于茶树生长季节进行， 深度一般为 lOcm～15cm。 幼龄茶园株间宜浅耕， 深为 3cm～ 4cm，行间深为 lOcm左右。时间一般在春茶前、春茶结束以及8 月上中旬进行。深耕于秋季茶园停采后， 根系活动旺盛时进行，深度20cm ～30cm，每年或隔年一次，并结 合施基肥。 8.2 除草 应及时铲除杂草，也可用除草剂除草，但注意不得喷洒在茶苗上，幼龄茶树根际周围杂草应用手工 拔除。 8.3 铺草 在高温、干旱和冰冻季节到来前的夏初和秋末，在茶树行间铺草，每公顷15t左右，可增进地力。 8.4 茶园施肥 8.4.1 肥料 茶园常用肥料分为有机肥(迟效性农家肥)和无机肥(速效性化学肥)。有机肥一般是经腐熟的土杂 肥、栏肥、豆饼、桕子饼、菜子饼和山草等，有机肥主要作基肥用，无机肥主要用作追肥。 8.4.2 需肥诊断 茶树正常生长发育过程中，需要消耗大量的三要素 ——氮、磷、钾。因此要及时地给予补充，如在 土壤中供应不足，就会引 起缺素症，缺素症状见表 l。 表1 缺素症状 元素 缺 素 症 状 氮素 树势衰退，叶片枯黄无光泽，芽叶细小，大量出现对夹叶，叶质粗硬，叶片提早脱落，开花结实增多。 磷素 新生芽叶黄瘦，不易伸长，老叶呈暗绿色，逐渐失去光泽，进而枯黄，叶子寿命短，根系带黑褐色。 钾素 下部叶片早期变老，提前脱落，叶焦且不规则地伴以缺绿病，易感染病虫害。 8.4.3 施