书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ２０ 犅 ０５ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２００１４ ． ２５ — ２０１０ 良好农业规范 第 ２５ 部分 ： 花卉和观赏植物 控制点与符合性规范 犌狅狅犱犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉犪犮狋犻犮犲 ─ 犘犪狉狋 ２５ ： 犉犾狅狑犲狉狊犪狀犱狅狉狀犪犿犲狀狋犪犾狊犮狅狀狋狉狅犾狆狅犻狀狋狊犪狀犱犮狅犿狆犾犻犪狀犮犲犮狉犻狋犲狉犻犪 ２０１０  ０６  ３０ 发布 ２０１１  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 ＧＢ ／ Ｔ２００１４ 《 良好农业规范 》 分为以下部分 ： ——— 第 １ 部分 ： 术语 ； ——— 第 ２ 部分 ： 农场基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 ３ 部分 ： 作物基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 ４ 部分 ： 大田作物控制点与符合性规范 ； ——— 第 ５ 部分 ： 水果和蔬菜控制点与符合性规范 ； ——— 第 ６ 部分 ： 畜禽基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 ７ 部分 ： 牛羊控制点与符合性规范 ； ——— 第 ８ 部分 ： 奶牛控制点与符合性规范 ； ——— 第 ９ 部分 ： 猪控制点与符合性规范 ； ——— 第 １０ 部分 ： 家禽控制点与符合性规范 ； ——— 第 １１ 部分 ： 畜禽公路运输控制点与符合性规范 ； ——— 第 １２ 部分 ： 茶叶控制点与符合性规范 ； ——— 第 １３ 部分 ： 水产养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １４ 部分 ： 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １５ 部分 ： 水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １６ 部分 ： 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １７ 部分 ： 水产围拦养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １８ 部分 ： 水产滩涂 、 吊养 、 底播养殖基础控制点与符合性规范 ； ——— 第 １９ 部分 ： 罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２０ 部分 ： 鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２１ 部分 ： 对虾池塘养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２２ 部分 ： 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２３ 部分 ： 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２４ 部分 ： 中华绒螯蟹围栏养殖控制点与符合性规范 ； ——— 第 ２５ 部分 ： 花卉和观赏植物控制点与符合性规范 。 本部分为 ＧＢ ／ Ｔ２００１４ 的第 ２５ 部分 。 本部分应与第 ２ 部分 、 第 ３ 部分结合使用 。 本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出 。 本部分由中国国家标准化管理委员会归口 。 本部分起草单位 ： 中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部 、 中国质量认证中心 、 中国花卉协 会 、 云南出入境检验检疫局 、 昆明杨月季园艺有限责任公司 。 本部分主要起草人 ： 游安君 、 程正华 、 张文 、 孔海燕 、 刘先德 、 杨志刚 、 杨碧 、 魏璞 、 伙秀丽 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２００１４ ． ２５ — ２０１０ 引 　　 言 　　 作为重要的农产品之一 ， 花卉和观赏植物的种植过程直接影响其消费的安全水平 。 为使花卉和观 赏植物的种植符合法律法规和相关标准的要求 ， 满足消费者的质量和安全需求 ， 促进农业的可持续发 展 ， 提出以下要求 ： ０．１ 　 安全危害的管理 本标准采用危害分析与关键控制点 （ ＨＡＣＣＰ ） 方法识别 、 评价和控制消费安全危害及环境保护的 要求 。 针对花卉和观赏植物种植生产过程的特点 ， 提出了繁殖材料 、 土壤与栽培基质管理 、 肥料的使用 、 采收 、 采后处理等方面的要求 。 ０．２ 　 农业可持续发展的环境保护要求 本标准提出了环境保护的要求 ， 规定了种植者应遵守环境保护的法规和标准 ， 从而营造花卉和观赏 植物生产过程的良性生态环境 ， 协调生产和环境保护的关系 。 ０．３ 　 员工的职业健康 、 安全和福利要求 本标准提出了员工职业健康 、 安全和福利的要求 。 本标准将内容条款的控制点划分为 ３ 个等级 ， 并遵循表 １ 原则 。 表 １ 等级 级别内容 １ 基于危害分析与关键控制点 （ ＨＡＣＣＰ ） 的消费安全及环境保护要求 ２ 基于 １ 级控制点要求的环境保护 、 员工福利的基本要求 ３ 基于 １ 级和 ２ 级控制点要求的环境保护 、 员工福利的持续改善措施要求 Ⅱ 犌犅 ／ 犜 ２００１４ ． ２５ — ２０１０ 良好农业规范 第 ２５ 部分 ： 花卉和观赏植物 控制点与符合性规范 １ 　 范围 ＧＢ ／ Ｔ２００１４ 的本部分规定了花卉和观赏植物生产良好农业规范的要求 。 本部分适用于对花卉和观赏植物生产良好农业规范的符合性判定 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 ＧＢ ／ Ｔ２００１４ 的本部分的引用而成为本部分的条款 。 凡是注日期的引用文 件 ， 其后所有的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本部分 ， 然而 ， 鼓励根据本部分达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本部分 。 ＧＢ ／ Ｔ２００１４．１ 　 良好农业规范 　 第 １ 部分 ： 术语 ＧＢ ／ Ｔ２７０２５ 　 检测和校准实验室能力的通用要求 国际农药供销和使用行为守则 （ ＦＡＯ ） 中华人民共和国植物新品种保护条例 （ 中华人民共和国国务院令第 ２１３ 号 ） ３ 　 术语和定义 ＧＢ ／ Ｔ２００１４．１ 所确立的术语和定义适用于 ＧＢ ／ Ｔ２００１４ 的本部分 。 ４ 　 要求 ４ ． １ 　 繁殖材料 ４ ． １ ． １ 　 品种或根茎的选择 序号 控制点 符合性要求 等级 ４．１．１．１ 种植者应了解客户对质量的要求和规 定 ， 并完全遵守 。 客户与种植者之间 ， 随时都可以以书面形式来签署 双方的质量协议 。 种植者应能证明已遵守协议中 的规定 。 全部适用 。 ２ 级 ４．１．１．２ 种植者与主要客户就品种的来源达成 一致 。 客户与种植者有书面协议 ， 且花卉和观赏植物品种 的来源 ， 符合客户的质量要求 。 ３ 级 ４．１．１．３ 当种植者与经销商就品种与根茎达成 一致 ， 应就有关品种的规格形成书面 文件 。 客户与种植者有书面协议 ， 且花卉和观赏植物品种 的规格 ， 应符合客户的质量要求 。 ３ 级 ４．１．１．４ 花卉和观赏植物的种植应与书面规定 一致 。 应提供文件记录 ， 且记录应符合客户的要求 。 ３ 级 ４．１．１．５ 品种与根茎应符合 《 中华人民共和国植 物新品种保护条例 》 的规定和要求 。 提供书面文件证明所种植品种 ， 符合 《 中华人民共 和国植物新品种保护条例 》 的要求 。 全部适用 。 １ 级 １ 犌犅 ／ 犜 ２００１４ ． ２５ — ２０１０ ４ ． １ ． ２ 　 抗虫性与抗病性 序号 控制点 符合性要求 等级 ４．１．２．１ 种植者应了解所种植品种对病虫害的 敏感程度 。 种植者应提供花卉和观赏植物品种 ， 对病虫害敏感 程度的书面证明 。 ３ 级 ４ ． ２ 　 土壤与栽培基质管理 ４ ． ２ ． １ 　 土壤熏蒸 （ 如果不进行土壤熏蒸 ， 则不适用 ） 序号 控制点 符合性要求 等级 ４．２．１．１ 应对选择和使用土壤熏蒸剂的理由作 出书面说明 。 提供书面证据和理由 ， 包括土壤熏蒸剂的名称 、 有 效成分 、 使用地点 、 日期 、 剂量 、 使用方法及操作人 。 不应使用溴甲烷及其他禁止使用的土壤熏蒸剂 。 全部适用 。 １ 级 ４．２．１．２ 应遵循种植前间隔期的要求 。 种植前间隔期应记录 。 全部适用 。 ２ 级 ４．２．１．３ 在采用化学熏蒸剂前应评估替代化学 熏蒸的方法 。 通过专业知识 、 书面证据或普遍认同的当地生产实 践 ， 生产者应能够对替代土壤熏蒸的方法进行 评估 。 ３ 级 ４ ． ２ ． ２ 　 栽培基质 （ 如果不使用栽培基质 ， 则不适用 ） 序号 控制点 符合性要求 等级 ４．２．２．１ 适宜时 ， 生产者应实施栽培基质循环再 利用计划 。 生产者应保存基质的循环使用记录 ， 包括循环使用 数量及日期 ， 如发票和装载记录 。 如果未进行基质 的循环使用 ， 则应对此进行解释 。 ３ 级 ４．２．２．２ 如采用化学药品对再利用的基质进行 消毒 ， 应对消毒地点 、 日期 、 化学药品类 型 、 使用方式 、 操作人员姓名以及消毒 和种植的间隔期进行记录 。 如基质在生产基地进行消毒 ， 则应记录消毒田地 、 温室等的名称 。 如不在生产基地消毒 ， 则应记录消 毒处理者的名称及所在地 。 应记录以下信息 ： 消毒 日期 （ 年 ／ 月 ／ 日 ）； 药剂名称及有效成分 ； 消毒器械 （ 如 ： １０００Ｌ 容器 ， 等 ）； 方法 （ 如 ： 浸泡 、 喷雾 ）； 消毒 处理者姓名以及种植间隔期 。 １ 级 ４．２．２．３ 当重复使用基质时 ， 应采用蒸汽消毒的 方法 。 当重复使用基质时 ， 应有文件证明采用了蒸汽消毒 的方法 。 ３ 级 ４．２．２．４ 天然来源的基质应可溯源 ， 且不来自自 然保护区 。 有记录证实正在使用的天然基质的来源 ， 应不来自 自然保护区 。 ３ 级 ４ ． ３ 　 肥料的使用 ４ ． ３ ． １ 　 养分需求 序号 控制点 符合性