ICS65.020.30 CCSB45DB61 陕西省地方标准 DB61/T1521.11—2021 奶山羊养殖技术规范第11部分：机器挤奶 TechnicalSpecificationsforDairyGoatFarming— Part11:Mechanicalmilking 2021-12-17发布 2022-01-17实施 陕西省市场监督管理局发布 DB61/T1521.11—2021 I目  次 前  言...............................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4挤奶人员...........................................................................................................................................................1 5产奶羊...............................................................................................................................................................2 6挤奶操作...........................................................................................................................................................2 7羊奶冷却、储存、运输...................................................................................................................................2 8清洗、消毒.......................................................................................................................................................2 DB61/T1521.11—2021 II前  言 DB61/T1521奶山羊养殖技术规范》分为如下部分： ——第1部分：关中奶山羊良种鉴定； ——第2部分：引进奶山羊良种鉴定； ——第3部分：双基因良种选育； ——第4部分：种公羊饲养管理； ——第5部分：后备羊培育； ——第6部分：泌乳奶山羊健康养殖； ——第7部分：人工授精； ——第8部分：胚胎移植； ——第9部分：苜蓿半干青贮； ——第10部分：疫病防控； ——第11部分：机器挤奶。 本部分为DB61/T1521的第11部分。 本部分根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则 起草。 本部分由西北农林科技大学提出。 本部分由陕西省农业农村厅归口。 本部分起草单位：西北农林科技大学、陕西省动物研究所、陕西省畜牧技术推广总站、杨凌职业技 术学院、陕西省乳品工业协会、陕西关中奶山羊产业研究院、陕西省奶山羊养殖工程技术研究中心、陕 西省羊产业技术创新与产业发展战略联盟、陕西省羊乳产品质量监督检验中心、宝鸡市畜牧兽医中心、 陇县畜产局、泾阳县动物卫生监督所。 本部分主要起草人：安小鹏、曹芳君、葛武鹏、侯金星、张艳、田秀娥、李广、张宏兴、张琦、文 静、王鹏飞、陆梅、林志峰、闫柏平、魏志杰、李杰。 本部分由西北农林科技大学负责解释。 本部分首次发布。 联系信息如下： 单位：西北农林科技大学 电话：029-87092102 地址：陕西杨凌示范区西农路22号 邮编：712100 DB61/T1521.11—2021 1奶山羊养殖技术规范第11部分：机器挤奶 1范围 本部分规定了对奶山羊养殖中挤奶人员、产奶羊、机器挤奶操作要求、羊奶冷却、贮存、运输、清 洗、消毒要求。 本部分适用于规模养殖场奶山羊机器挤奶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB16568奶牛场卫生规范 《乳用动物健康标准》（中华人民共和国农业部公告第1137号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 机器挤奶machinemilking 选用专用设备，进行挤奶的方法。 3.2 挤奶机milkingmachine 根据奶羊乳房及乳头形状大小及泌乳方式，研制的专用挤奶设备，分为移动式和固定式。 3.3 脉动频率pulsationfrequency 挤奶器中每分钟内气体和真空状态交替变化的次数。 3.4 脉动节拍比pulsationratio 每一次大气和真空状态交替变化中，各自所占用的时间比值。 4挤奶人员 4.1挤奶人员应持健康证上岗并定期体检，符合GB16568中的有关规定。 4.2挤奶前应通过培训，人员相对固定。 4.3挤奶员应着标准工作服、帽、胶鞋等，保持工作服清洁卫生。 4.4爱护羊只，减少应激。 DB61/T1521.11—2021 25产奶羊 5.1产奶羊应健康、无疾病。 5.2分娩5d以上的奶山羊方可参加机器挤奶。 5.3生产无抗奶的奶山羊方可参加机器挤奶。 5.4分泌异常乳（如含有血液、絮片、水样、体细胞计数超标等）的奶山羊不能参与挤奶。 5.5激素处理过10d以内的奶山羊不能参与挤奶。 5.6不符合《乳用动物健康标准》相关规定的奶山羊不能参与挤奶。 6机器挤奶操作要求 6.1挤奶前应做好下列准备，严禁使用暴力驱赶羊群： a)认真检查挤奶设备运转情况； b)检查赶羊通道各处门是否正常开启或关闭； c)准备足够干燥清洁的无菌毛巾（纸巾）； d)在挤奶机料槽内加充足的精料补充料； e)药浴液装入药浴杯。 6.2用40℃的温水清洗乳房，并用专用毛巾或湿巾擦拭干净，轻柔按摩乳房。 6.3头3把奶挤到专用容器中，检查羊奶是否有凝块、絮状物或水样，奶正常的羊方可继续挤奶；如 果出现异常，应单独挤奶，严禁混入正常奶中，应将异常情况及时报告兽医处理。 6.4擦干乳房后及时套上挤奶杯组，套杯时避免空气进入杯组中。 6.5挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，检查脉动频率、脉动节拍比，适当调整奶杯 组的位置。 6.6挤奶结束后，轻柔按摩乳房，并迅速进行乳头药浴。 7羊奶冷却、储存、运输 7.1冷却 羊奶应先进入冷热交换器，预冷后再进入奶罐，30min之内冷却到0℃～4℃保存。 7.2储存 冷却后的羊奶在运至加工厂前，应存储在制冷罐中，温度保持恒定在4℃，存储时间不超过48h。 7.3运输 出场前羊奶温度应4℃以下，用专用的奶罐车将羊奶及时运到加工厂。 8清洗、消毒 8.1挤奶设备 8.1.1每次挤奶前，应用清水对挤奶设备进行冲洗10min。 8.1.2挤奶完毕后，应立即用清洁的35℃～40℃温水进行冲洗，冲洗到水变清为止。