ICS 65.020.30 CCS T ZNZ B 41 浙江省 农 产 品 质量安全学会团体标准 T/ZNZ 319—2025 绍兴鸭养殖抗菌药减量化技术规范 Technical specificatio n for the reduction of antibacterial drug in Shaoxing duck breeding 2025 - 02 - 18发布 2025 - 03 - 18实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 319 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位： 绍兴市禽类产业农合联、浙江国伟科技有限公司、浙江立志农业有限公司、浙 江国伟智成生物科技有限公司、诸暨市畜牧兽医所、浙江省农业科学院、杭州市原种场、扬州大学、 诸暨市供销合作总社、同山镇动物卫生监督站。 本文件主要起草人： 陈斌丹、赵广民、徐兴伟、蔡丽、 寿奎均、王 剑锋、黄学涛、杨华、卢立志、 王小骊、曾涛、肖英平、陈黎、汪雯、顾卓雅、吕文涛、姚凯勇、徐晶、陈瑶、 Polupan Yurii 、许楠、 Dinnyes Andras Janos 。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 319 —2025 1 绍兴鸭养殖抗菌药减量化技术规范 1 范围 本文件规定了绍兴鸭养殖过程中抗菌药减量所需的饲养管理、抗菌药管理、抗菌药替代品、抗菌 药残留监控、减量化计算方法和档案管理。 本文件适用于绍兴鸭养殖过程中抗菌药的减量。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 31650.1 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量 GB/T 41189 蛋鸭营养需要量 NY/T 827 绍兴鸭饲养技术规程 NY/T 3132 绍兴鸭 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5260 无公害食品 蛋鸭饲养兽医防疫准则 DB33/T 2332 规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范 《饲料原料目录》 《饲料添加剂品种目录》 3 术语和定义 NY/T 3132 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 抗菌药物 antibacter drugs 能抑制或杀灭 细菌、真菌等微生物，可用于预防和治疗相应微生物感染的药物，包括抗生素和人 工合成抗菌药物。 4 饲养管理 4.1 环境与设施 应按照NY/T 827 的规定执行。 4.2 饲料 饲料应堆放在干燥、阴凉、通风的位置，应采用自由采食或每日分餐饲喂，并应符合 GB/T 41189 的要求。不应饲喂过期、变质饲料。 4.3 鸭苗 应从有种畜禽生产经营许可证和动物防疫条件合格证的种鸭场引 入鸭苗，且应经过产地检疫，持 有效检疫合格证明。鸭苗质量应 符合NY/T 3132 要求。 4.4 免疫程序 应制订科学的免疫程序，并严格实施。绍兴鸭免疫程序见附录 A。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 319 —2025 2 4.5 防疫程序 应按照NY/T 5260 的规定执行。 5 抗菌药管理 5.1 采购 5.1.1 应符合NY/T 5030 的要求。 5.1.2 应从具有资质的生产、经营主体购买，兽药产品质量应符合《中华人民共和国兽药典》。 5.1.3 购买兽用抗菌药时，应凭执业兽医开具的处方，并索取凭证。 5.1.4 购买前应查验药品二维码唯一性标识。 5.2 储存 5.2.1 储存应符合 DB33/T 2332 的要求。 5.2.2 应设立专用药品库房，对抗菌药进行分类存放，并明确标识。 5.2.3 库房应保持干燥、通风、 避光，防止药品受潮或变质。 5.2.4 应定期检查和盘点，确保药品的有效性和安全性。 5.3 使用 5.3.1 应符合NY/T 5030 的要求。 5.3.2 应建立健全抗菌药使用管理制度。 5.3.3 应根据病情、病原菌种类、药敏试验结果等，选择针对性强、窄谱、安全、价格适当的抗菌药。 5.3.4 应严格按照药品说明书和兽医处方使用。 6 抗菌药替代品 6.1 抗菌药替代品的选择 可在饲料中添加微生态制剂、中草药及其提取物、酶制剂、酸化剂、植物精油等替代品，且应符 合《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》的规 定；治疗用中兽药应符合《中华人民共和国兽药 典》和NY/T 5030 的规定。抗菌药替代品清单见附录 B。 6.2 抗菌药替代品的使用 可选用微生态制剂拌料或饮水使用，亦可与酸化剂、酶制剂或植物精油等交替拌料饲喂。中兽药 使用时，应按照药物说明书使用。 7 抗菌药残留监控 7.1 应建立抗菌药残留监控体系，定期进行药物残留检测。 7.2 产品中药物残留最大限量应符合 GB 31650.1 的规定。 8 减量化计算 8.1 应在兽医诊疗记录、处方笺记录、兽药领用记录和用药记录一致的前提下，计算年度内各兽用抗 菌药制剂的使用总量（按制剂规格折合成原料药使用量）。 8.2 单位兽用抗菌药使用量应按式（ 1）进行计算： 𝛲=𝛭/𝛮 ································ ································ ············· (1) 式中： P— 单位兽用抗菌药使用量； M— 兽用抗菌药使用总量，单位为克（ g）； N— 蛋总产量，单位为吨（ t）。 全国团体标准信息平台