ICS65.020.20 CCSB31 T ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ310—2025 绿色食品临平荸荠生产技术规范 TechnicalspecificationforproductionofgreenfoodLinpingGreenwate chestnut 2025-01-13发布 2025-02-13实施 浙江省农产品质量安全学会  发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ310—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所、杭州市临平区农业农村局、杭州独 山荸荠专业合作社、杭州市临平区崇贤街道办事处。 本文件主要起草人：黄锡志、王朝丽、陈建明、冯敏芳、唐红丽、王忠、胡淑媚、张珏锋、陆懂伟、 庞法松、李芳、钟海英、何娟。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ310—2025 1绿色食品临平荸荠生产技术规范 1范围 本文件规定了荸荠（Eleocharistuberosa）生产的术语与定义、产地环境、品种选择、育苗、定 植、田间管理、病虫害防治、采收分级、包装标识、贮藏运输、生产档案的要求。 本文件适用于绿色食品临平荸荠的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T32950鲜活农产品标签标识 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T525有机肥料 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1405绿色食品水生蔬菜 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 雄苗non-stolonordivisionplants 不能产生匍匐茎或不能分株的荸荠植株。 4产地环境 选择水源丰富、保水性好、排灌方便、土壤疏松、有机质丰富的田块，产地环境质量应符合NY/T391 的要求。 5品种选择 选择抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种。如‘大红袍荸荠’‘桂蹄2号’‘桂蹄3号’等。 6育苗 秧田准备 播前15d灌水泡田翻耕，耕深20cm。播前3d～5d结合第2次翻耕施基肥，每亩施过磷酸钙25kg、 复合肥（N:P2O5:K2O=18:8:16，下同。）15kg。翻耕后作畦，畦宽90cm～100cm、高10cm、 沟宽30cm。作畦后灌水，播种前1d排干水。肥料使用应符合NY/T394的要求。 注：1亩=667m2 种荠准备 全国团体标准信息平台 T/ZNZ310—2025 2宜选外形圆整、表皮光滑无损伤、无病虫、芽头粗壮、皮深褐色、单个球茎质量20g以上、品种特 征典型的球茎为种荠。 清洗、剪芽头 催芽前，洗净的种荠将正头芽尖剪去0.2cm～0.3cm，清水浸泡，剔除漂浮荸荠，浸泡48h后取出 沥干。 种苗培育 6.4.1播种 宜在6月中旬至7月初。种荠按6cm×5cm间距排入秧田，顶芽朝上按入泥中1cm。按大田种植面 积确定秧田播种量，每亩大田用种量为20kg～25kg。 6.4.2秧田管理 播种后白天搭小拱棚覆盖遮阳网，当苗高10cm时去除小拱棚，1d-2d后每亩施尿素3kg～5kg， 定植前7d每亩施复合肥15kg或尿素15kg。 出芽前畦沟灌浅水，畦面保持湿润；当顶芽出土转绿且植株有新根长出时灌水，畦面保持水层1 cm～3cm。 7定植 大田准备 定植前15d灌水翻耕泡田，耕深20cm。每亩施腐熟厩肥1500kg～2000kg或商品有机肥500kg～ 600kg、复合肥20kg～30kg、过磷酸钙30kg～40kg，翻耕整田前施入。商品有机肥质量应符合 NY/T525的要求。 起苗 球茎苗定植时，将秧苗连种球一同挖出；分株苗定植时，一株大苗带2个～3个小分蘖苗为一丛， 剔除弱苗和雄苗。如幼苗高度超过45cm时割梢，保留30cm～45cm高度。 种植 7.3.1时间 宜在7月中下旬，苗高30cm～45cm时定植。 7.3.2密度 球茎苗：株距80cm，行距80cm～100cm。分株苗：株距40cm，行距50cm～60cm。 7.3.3方法 宜在阴天或晴天的下午种植。先用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸根0.5h～1.0h后捞出，稍 晾干后种植，深度为8cm～10cm，每穴种植幼苗1丛。球茎苗应垂直插入，分株苗应斜插。 8田间管理 追肥 追肥4次。第1次施催苗肥，移栽后20d每亩施尿素5kg～7.5kg；第2次施分蘖肥，每亩施复合 肥15kg～20kg、硫酸钾5kg～7.5kg；第3次施结荠肥，秋分前后每亩施复合肥40kg～50kg、 硫酸钾7.5kg～10kg。第4次球茎膨大肥，10月上中旬，亩施复合肥（N:P2O5:K2O=20:5:20） 20kg～25kg。肥料使用应按照NY/T394的规定执行。 水分管理 全国团体标准信息平台