IICS67.080.20 CCSX29 团体标准 食用菌干制品 Driedmushroom 2024-12-11发布 2024-12-12实施 浙江省企业技术创新协会发布T/ZJCX0045—2024 全国团体标准信息平台 T/ZJCX0045—2024 目次 前  言...............................................................................................................................................................I 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件..............................................................................................................................................1 3术语和定义......................................................................................................................................................2 4一般要求...........................................................................................................................................................3 5技术要求...........................................................................................................................................................3 6检验方法...........................................................................................................................................................5 7检验规则...........................................................................................................................................................7 8标志、标签、包装、贮存和运输..................................................................................................................8 9保质期...............................................................................................................................................................9 全国团体标准信息平台 T/ZJCX0045—2024 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省企业技术创新协会提出并归口。 本文件主要起草单位：浙江工业大学、浙江百兴食品有限公司。 本文件参与起草单位：浙江大学、庆元县绿尔佳食品有限公司、蕴本生物科技有限公司、浙江香满 亭生物科技有限公司、衢州市浙工大生态工业创新研究院、浙江省林业科学研究院、丽水市农林科学研 究院。 本文件主要起草人：孙培龙、杨开、吴其耀、能静、杨运运、蔡铭、王平、陈启和、辛养生、蓝荣 英、朱佑存、贺亮、李伶俐。 全国团体标准信息平台 T/ZJCX0045—2024 1食用菌干制品 1范围 本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标 签、包装、贮存、运输和保质期。 本文件适用于以新鲜食用菌为主料，经采收、干燥、挑选、分装（或混合）等工艺生产的食用菌干 制品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095 环境空气质量标准 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB5009.189食品安全国家标准银耳中米酵菌酸的测定 全国团体标准信息平台