ICS 67.080.20 CCS B 39 厦门市供厦食品 安全团体标准 T/XMSSAL 0108—2024 T/XMSSAL 供厦食品 食用菌 Food for Xiamen —Edible mushroom 2024-09-30发布 2024-09-30实施 厦门市食品安全工作联合会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XMSSAL 0108 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由厦门市食品安全工作联合会提出 并归口。 本文件起草单位： 集美大学、 厦门中集信检测技术有限公司、 厦门市农产品质量安全检验测试中心 、 厦门市食品安全工作联合会 。 本文件主要起草人： 周常义、江锋、相洋、林伟言、曹爽、陈其煌、许晓春、杨名平、 薛晓鹏、陈 倩、江晓颖。 全国团体标准信息平台 T/XMSSAL 0108 —2024 2 供厦食品 食用菌 1 范围 本文件规定了供 厦食品食用菌的术语和定义、技术 要求、检验方法 、包装与标识。 本文件适用于 3.1定义的食用菌 ，包括食用菌鲜品和食用菌 干品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等 112种农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 GB/T 6192 黑木耳 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 23188 松茸 GB/T 23189 平菇 GB/T 23190 双孢蘑菇 GB 23200.45 食品安全国家标准 食品中除虫脲残留量的测定 液相色谱 -质谱法 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱 - 质谱联用法 GB 23200.121 食品安全国家标准 植物源性食品中 331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱 —质谱联用 法 GB/T 37749 茶树菇 GB/T 38581 香菇 全国团体标准信息平台