ICS 13.020.40 CCS XCTA N77.772.7722 团体 标准 T/XCTA 0005—2024 餐饮服务业油烟污染治理技术规范 Specifications for oil fume pollution control in the catering service industry 2024 - 10 - 17发布 2024 - 12 - 1实施 徐州餐饮行业协会 徐州彭祖文化研究院 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/XCTA 0005 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 3 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 3 4 总体要求 ................................ ................................ ........... 3 5 技术要求 ................................ ................................ ........... 4 油烟捕集要求 ................................ ................................ ... 4 油烟净化要求 ................................ ................................ ... 4 餐饮单位规模划分和油烟净化设备运维要求 ................................ ......... 4 监控、监测要求 ................................ ................................ . 6 运行保养要求 ................................ ................................ ... 6 油烟净化设备及监测设备安装规范 ................................ ................. 7 6 责任落实 ................................ ................................ ........... 7 全国团体标准信息平台 T/XCTA 0005 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由徐州餐饮行业协会提出 。 本文件由徐州彭祖文化研究院 归口。 文件起草单位： 徐州餐饮行业协会、徐州市铜山区深入打好污染防治攻坚战指挥部办公室、 徐州彭 祖文化研究院、 中环联合（广东）生态环境科技有限公司、徐州市原天生态环保科技有限公司、徐州工 程学院、江苏省徐州技师学院、徐州重型机械有限公司、江苏厨玛特厨房设备有限公司。 本文件主要起草人： 王海燕、王勇、周奕莹、朱雷、张磊、张晨坤、赵节昌、许鑫、张莉 、徐恋。 全国团体标准信息平台