ICS67.060 CCSB22 SXAGS 山西省粮食行业协会团体标准 T/SXAGS0054—2025 三晋好粮油小麦粉 2025-05-15发布 2025-05-15实施 山西省粮食行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0054—2025 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4分类.................................................................................2 5原辅料要求...........................................................................2 6质量与安全要求.......................................................................2 7检验方法.............................................................................3 8检验规程.............................................................................3 9判定规则.............................................................................3 10标签标识............................................................................3 11包装、储存、运输和销售..............................................................4 参考文献.........................................................................5 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0054—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由山西省粮食行业协会提出并归口。 本文件起草单位：山西省粮油科学研究所有限公司、山西省粮食和物资储备局、运城学院、山西大 学、山西农业大学功能农业研究院、山西农业大学山西功能食品研究院、山西家和面业有限公司、山西 九康食品科技股份有限公司、山西龙谷仓面业有限公司。 本文件主要起草人：蒋梅峰、朱志昂、戴亮、李鹏、王锦云、李峰、高赟、孙元琳、张国华、孙敏、 张慧、马宏伟、毛亚丽、李云龙、侯会明、李志勇、程哲、王俊波。 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0054—2025 1三晋好粮油小麦粉 1范围 本文件界定了三晋好粮油小麦粉的术语和定义，规定了三晋好粮油小麦粉的分类、原辅料要求、质 量与安全要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识、包装、储存、运输和销售要求。 本文件适用于山西境内加工企业生产的食用商品小麦粉。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB1351小麦 GB/T1355小麦粉 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5506.1小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋 GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数 GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定 GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定 GB/T5510粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8607专用小麦粉 GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T17892优质小麦 GB/T24872粮油检验小麦粉灰分含量测定近红外法 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 LS/T6102小麦粉湿面筋质量测定法面筋指数法 LS/T3244全麦粉 LS/T3248中国好粮油小麦粉 JJF1070.2定量包装商品净含量计量检验规则小麦粉 3术语和定义 全国团体标准信息平台