ICS65.040.20 CCSB20 SXAGS 山西省粮食行业团体标准 T/SXAGS0040—2024 冷榨火麻油加工技术规范 2024-11-06发布 2024-11-06实施 山西省粮食行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0040—2024 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4制油工艺过程.........................................................................1 5质量过程控制.........................................................................2 6技术档案管理.........................................................................2 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0040—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省粮食行业协会提出并归口。 本文件起草单位：和顺县小麻协会、中北大学、山西农业大学、山西宏田嘉利农业科技有限公司、 和顺县市场监督管理局、和顺县农业农村局、山西省医药集团火麻生物科技有限公司、山西省医药集团 火麻产业有限公司、山西百草之灵生物科技有限公司、榆社县田禾绿色食品有限公司。 本文件主要起草人：李晓君、刘青业、李晓萍、刘双、杨建青、杨建军、祁刚、温东红、杨培福、 韩丽、程辉。 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0040—2024 1冷榨火麻油加工技术规范 1范围 本文件规定了火麻仁冷榨制油工艺过程、质量过程控制和技术档案管理。 本文件适用于以火麻籽为原料的食用冷榨火麻油的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB19641食品安全国家标准食用植物油料 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 火麻cannabis，hemp 亦称线麻、工业大麻。大麻科大麻属一年生草本植物。 火麻籽 火麻的种子，含油量一般在30%～35%。 火麻仁 火麻籽去掉果壳后的核仁。 冷榨火麻油 以未经蒸炒的火麻仁为原料，在常温下通过压榨、过滤、脱酸、脱蜡而成的植物油。 4制油工艺过程 制油工艺流程 制油工艺主要包括预处理工艺、压榨取油工艺、油脂精炼工艺。 预处理工艺 4.2.1原料质量要求 原料应符合GB19641的要求。 4.2.2清理除杂 火麻籽原料通过风选、磁选去除杂质。 4.2.3筛选 除杂后的火麻籽进入分级筛，选出粒径3.5mm～5.0mm的火麻籽进入下道工序。 4.2.4油籽脱壳 火麻籽通过剥壳、筛选，壳、仁分离，脱壳率不低于95%。 全国团体标准信息平台