ICS67.060.20 CCSB22 SXAGS 山西省粮食行业协会团体标准 T/SXAGS0001—2025 代替T/SXAGS0001-2019 山西小米 2025-01-20发布 2025-06-20实施 山西省粮食行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0001—2025 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4要求.................................................................................1 5检验方法.............................................................................2 6检验规则.............................................................................2 7判定规则.............................................................................3 8标签标识、包装、运输和贮存...........................................................3 附录A（规范性）小米脱壳率检验方法...........................................4 参考文献.........................................................................5 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0001—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替T/SXAGS0001-2019《山西小米》，与T/SXAGS0001-2019相比，除结构调整和编辑 性改动外，主要技术变化如下： a)更新了规范性引用文件（见第2章，2019年版的第2章） b)更改了脱壳率的定义（见3.2，2019年版的3.2） c)删除了不完善粒、杂质、碎米、色泽、气味的定义（见2019年版的3.3、3.4、3.5、3.6） d)更改了加工质量要求（见4.2，2019年版的4.2） e)增加了脂肪酸值指标要求（见4.3） f)删除了食品安全指标（2019年版4.6） g)更改了净含量的要求（见4.4,2019年版4.7） h)更改了检验方法（见第5章，2019年的第5章） i)删除了型式检验（见2019年版6.4） j)更改了判定规则（见第7章，2019年版第7章） k)更改了标签标识（见8.1，见2019年版8.1） 本文件由山西省粮食行业协会提出并归口。 本文件起草单位：山西省粮油科学研究所有限公司、山西省农业大学、山西大学、山西省杂粮学会、 山西汾都香农业开发股份有限公司、山西石鼓农业科技股份有限公司、山西沁州黄小米（集团）有限公 司、山西晋婆婆农业开发有限公司、兴县晋绥黄河湾农业开发有限公司、怀仁市龙首山粮油贸易有限责 任公司、榆社县河峪小米专业合作社。 本文件主要起草人：蒋梅峰、朱志昂、王锦云、张国华、张丽珍、张慧、李鹏、韩渊怀、原向阳、 贾景敦、刘武生、曹永庆、高睿婕、王旭邦、文建宏、王建福。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2019年首次发布为T/SXAGS0001-2019； ——本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 T/SXAGS0001—2025 1山西小米 1范围 本文件规定了山西小米的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、判定规则及标签标识、包 装、运输和储存。 本文件适用于“山西小米”商标的小米。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2715食品安全国家标准粮食 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T11766小米 GB/T17109粮食销售包装 GB/T19503地理标志产品沁州黄小米 GB/T20570玉米储存品质判定规则 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 GB/T11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西小米 由原产于山西省境内的谷子为原料加工而成符合本文件要求的小米。 3.2 脱壳率 谷子脱掉外壳的比例。以一定质量的小米中，谷粒表面外壳去净的小米质量占全部小米质量的百分 数。 4要求 4.1原料 原料应符合GB2715的要求。 全国团体标准信息平台