ICS 6 7.120.20 CCS B 4 5 团 体 标 准 T/SDYZXCP 014.2—2025 优质鸭肉生产技术规程 第2部分：规 模肉鸭场饲养管理 2025-03-19发布 2025-04-19实施 山东省优质畜产品协会 发布 全国团体标准信息平台 T/SDYZXCP 014.2—2025 Ⅰ 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 T/SDYZXCP 014《优质鸭肉生产技术规程》 分为如下部分： ——第1部分：规模肉鸭场建设 ； ——第2部分：规模肉鸭 场饲养管理； ——第3部分：规模肉鸭场笼养生物安全防控 ； ——第4部分：规模肉鸭场粪污无害化处理 ； …… 本文件是 T/SDYZXCP 014的第 2部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。 本文件起草单位： 新泰市天信农牧发展有限公司 、山东农业大学、 山东省畜产品质量安全中心、新 泰市鲁峰农牧发展有限公司、山东玖瑞农业集团有限公司、新泰市恒丰饲料有限公司、山东英科维芯生 物工程有限公司、新泰市宏成畜禽养殖专业合作社。 本文件主要起草人：刘文哲、焦洪超、刘光洲、闫传琦、张卓、李宁、严格齐、孙作为、屈兴凯、 刘长东、陈家、夏涛、马宁、鞠圣文、刘子超、王凯、李松直、许天罡、徐传磊、李富禄、吴光峰、杨 洪全、刘明、刘朋。 全国团体标准信息平台 T/SDYZXCP 014.2—2025 1 优质鸭肉生产技术规程 第2部分：规模肉鸭 场饲养管理 1 范围 本文件规定了 优质鸭肉生产 规模笼养肉鸭生产过程中的环境与设施、引种来源、准备与饲养、生产 管理、疫病防控、废弃物处理和生产记录。 本文件适用于 优质鸭肉生产 规模笼养肉鸭养殖场生产规范管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 20014.11 良好农业规范 第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 T/SDYZXCP 014.1 优质鸭肉生产技术规程 第1部分：规模肉鸭场建设 T/SDYZXCP 014.3 优质鸭肉生产技术规程 第3部分：规模肉鸭场笼养生物安全防控 T/SDYZXCP 014.4 优质鸭肉生产技术规程 第4部分：规模肉鸭场粪污无害化处理 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 环境与设施 4.1 养殖场选址及分区规划应符合 NY/T 682的要求。 4.2 养殖场周围环境、空气质量应符合 NY/T 388 的规定。 4.3 养殖场建设符合 T/SDYZXCP 01 4.1 的要求。 5 引种来源 5.1 雏鸭应来自具有《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸭场或专业孵化场。 5.2 雏鸭运输前应按 GB 16549 的规定进行检疫，取得《动物产地检疫合格证明》。 5.3 雏鸭运输工具及运输过程应符合 GB/T 20014.11 的规定。 5.4 禁止从疫区引进雏鸭。 全国团体标准信息平台 T/SDYZXCP 014.2—2025 2 6 准备与饲养 6.1 进雏前准备 6.1.1 提前做好鸭舍及相关设施的消毒，准备饲养所需的设备、用品等。 6.1.2 提前 24 h升温鸭舍，至雏鸭进舍前达到所需温度。 6.2 饲养 6.2.1 按不同生长阶段肉鸭的营养标准配制饲料，饲料卫生标准符合 GB 13078 的规定。以 樱桃谷肉 鸭为例， 不同阶段肉鸭的营养需要见附录 A。 6.2.2 采用定时加料的方式，每日饲喂 2次～4次，保证肉鸭自由采食。 6.2.3 采用乳头式水线饮水，水质应符合 GB 5749 的规定；定期进行水线清洗、消毒，以不超过 1周 为宜，高温季节适当增加清洗消毒频次。 7 生产管理 7.1 肉鸭采用叠层笼养饲养方式。 7.2 饲养密度按笼底面积计，宜 12只/m2～15只/m2。 7.3 鸭舍温度根据饲养日龄调整， 1日龄～ 3日龄应保持 28 ℃以上，以后按每周下降 3 ℃～4 ℃，直 至舍温不低于 16 ℃为止。 7.4 鸭舍地面应保持干燥、清洁，相对湿度保持在 50%～65%为宜。 7.5 鸭舍通风系统包括风机、通风小窗与通风管、通风控制器、报警器、小窗开度控制器、负压表等 组成，根据负压控制舍内通风，不同规格鸭舍标准负压值和进风口风速见表 1。 表1 不同规格鸭舍标准负压值和进风口风速 鸭舍跨度 /（m） 标准负压值 /（Pa） 进风口风速 /（m/s） 10.4 7.5 3.55 10.9 10 4.06 12.2 15 4.57 13.7 17.5 5.08 15.2 18.3 5.59 18.3 20 6.10 7.6 舍内保持 24 h均匀光照，不同日龄光照时间和光照强度见表 2。 表2 肉鸭不同日龄光照时间和光照强度 日龄 /（d） 光照时间 /（h） 光照强度 /（lx） 1～10 24 20 11～20 24 10 21～30 24 5 30～出栏 24 3 7.7 实行全进全出制。 全国团体标准信息平台