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ICS 67.120.10 CCS B 45 团 体 标 准 T/SDYZXCP 006.504 —2024 优质牛肉生产技术规程 第5部分:屠宰 电刺激 2024-10-22发布 2024-11-22实施 山东省优质畜产品协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/SDYZXCP 006.504—2024 Ⅰ 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 T/SDYZXCP 006.5 《优质牛肉生产技术规程 屠宰》分为如下部分: ——第1部分:宰前管理; ——第2部分:分级; ——第3部分:贮存及运输; ——第4部分:电刺激; ——第5部分:分割环节微生物控制; ——第6部分:胴体冷却; …… 本文件是 T/SDYZXCP 006.5 的第 4部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口 。 本文件起草单位:山东农业大学、阳信华胜清真肉类有限公司、山东省畜产品质量安全中心、阳信 县畜牧兽医管理服务中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信华阳集团有限公司、福安清真肉类有限 公司、沂水县畜牧发展促进中心。 本文件主要起草人:张一敏、毛衍伟、杨啸吟、冯元顺、宋云龙、刘骞、刘昀阁、朱立贤、梁荣蓉、 马文健、李超、王英英、李俊玲、李会荣、杨振刚、杨晓斌、杨金华。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台

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