ICS67.040 X00 团 体 标 准 T/MSAH005—2024 食品配送供应链质量管理规范 2024-09-26发布 2024-09-26实施 眉山市食品安全学会发布 全国团体标准信息平台 T/MSAH005-2024 I 目次 前言..............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................2 4场所设置与布局.......................................................................2 5质量管理要求.........................................................................2 6追溯与召回...........................................................................7 7数字化智能化管理.....................................................................7 8供应链风险管控.......................................................................7 9应急处理.............................................................................7 10管理提升............................................................................7 11文件和记录..........................................................................7 附录A（规范性）食品配送禁用食品类别（品种）名单........................................9 全国团体标准信息平台 T/MSAH005-2024 II 前言 本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由眉山市食品安全学会(MSAH)提出并归口。 非本文件起草单位使用本文件，需获得本文件的发布机构授权。 本文件起草单位：四川绿之源供应链管理有限公司、四川菜蓝子生态农业集团有限公司、四川王家 渡食品股份有限公司、眉山市农投供应链管理有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川川雅老坛 食品有限公司、眉山岷江东湖饭店有限公司供应链分公司、眉山市产品质量监督检验所、四川大学锦江 学院、眉山职业技术学院、眉山市食品安全学会。 本文件主要起草人：余波、徐飞、向峰、李鹏、蒋民伟、刘天全、王令健、周至均、周志平、王廷 兵、刘忠。 本文件为首次制定。 全国团体标准信息平台 T/MSAH005-2024 1 食品配送供应链质量管理规范 1范围 本文件规定了食品配送供应链质量管理规范的术语和定义、场所设置与布局、质量管理要求、追溯 与召回、数字化智能化管理、供应链风险管控、应急处理、管理提升、文件与记录的要求。 本文件适用于眉山市区域内食品配送供应链的质量管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品 GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂 GB14930.2食品安全国家标准消毒剂 GB/T21302包装用复合膜、袋通则 GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB28050食品安全国家标准预包装营养标签通则 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 GB31652食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范 GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T36088冷链物流信息管理要求 GB/T37029食品追溯信息记录要求 GB/T40466畜禽肉分割技术规程猪肉 GB/T40956食品冷链物流交接规范 GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单） QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试验方法 全国团体标准信息平台