ICS67.080.20 B31T/JXXCCY T/JXXCCY017—2024 富硒灵芝工厂化生产技术规程 Technicalspecificationforthefactorialproductiontechnologyofselenium-enriched GanodermaLucidum 2024-12-05发布 2024-12-15实施 江西省乡村产业振兴协会发布江西省乡村产业振兴协会团体标准 全国团体标准信息平台 T/JXXCCY017—2024 I目  次 前  言................................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4生产条件...........................................................................................................................................................1 5菌种...................................................................................................................................................................2 6栽培基质...........................................................................................................................................................2 7培养管理...........................................................................................................................................................2 8采收...................................................................................................................................................................4 9加工...................................................................................................................................................................4 10贮存、运输.....................................................................................................................................................5 11档案管理.........................................................................................................................................................5 全国团体标准信息平台 T/JXXCCY017—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。 本文件起草单位：宜春学院、宜春市硒资源开发利用中心、江西天和食用菌开发有限公司、南京恒 宝田功能农业产业研究院有限公司、新余市益丰菌业科技有限公司。 本文件主要起草人：李晓鹏、刘瑛、丁永电、杨为海、邱桂根、孙辰璐、崔金鑫、黄小华、张文彬、 邵勤、陈娜、刘亮亮。 全国团体标准信息平台 T/JXXCCY017—2024 1富硒灵芝工厂化生产技术规程 1.范围 本文件规定了富硒灵芝工厂化生产的生产条件、菌种、栽培基质、培养管理、采收、加工、贮存、 运输、档案管理等内容。 本文件适用于富硒灵芝的工厂化生产。 2.规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB1892食品添加剂硫酸钙 GB1898食品添加剂碳酸钙 GB1903.22-2016食品营养强化剂富硒食用菌粉 GB5084农田灌溉水质标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T29344-2023灵芝孢子粉采收加工技术规范 GH/T1135富硒农产品 NY5099食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T1742食用菌菌种通用技术要求 NY∕T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1富硒灵芝selenium-enrichedGanodermalucidum 以杂木屑作为基质组成成分，利用栽培原料本源或外源施入的硒元素，经过菌丝吸收转化富集，获 得硒含量（以干品计）在180～400mg/kg、硒代氨基酸占比符合GB1903.22-2016和GH/T1135规定的灵 芝。 4.生产条件 全国团体标准信息平台