ICS 67.080.20 CCS JX B38 团体 标准 T/JX 071—2024 紫苏分等分级 2024 - 09 - 18发布 2024 - 10 - 01实施 嘉兴市标准质量建设促进会 发布 全国团体标准信息平台 T/JX 071 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 海宁市盐官镇联农股份经济合作社 提出。 本文件由 嘉兴市标准质量建设促进会 归口。 本文件起草单位： 海宁市盐官镇联农股份经济合作社、浙江商瑞企业管理咨询有限公司、海盐县晓 华家庭农场、海宁市聚农紫苏农业发展有限公司、海宁市聚农贸易有限公司、海宁市汇农紫苏专业合作 社、嘉兴有道企业管理咨 询有限公司、海宁市盐官周松山中药材种植户 。 本文件主要起草人： 江惠良、杜依晓、周娟月 、郑家军、宋晓华 、曹晓娟 。 全国团体标准信息平台 T/JX 071 —2024 1 紫苏分等分级 1 范围 本文件规定了紫苏分等分级 的术语和定义、 分等分级要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运 输和贮存 。 本文件适用紫苏鲜叶、 紫苏干叶、 紫苏鲜梗、紫苏梗片和紫苏籽的分等分级 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 3543.3 农作物种子检验规程 净度分析 GB/T 3543.6 农作物种子检验规程 水分测定 GB/T 3543.7 —1995 农作物种子检验规程 其他项目检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 紫苏 perilla 唇形科植物紫苏 Perilla frutescens (L.) Britt. ，其干燥成熟果实、干燥叶、干燥茎入药。 3.2 紫苏鲜叶 perilla fresh leaves 紫苏新鲜叶。夏季枝叶茂盛时采收 ，除去杂质 。 3.3 紫苏干叶 perilla leaves 紫苏干燥叶 和侧枝。夏季枝叶茂盛时采收 ，除去杂质 ，晒干。 3.4 紫苏鲜梗 perilla fresh caulis 紫苏新鲜主茎。秋季植株成熟后采割 ，除去杂质 。 3.5 紫苏梗片 perilla caulis slices 紫苏主茎在秋季植株成熟后采割 ，趁鲜切片 ，晒干。 3.6 紫苏籽 perilla fructus 全国团体标准信息平台 T/JX 071 —2024 2 紫苏干燥 成熟果实 。秋季果实成熟后 采收，除去杂质 ，晒干。 4 分等分级 要求 分类 4.1.1 紫苏产品分为 紫苏鲜叶、紫苏干叶、紫苏鲜梗、紫苏梗片和紫苏籽 。示意图参见附录 A。 4.1.2 紫苏产品 分级指标分为一级 和二级。 紫苏鲜叶 应符合表 1的要求。 表1 紫苏鲜叶 分级要求 项目 分级指标 一级 二级 感官 颜色 无枯黄等明显变色 病虫害 无明显虫蛀 机械伤 不允许 腐烂 不允许 气味 气清香，味微辛 大小 叶片宽度应大于 6.5 cm 叶片宽度介于 4.0 cm～6.5 cm 杂质 ≤1.0% ≤3.0% 紫苏干叶 应符合表 2的要求。 表2 紫苏干叶分级要求 项目 分级指标 一级 一级 感官 颜色 无明显异常色 形态 叶片稍卷曲，无侧枝 叶片多皱缩卷曲，少许侧枝 虫蛀 无明显虫蛀 霉变 不允许 气味 气清香，味微辛 杂质 ≤1.0% ≤3.0% 水分 ≤12.0% 全国团体标准信息平台