江苏省茶叶学会标准 T/JSSCYXH03—2024 碧螺春茶感官审评方法 MethodologyforsensoryevaluationofBiluochunTea 2024-12-14发布 2025-03-14实施 江苏省茶叶学会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JSSCYXH03—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4审评条件............................................................................1 4.1审评室..........................................................................1 4.2审评用具........................................................................1 4.3审评用水........................................................................1 4.4审评人员........................................................................1 5审评方法............................................................................2 5.1取样............................................................................2 5.2审评样制备......................................................................2 5.3审评............................................................................2 6审评结果与判定......................................................................2 6.1级别与合格判定..................................................................2 6.2品质评定........................................................................2 附录A（规范性）碧螺春品质评分与各品质因子评分表......................................4 附录B（规范性）碧螺春茶感官审评记录表................................................5 全国团体标准信息平台 T/JSSCYXH03—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江苏农林职业技术学院、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会提出。 本文件由江苏省茶叶学会归口。 本文件起草单位：苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会、江苏农林职业技术学院、苏州三万昌茶叶 有限公司、苏州特农茶业发展有限公司、南京苏舜茶场、苏州东山茶厂股份有限公司、南京严景万茶场、 南京淳青茶业有限公司、江苏鑫品茶业有限公司。 本文件主要起草人：叶国平、汤茶琴、陈旭、李园莉、姚益林、周永明、张建良、田梦雨、张晓红、 杨青、王永刚、王镇、许尹杰、王之滢、严斌、秦许智勇、柳倩楠、施影、邹光旗、蔡月琴、戴青山、 李立军、宋彧。 全国团体标准信息平台