ICS67.040 CCSX10 HNSPGYXH 河南省食品工业协会团体标准 T/HNSPGYXH23—2024 固始鹅块质量标准 QualityStandardofGushiGooseChunks 2024-06-21发布 2024-06-28实施 河南省食品工业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH23—2024 I目次 前言......................................................................................II 1范围....................................................................................1 2规范性引用文件..........................................................................1 3术语和定义..............................................................................2 4分类....................................................................................2 5技术要求................................................................................2 6生产加工过程的卫生要求.................................................................3 7检验规则................................................................................3 8包装标签................................................................................4 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH23—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由河南省食品工业协会提出并归口。 本文件起草单位：河南固佳食品有限公司、河南牧业经济学院、河南三高农牧股份有限公司、信阳 市农业科学院、河南省预制菜技术创新研究院、信阳菜产业发展中心、固始县信佳食品有限公司、固始 县永新牧业有限公司、河南米歌食品有限公司、固始县三高食品有限责任公司、河南大别山甄选供应链 有限公司、固始县宏志养殖专业合作社、洛阳洛肴农业开发有限公司。 本文件主要起草人：高雪琴、陈鹏、张煌、孙金学、邹建、李孝法、侯玉方、刘杨、秦东升、胡前 进、张振辉、许美娟。 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH23—2024 1固始鹅块质量标准 1范围 本文件规定了固始鹅块的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装标签等。 本文件标准适用于速冻非即食固始鹅块，食用时如为组合装需将鹅肉、鹅油料、鹅汤先充分解冻后 混合、煮沸后食用；如为混合装需将产品充分解冻、煮沸后食用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2720味精 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/T5461食用盐 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9683食品安全国家标准复合食品包装袋卫生标准 GB10146食品安全国家标准食用动物油脂 GB/T10786罐头食品的检验方法 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T15691香辛料调味品通用技术条件 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 GB/T30382干辣椒 GB/T30383生姜 GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 SB/T10371鸡精调味料 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 全国团体标准信息平台