T/HNSNXHICS01.045.20 CCSB05 湖南省农学会团体标准 T/HNSNXH002—2025 白云贡米加工技术规程 2025-01-25发布 2025-04-25实施 湖南省农学会发布 全国团体标准信息平台 T/HNSNXH002—2025 Ⅰ目  次 前言.......................................................................................................................................................................II 1范围..................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件..............................................................................................................................................1 3术语和定义......................................................................................................................................................1 4大米加工企业基本要求..................................................................................................................................1 5原料、食品添加剂和食品相关产品.............................................................................................................2 6生产规程控制..................................................................................................................................................2 7包装、储存及运输..........................................................................................................................................3 8............................................................................................................................................................................3 全国团体标准信息平台 T/HNSNXH002—2025 Ⅱ前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖南省农学会提出并归口。 本文件起草单位：吉首市农业农村局、湖南省水稻研究所、湖南杂交水稻研究中心、湖南省绿色食 品办公室、吉首市晟兴农业开发有限责任公司、湖南吉大检验检测有限责任公司、吉首市白云贡米种植 专业合作社。 本文件主要起草人：黄伟东、孙红梅、高崇友、谭周清、胡娅婷、贺勤、张永红、龙华、杜子君、 陈霜、张胜其、黄利华、王海洲、杨文清、向艳艳、帅泽宇。 全国团体标准信息平台 T/HNSNXH002—2025 1白云贡米加工技术规程 1范围 本文件规定了白云贡米的加工企业、原料、食品安全、生产工艺、包装、储藏和运输及生产档案管 理的要求。 本文件适用于“白云贡米”标识的商品食用籼米的加工过程控制。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB1350稻谷 GB/T1354大米 GB/T8875粮油术语 碾米工业 GB14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T26630大米加工企业良好操作规范 GB/T22515粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品 GB/T26632粮油名词术语 粮油仓储设备与设施 GB7718预包装食品标签标准 GB/T17109粮食销售包装 3术语和定义 GB1350、GB/T1354、GB/T8875界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 白云贡米 参照《白云贡米 原粮生产技术规程》规定。 4大米加工企业基本要求 4.1选址及厂区环境 应符合GB14881第3章、GB/T26630第4章的相关规定。 4.2厂房和车间 应符合GB14881第4章、GB/T26630第5章的相关规定。 4.3设施与设备 应符合GB14881第5章、第6章以及GB/T26630第5章、第6章的规定。 4.4卫生管理 全国团体标准信息平台