ICS67.200.10 CCSB01 T/HBLS 湖北省粮食行业协会团体标准 T/HBLS0008—2024 代替T/HBLS0008-2018 荆楚粮油再生稻米 JingchuGrainandoil-RatooningRice 2024-09-25发布 2024-10-01实施 湖北省粮食行业协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HBLS0008—2024 1前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替T/HBLS0008-2018《荆楚大地再生稻米》，与T/HBLS0008-2018相比，除结构调整和 编辑性改动外，主要技术变化如下： ——更改了一级和二级再生稻米的加工精度为精碾，三级再生稻米的加工精度为适碾（见4.1，2018 年版的4.1）； ——删除了不完善粒作为定等指标（见4.1，2018年版的4.1）； ——增加了垩白度作为定等指标（见4.1，2018年版的4.1）； ——更改了再生稻米的色泽、气味指标值为正常（见4.1，2018年版的4.1）； ——更改了加工精度检验（见5.1，2018年版的5.1）； ——更改了包装的要求（见7.1，2018年版的7.1）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省粮食行业协会提出并归口。 本文件起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、沙洋县粮食局、三峡公共检验检测中心、湖 北洪森实业集团有限公司、洪湖市春露农作物种植专业合作社联合社 本文件主要起草人：刘坚王枭鹏、秦时聪、许诗尧、王艳、刘利、肖静、孙婷琳、李琦、毛红霞、 倪姗姗、朱玫、陈轲、吴莉莉、林芳芳、张永前、高倩、林锐。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——1995年首次发布为T/HBLS0008-2018； ——本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HBLS0008—2024 1荆楚粮油再生稻米 1范围 本文件界定了再生稻米的术语和定义，规定了再生稻米的质量要求、检验方法、检验规则、包装、 标签、运输和储存。 本文件适用于以湖北省生产的优质再生稻谷或其加工的糙米、半成品米为原料加工制成的食用商品 大米。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T1354大米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5502粮油检验米类加工精度检验 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范 GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T15683大米直链淀粉含量的测定 GB/T17109粮食销售包装 GB/T17891优质稻谷 GB/T26630大米加工企业良好操作规范 GB/T35881粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T1534粳米品尝评分参照样品 LS/T1535籼米品尝评分参照样品 LS/T3247中国好粮油大米 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HBLS0008—2024 2LS/T15121籼米加工精度标准样品（精碾） LS/T15122籼米加工精度标准样品（适碾） LS/T15123粳米加工精度标准样品（适碾、精碾） 3术语和定义 GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 再生稻Ratooningpaddy 头季稻谷收割后，稻桩上的休眠芽萌发生长成的二季稻谷。 3.2 再生稻米Ratooningrice 用再生稻为原料加工而成的大米。 4质量要求 4.1质量指标 应符合表1的规定。其中加工精度、垩白度、品尝评分值、碎米总量、小碎米含量为定等指标。 表1质量指标 等级 一级 二级 三级 加工精度 精碾 精碾 适碾 黄粒米含量/（%） ≤ 1.0 垩白度/（%） ≤ 6 8 10 不完善粒含量/(%) ≤ 3.0 品尝评分值/分 ≥ 90 80 70 杂质总量/（%） ≤0.25 其中：无机杂质含量/（%）≤0.02 碎米总量/（%） ≤ 15.0 20.0 25.0 其中：小碎米含量/（%）≤ 1.0 1.5 2.0 水分含量/（%） ≤ 14.5 互混率/（%） ≤ 5.0 直链淀粉含量（干基）/（%） 14.0-22.0 色泽、气味 无异常色泽和气味 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台