ICS67.080 CCSB31 GZAS 贵州省标准化协会团体标准 T/GZAS027—2024 “修文猕猴桃”商品果 Xiuwenkiwifruitcommodityfruit 2024-09-26发布 2024-09-26实施 贵州省标准化协会  发布 全国团体标准信息平台 T/GZAS027—2024 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4修文猕猴桃的分级.....................................................................1 4.1等级要求.........................................................................1 4.2分级指标.........................................................................1 5指标测定.............................................................................2 5.1感官要求.........................................................................2 5.2可溶性固形物.....................................................................2 5.3果实硬度.........................................................................2 5.4干物质含量.......................................................................2 5.5总酸含量.........................................................................2 5.6固酸比...........................................................................3 5.7维生素C.........................................................................3 5.8农药残留.........................................................................3 6检验规则.............................................................................3 6.1检验批次.........................................................................3 6.2抽样方法.........................................................................3 7包装及标识...........................................................................3 8贮藏保鲜.............................................................................3 8.1贮藏场所.........................................................................3 8.2贮藏要求.........................................................................3 8.3保鲜.............................................................................3 8.4贮藏期限.........................................................................3 9运输.................................................................................3 全国团体标准信息平台 T/GZAS027—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由修文县猕猴桃协会提出。 本文件由贵州省标准化协会归口。 本文件起草单位：贵州省标准化协会、修文县农业农村局、修文县猕猴桃协会、修文县市场监督管 理局、修文县国投集团有限公司、贵州圣地有机农业有限公司。 本文件主要起草人：黄亚欣、吴素芳、李鹏、李秋萍、黎晓茜、路阳春、邹晓娅、谭永元、陈良豪、 陈莹、刘刚、周杰。 全国团体标准信息平台 T/GZAS027-2024 1“修文猕猴桃”商品果 1范围 本文件规定了修文猕猴桃商品果的术语和定义、修文猕猴桃的分级、指标测定、检验规则、包装标 识、贮藏保鲜及运输。 本文件适用于修文猕猴桃商品果收购、销售的分级要求。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T896绿色食品产品抽样准则 DB5201/T122地理标志产品修文猕猴桃 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 修文猕猴桃xiuwenkiwifruit 在国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的修文县域范围内生产的贵 长猕猴桃。 【来源：DB5201/T122-2022，3.1】 3.2 缺陷果容许度toleranceofdefectivefruit 人为能够容许的不符合规定等级要求的果实数占该等级果实总数的百分比。 3.3 果形指数fruitshapeindex 果实中部横切面最长直径与最短直径的比值。 4修文猕猴桃的分级 4.1等级要求 根据感官指标及理化指标分为特级、一级、二级。 4.2分级指标 表1修文猕猴桃分级指标 全国团体标准信息平台