ICS35.020 M7519 T/GXDSL 团体标准 T/GXDSL018—2024 南宁老友粉服务质量与顾客满意度评价体 系 EvaluationSystemfortheServiceQualityandCustomerSatisfactionofNanning LaoyouRiceNoodles 2024-12-28发布 2024-12-29实施 广西电子商务企业联合会发布 全国团体标准信息平台 T/GXDSL018—2024 I目  次 前  言.............................................................................II 一、范围..............................................................................1 二、规范性引用文件....................................................................1 三、术语和定义........................................................................1 1.南宁老友粉.......................................................................1 2.服务质量.........................................................................1 四、服务质量要求......................................................................2 1.店面环境.........................................................................2 2.食材与制作.......................................................................2 3.服务人员.........................................................................3 4.服务流程.........................................................................3 五、顾客满意度评价指标体系............................................................3 1.评价指标.........................................................................4 2.指标权重.........................................................................4 六、评价方法..........................................................................4 1.问卷调查法.......................................................................4 2.现场访谈法.......................................................................5 3.在线评价平台数据收集法...........................................................5 七、数据收集与分析....................................................................5 1.数据收集.........................................................................5 2.数据分析.........................................................................6 八、改进措施..........................................................................6 1.根据评价结果制定改进计划.........................................................6 2.跟踪改进效果.....................................................................6 九、附则..............................................................................7 全国团体标准信息平台 T/GXDSL018—2024 II前  言 本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西产学研科学研究院提出。 本文件由广西电子商务企业联合会归口。 本文件起草单位：广西研科院传媒有限公司，广西研科院高新技术有限公司，广西产学研科学研究 院，广西众臻大数据科技有限公司，广西茶福茶禧生态农业科技有限公司，广西玉美人电子商务有 限公司，广西电子商务企业联合会，广西沃鑫农业科技有限公司，广西壮族自治区农业科学院园艺 研究所，容县农业科学研究所，广西容县农乐农业科技有限公司，容县大藤树餐饮有限公司，南 宁桂测职业技能培训学校有限公司，广西乡村振兴产业发展促进会，广西泽灵科技有限公司. 本文件主要起草人：庄文斌，甘汉才，严祥卫，李世恒，朱建华，盛友平,严祥卫,许春香,王钊锦， 梁标，刘福平，曾少兰，李健，林松，梁勇，黄云，赖业明，黎雄，莫朝森，黄丽萍，张婷。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GXDSL018—2024 1南宁老友粉服务质量与顾客满意度评价体系 一、范围 本标准规定了南宁老友粉店的服务质量要求，包括店面环境、食材与制作、服务人员、服务流程等 方面，以及顾客满意度评价的指标体系、评价方法、数据收集与分析等内容。 本标准适用于南宁地区提供老友粉的各类餐饮店铺，旨在提升南宁老友粉行业的整体服务水平，促 进其规范化发展。 二、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 •GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具 •GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 三、术语和定义 1.南宁老友粉 南宁传统特色小吃，以酸笋、豆豉、辣椒、蒜米等为配料，搭配肉类或海鲜等食材，与米粉一同煮 制而成，具有独特的酸辣口味和浓郁的地方风味。 2.服务质量 全国团体标准信息平台