ICS65.020.20 CCSB31 GDVIA 广东省蔬菜产业协会团体标准 T/GDVIA067—2024 龙安淮山生产技术规程 TechnicalSpecificationforLonganLong'anyam 2024-10-30发布 2024-10-31实施 广东省蔬菜产业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/GDVIA067—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。 本文件由广东省蔬菜产业协会归口。 本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、韶关市武江区龙安淮山生产专业合作社、广东省 蔬菜产业协会。 本文件主要起草人：赵钢军、吴海滨、潘岐东、罗剑宁、李俊星、龚浩、郑晓明、陈俊秋、储霞玲、 杨文、杨丽琴、刘小茜、邓丽婷。 全国团体标准信息平台 T/GDVIA067—2024 2龙安淮山生产技术规程 1范围 本文件规定了龙安淮山生产的产地环境、生产管理、病虫害防治、采收、包装、贮运、产品质量、 生产废弃物处理、生产档案管理等。 本文件适用于华南地区龙安淮山的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量 GB/T42478农产品生产档案记载规范 NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1065山药等级规格 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 龙安淮山longanyam 韶关武江龙归镇龙安村及附近特定生态环境中生产的淮山（又称山药，本文统一使用“淮山”）。 淮山笼头yamshoots 指淮山根茎上端有芽的一节，又称“山药栽”。 淮山段yamsegment 将淮山块茎中上部按10cm~15cm分切成段，称“淮山段”。 零余子yambean 淮山茎蔓叶腋间着生的椭圆形气生块茎，又叫“山药豆”。 4产地环境 应选择土层深厚，养分含量高，保水肥力强，排灌条件良好的两合土、沙壤土为主的土壤。产地环 境质量应符合NY/T5010的规定。 5生产管理 良种繁育 5.1.1淮山笼头繁殖 全国团体标准信息平台 T/GDVIA067—2024 3秋末冬初挖淮山时，选颈短粗壮、芽头饱满，无病虫害的淮山块根，将块根上部15cm~20cm段 （重40g~60g）折下作为淮山笼头，放室内通风处晾晒7d或在日光下稍晒，使断面伤口愈合。然后 贮藏于室内，当室内温度低于0℃时，盖稻草等物防冻。待来年四月份，淮山笼头即可作为种栽。 5.1.2淮山段繁殖 在种前一个月，将淮山根茎按10cm~15cm分折成段，重60g~80g。种植前提前15d~20d埋 于湿沙中催芽。 5.1.3零余子繁殖 每年10月下旬，淮山叶发黄时，选个大且圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏， 来年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。 栽植 5.2.1栽植时间 4月15日至5月15日，当10cm深土壤温度稳定在10℃左右时即可进行种植。 5.2.2整地施基肥 新茬地一般在冬前深翻、晾晒泥土，种植供商品销售的淮山深翻80cm~90cm，种栽繁殖深翻40 cm~50cm。春季整地时每667m2施腐熟农家肥5000kg，腐熟饼肥100kg和三元复合肥（15-10-15） 50kg作基肥。 5.2.3开沟 沟距85cm~90cm，沟深80cm~120cm，土分层捣碎，捡除砖头石块，表层土单独放置，最后回 填，形成距原地面30cm~35cm深度的沟。 5.2.4浸种 选择色泽新鲜，粗壮、无病斑，长15cm~20cm的笼头，于发芽前用98%恶霉灵3000倍稀释 液浸泡30min左右，捞出晾干。淮山段和零余子用50%多菌灵600倍浸泡30min左右，捞出晾 干。 5.2.5播种 将种茎平放于沟中，使芽朝上，摆放整齐，覆土3cm~5cm，蹲实保墒。株距30cm左右，种植 密度2000株/667m2~2500株/667m2。用淮山段和零余子种植的，需提前7d~15d左右催芽。催芽 方法：在温室或大棚内，种薯平放，覆盖3cm厚的湿沙土，温度保持在25℃~30℃之间，露白至 芽长1cm即可播种。 田间管理 5.3.1植株调整 蔓长约30cm时，保留1个~2个健壮主蔓，去除基部侧枝，及时摘除不作种用的零余子花蕾。 5.3.2搭架 出苗后即可搭架，杆高1.5m左右，每株一根，在距地面1m~1.2m处交叉捆牢。 5.3.3中耕锄草 出苗后应及时锄草。前期可浅锄，后期以人工拔除为主。 5.3.4肥水管理 淮山种植前应浇水保持土壤水分，以表层20cm土壤松软湿润为度，种植后土壤水分不足时可少 量浇水保持垄面水分。茎叶爬满架后应结合追肥进行浇水。注意立秋前浇水少量轻浇，促使块根下扎； 立秋以后（8月中旬），可灌一次大水使种植沟土壤湿润，促进淮山膨大。 全国团体标准信息平台