ICS 65.020 CCS GDFS B 30 广东省林学会 团体 标准 T/GDFS 50—2024 灰肉红菇 Russula griseocarnosa 2024 - 11 - 06发布 2024 - 11 - 06实施 广东省林学会 发布 全国团体标准信息平台 T/GDFS 50 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产品分类 ................................ ................................ ........... 1 5 要求 ................................ ................................ ............... 2 6 检验方法 ................................ ................................ ........... 3 7 检验规则 ................................ ................................ ........... 3 8 标志和标签 ................................ ................................ ......... 4 9 包装、运输和贮存 ................................ ................................ ... 4 附录A（资料性）灰肉红菇主要特征表 ................................ ..................... 6 参考文献 ................................ ................................ .............. 7 全国团体标准信息平台 T/GDFS 50 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 广东省林学会团体标准化技术委员会提出并归口 。 本文件起草单位： 中国林业科学研究院热带林业研究所、山西农业大学 。 本文件主要起草人： 梁俊峰、禹飞、陈彬、陈言柳 。 全国团体标准信息平台 T/GDFS 50 —2024 1 灰肉红菇 1 范围 本文件规定了灰肉红菇（ Russula griseocarnosa X.H. Wang, Zhu L. Yang & Knudsen ）的产品分 类、要求、检验方法、检验规则、标志和标签及包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于灰肉红菇鲜品和干品产品检测。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志（ ISO 780∶1997, MOD ） GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食用菌卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12532 食用菌灰分测定 GB/T 12728 —2006 食用菌术语 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第 70号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 灰肉红菇 Russula griseocarnosa 隶属于担子菌门（ Basidiomycota ）、伞菌纲（ Agaricomycetes ）、红菇目（ Russulales ）、红菇 科（Russulaceae ）、红菇属（ Russula），别名真红菇、大红菇、大红菌、红锥菌等， 是栲、栎、锥、 藜蒴等壳斗科和马尾松等松科树木的外生菌根真菌。灰肉红菇主要特征 参见附录A。 菌根真菌 mycorrhiza l fungus 能与植物根系发生互惠共生关系形成菌根的真菌。 [GB/T 12728 —2006, 定义2.3.19] 菌褶 lamellae; gill s 垂直于菌盖下侧呈辐射状排列的片状结构，其上形成担子，产生担孢子。 [GB/T 12728 —2006, 定义2.2.35] 杂质ertraneous matters 除灰肉红菇以外的有机物和无机物。 4 产品分类 鲜品 子实体正常发育至可采收的商品菇，野外采收后的新鲜灰肉红菇。 干品 全国团体标准信息平台