ICS03.080 CCSX00 团 体 标 准 T/DLMSWH031—2024 大连市美食旅游精品街区建设规范 CodeforconstructionofcateringandtourismstreetblocksinDalian 2024-05-18发布 2024-06-18实施 大连市美食文化协会发布 全国团体标准信息平台 T/DLMSWH031—2024 I目  次 前  言..............................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4规划布局............................................................................1 5设施环境............................................................................1 6文化特色............................................................................2 7环境特色............................................................................3 8业态布局............................................................................4 9卫生要求............................................................................4 10安全要求...........................................................................5 11管理要求...........................................................................5 全国团体标准信息平台 T/DLMSWH031—2024 II前  言 本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则 起草。 本文件由大连市美食文化协会提出。 本文件由大连市美食文化协会归口并组织实施。 本文件起草单位：大连市文化和旅游局、大连市商务局、大连市美食文化协会、大连市旅游协会、 大连必点菜菜品暨连菜菜系评审委员会、大商集团有限公司、亚惠美食有限公司、亚洲渔港股份有限公 司、大连诚健餐饮管理集团有限公司、日月昇(大连)餐饮管理有限责任公司、大连鸣记餐饮管理有限公 司、大连小船渔村餐饮管理有限公司、大连食安管理咨询有限公司。 本文件主要起草人：汪会钧、宁颖华、张戈、高成聪、郑家柱、张家维、周志猛、陈欣、王冰、王 友敏、孙德敏、王洪生、鹿鸣、周长生、高民强、刘鹏。 全国团体标准信息平台 T/DLMSWH031—2024 1大连市美食旅游精品街区建设规范 1范围 本文件规定了大连市美食旅游精品街区的术语和定义、规划布局、设施环境、文化特色、环境特色、 业态布局、卫生要求、安全要求、管理要求。 本文件适用于大连市美食旅游精品街区的认定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB3096声环境质量标准 GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T10001.2公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号 GB37487公共场所卫生管理规范 GB37488公共场所卫生指标及限值要求 GB37489.1公共场所设计卫生规范第1部分：总则 3术语和定义 以下术语和定义适用于本文件。 3.1 美食旅游精品街区cateringandtourismstreetblocks 具有鲜明的文化主题和地域特色，融合餐饮、观光业态，能够满足游客和本地居民就餐、游览等需 求的城镇内街区。 4规划布局 4.1规划设计 4.1.1符合大连市商业网点布局规划中商业布局要求。 4.1.2与城市的道路交通条件相适应，能够处理好人流、车流、物流的关系。 4.2街区建设 4.2.1主商业街长度不低于100m或商业经营面积不少于10000㎡。 4.2.2商铺集中且数量不少于50家，整个街区空间布局特色明显。 5设施环境 全国团体标准信息平台